Kabar6-Meskipun kini banyak orang yang lebih memilih mengonsumsi nasi merah ketimbang nasi putih karena disebut ‘lebih sehat’, seorang ahli kesehatan pencernaan dan diet terdaftar bernama Samina Qureshi mengatakan bahwa nasi putih tidak boleh dianggap tidak sehat.
Hal ini karena nasi putih pun memiliki banyak manfaat. “Orang akan memilih nasi merah meskipun itu bukan pilihan pertama mereka dalam upaya untuk menjadi ‘sehat’. Saya sering melihat ini dengan klien,” kata Qureshi.
Ditambahkan, “Semua makanan bergizi dan memberi tubuh kita nutrisi berharga yang memenuhi kebutuhan emosional dan fisik kita. Saya tidak melihat nasi merah sebagai pilihan yang lebih sehat, hanya saja profil nutrisinya berbeda dari nasi putih.”
Qureshi menjelaskan bahwa nasi merah dan nasi putih pada dasarnya sama, namun nasi putih telah diolah dengan cara menghilangkan lapisan terluarnya agar memiliki umur simpan yang lebih lama dan waktu memasak yang lebih singkat. Karena nasi putih tidak lagi memiliki lapisan terluar, maka seratnya lebih rendah daripada beras merah.
Nasi putih sering kali diperkaya dengan vitamin dan mineral yang mungkin hilang selama proses penggilingan. Melansir tempo.co, ini alasan Qureshi lebih menyukai nasi putih:
1. Nasi putih memang enak
Qureshi dengan tegas mengatakan bahwa tidak semua manfaat makanan terkait dengan nutrisi tertentu, dan menikmati apa yang Anda makan sama pentingnya. Ditambahkan, nasi adalah bagian utama dari dapur keluarganya di Asia Selatan.
2. Bebas gluten
Jika Anda ingin membuat sup, rebusan, atau casserole yang lebih lezat tetapi mengikuti diet bebas gluten, nasi putih sudah cukup. Ya, ada banyak alternatif pasta bebas gluten di luar sana, tetapi nasi putih kemungkinan merupakan pilihan paling terjangkau yang akan Anda temukan.
3. Nasi putih memberi Anda energi
“Nasi putih adalah sumber karbohidrat yang memberi kita energi cepat,” kata Qureshi. “Berkat proses penggilingan, nasi putih dapat dicerna lebih cepat daripada beras merah yang tidak hanya memberi kami energi tetapi juga kenyamanan yang didapat seiring dengan menikmati nasi bersama makanan Anda.”
4. Memiliki vitamin B, magnesium, dan zat besi
Zat besi dan vitamin B dalam nasi putih berhubungan langsung dengan khasiat pemberi energi yang disukai Qureshi. Magnesium dalam nasi putih dikaitkan dengan tidur nyenyak.
5. Nasi putih mudah dicerna
Qureshi juga menunjukkan bahwa nasi putih mudah untuk sistem pencernaan. Beberapa makanan, seperti daging atau sayuran hijau, membutuhkan lebih banyak pekerjaan untuk dipecah.
Nasi putih menjadi makanan utama di malam hari saat Anda makan malam hingga larut malam, atau saat Anda baru saja sembuh dari sakit dan kembali makan. ** Baca juga: Agar Hasilnya Maksimal, Pilih Jenis Olahraga Sesuai Usia
Apakah Anda juga termasuk orang yang harus makan nasi tiap hari?(ilj/bbs)
