Kabar6-Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet.
Ada beragam jenis keju yang ada di dunia. Nah tahukah Anda, terdapat tiga jenis keju yang disebut sebagai termahal di dunia? Melansir Forbes, ini dia keju yang dimaksud:
1. Wyke Farms Cheddar
Harganya mencapai sekira Rp2,8 juta per 500 gram. Membutuhkan waktu sekira 12 bulan untuk mendapatkan kualitas yang maksimal. Keju ini diproduksi oleh keluarga Wyke sejak 1860-an, dan menjadi jenis yang paling terkenal di antara beragam jenis keju keluarga Wyke lainnya.
2. White Stilton Gold
Keju ini merupakan gagasan dari Long Clawson Dairy yang berlokasi di Leicestershire, Inggris, dan hanya diproduksi secara eksklusif pada musim libur. Keju yang satu ini berwarna putih, dibuat menggunakan elemen emas asli. Harganya mencapai sekira Rp5,7 juta per 500 gram.
3. Pule
Menjadi keju termahal nomor satu di dunia. Keju putih ini bahkan tidak dijual sembarangan di pasar umum karena dibuat dari bahan dan cara istimewa yang membutuhkan proses yang cukup lama.
Bukan dari susu sapi atau kambing, keju ini dibuat dengan menggunakan susu keledai Balkan yang hanya ditemukan di Serbia dan Montenegro. Diperlukan 25 liter susu untuk memproduksi satu kilogram keju Pule. Harganya mencapai sekira Rp8,5 juta per 500 gram. ** Baca juga: Seorang Wanita Asal Inggris Miliki Ginjal Berusia 100 Tahun
Wow…(ilj/bbs)
