Kabar6-Roti tertua di dunia berhasil ditemukan setelah para ilmuwan meneliti sepasang tungku purba pada sebuah situs purbakala di Timur Tengah, tepatnya di Gurun Hitam, Yordania.
Dua tungku yang berdiameter sekira beberapa milimeter itu, melansir npr, berdasarkan pengukuran menggunakan metode radiokarbon dan diperkirakan digunakan oleh nenek moyang manusia sekira 14 ribu tahun silam. Dalam dua tungku itu, para ilmuwan menemukan sisa kerak-kerak roti yang dibakar.
“Roti tadinya dikira sebagai produk para petani, masyarakat yang sudah menetap, tetapi bukti yang kami temukan di Yordania menunjukkan bahwa (keterampilan membuat roti) mendahului periode bertani…sekira 3.000 tahun lebih awal,” ungkap Tobias Richter, ilmuwan dari Universitas Copenhagen, Denmark.
Menurut Richter, masyarakat Timur Tengah mulai mengenal pertanian dan meninggalkan gaya hidup berburu dan mengumpulkan sekira 8.000 tahun silam.
“Jadi roti mulai dibuat oleh para pemburu, sebelum mereka mulai menanam benih,” jelas Richter, yang penelitiannya tentang temuan roti ini diterbitkan dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences.
Tungku lengkap dengan kerak roti itu sendiri ditemukan dalam penggalian di situs Gurun Hitam oleh Richter dan timnya dalam penggalian pada 2012 dan 2015. Dua tungku yang mereka temukan diduga milik Natufian, sebuah masyarakat yang masih hidup dengan cara berburu dan mengumpulkan biji-biji tumbuhan liar.
Dari tungku-tungku itu, tim peneliti juga menemukan 642 kerak yang setelah diteliti mirip dengan roti. “Itu adalah kerak roti, mirip dengan yang biasa ditemukan di dalam wadah pemanggang roti kalian di rumah,” urai Richter. ** Baca juga: Seorang Pria Irlandia Temukan Pintu Ruangan Misterius dalam Apartemen yang Baru Dibeli
Kemungkinan, adonan dipanggang di atas bara atau di atas batu yang dipanaskan. Diketahui, sebelumnya roti tertua di dunia ditemukan di Catalhoyuk, Turki dan berusia sekira 9.100 tahun lalu.(ilj/bbs)
