Kabar6-Makanan yang mengandung gula memiliki efek merugikan kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Diketahui, terlalu banyak kandungan gula dalam tubuh akan meningkatkan risiko penyakit antara lain liver, jantung dan diabetes tipe dua.
WHO merekomendasikan orang dewasa untuk menikmati maksimal 25 gram gula, atau sekira enam sendok teh per hari. Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah empat makanan dan minuman yang mengandung kadar gula tinggi:
1. Roti gandum utuh (whole-grain bread)
Roti gandum yang memiliki lebih banyak serat ketimbang roti putih bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Namun, sama seperti jenis roti lainnya, roti gandum utuh sekalipun ternyata mengandung kadar gula yang sama tingginya.
Menurut penelitian dari The Harvard Medical School, setangkup roti gandum utuh memiliki jumlah indeks glikemik (GI) sebesar 71, lebih tinggi ketimbang Snicker’s bar dengan kandungan GI sebesar 51.
Indeks glikemik atau glycemic index sendiri merupakan ukuran kecepatan makanan untuk diserap menjadi gula darah. Semakin tinggi angka GI, maka semakin cepat pula kenaikan kadar gula darah.
2. Oatmeal
Memang tidak semua jenis oatmel memiliki kandungan gula tinggi. Namun, bagi mereka yang tak punya banyak waktu untuk memasak jenis oatmel dengan rasa plain, dan memilih oatmeal instan dengan berbagai varian rasa, itulah yang menjadi masalah, sebab oatmel yang sudah ditambahkan perasa mengandung cukup banyak gula dan bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Bila Anda memakannya untuk sarapan, gula yang tinggi bisa membuat tubuh cepat lelah karena harus mencerna gula. Pilihan terbaik ialah menggabungkan oatmeal plain dengan susu almond. Susu almond sendiri dipercaya bisa menjaga kestabilan gula darah dan baik untuk dikonsumsi di pagi hari.
3. Cuka balsamic (balsamic vinegar)
Kebanyakan cuka balsamic yang merupakan pelengkap salad, ternyata memiliki campuran karamel dan jagung, yang keduanya memiliki kandungan gula tinggi. “Bahkan kadar gula pada cuka tersebut sama dengan saus salad yang creamy,” kata JJ Virgin, seorang celebrity nutritionist dan penulis dari buku JJ Virgin’s Sugar Impact diet.
JJ Virgin menyarankan, bila Anda memesan salad, sebaiknya pilih saus dengan kandungan minyak zaitun atau cuka anggur merah yang memiliki kandungan gula rendah.
4. Jus buah dalam kemasan
Meskipun berlabel ‘sehat’, jus buah dalam kemasan memiliki kandungan gula yang tinggi, vitamin yang hilang selama proses pengemasan, kadar serat yang rendah, bahkan beberapa mengandung pengawet. Tak berbeda dengan jenis minuman manis kemasan lainnya.
Ketimbang memilih jus buah instan, jus buah alami tanpa gula dinyatakan jauh lebih sehat dan segar. Selain kandungan vitamin yang lengkap, buah segar memiliki rasa gula buah alami yang bersahabat untuk tubuh. Bila ingin mendapati sensasi manis, andalkan saja buah dengan rasa manis seperti jeruk atau semangka. ** Baca juga: Sering Menahan Lapar Sebabkan 4 Risiko yang Rugikan Kesehatan
Pilihan makanan yang tepat akan meminimalisir penyakit berbahaya yang mengintai kita setiap waktu.(ilj/bbs)
