Kabar6-Beef slice kerap dimasak jadi shabu-shabu maupun sukiyaki. Tapi selain itu, beef slice juga bisa diolah jadi berbagai masakan lainnya dan dibuat dengan citra rasa pedas. Sepert slice beef mercon. Ayo coba memasaknya.

Dikutip dari resepharianhits, Sabtu (3/2/2024), menu ini termasuk masakan yang simple bagi pecinta makanan pedas. Menu ini bisa ngabisi  nasi lho.

Simak resep lengkapnya dibawah ini.
Bahan-bahan:
•500gr Slice Beef
•15 siung Bawang Merah
• 9 siung Bawang Putih
• 20 buah Cabe Rawit Merah
•10 buah Cabe Hijau Keriting
•10 buah Cabe Merah Keriting
•Minyak Secukupnya
•1 buah Bawang Bombay
•5 Lembar Daun Jeruk

**Baca Juga: Cobai Khaliat Nahl, Roti Timur Tengah yang Lagi Hits di Tangerang

Bumbu:
•Garam, Lada, Gula, Saus Tiram
•Beri Air Sedikit

Bahan Opsional:
•Jahe Geprek
•Daun Salam
• Daun Bawang

•Tingkat kepedesan Sesuai selera
• Daun jeruk boleh diiris tipis/tidak diiris
•Koreksi rasa

Cara membuat:
•Pertama iris bawang Bombay dan Daun jeruk
•Kedua blender kasar bumbu mercon seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe hijau keriting dan cabe merah keriting.
• Tuangkan minyak secukupnya, tumis bawang bombay, dan masukan bumbu mercon yang sudah di blender
•Jika tumisan nya sudah wangi lalu tambahkan air sedikit biar tidak terlalu kering.
•Lalu masukin slice beefnya dan beri bumbu sesuai selera
•Terakhir masukkan daun bawang, dan masak hingga bumbu meresap
•Resep beef slice mercon siap disajikan dan cocok banget dimakan dengan nasi pulen hangat.(*/tan)

Kabar6-Abaa Bakery yang merupakan pelopor roti khas Timur Tengah pertama di Kota Tangerang. Roti khaliat nahl  atau sering disebut roti sarang lebah merupakan lagi hits  di Kota Tangerang.  Seperti apa nikmatnya roti ini?

“Roti ini berbeda dengan roti pada umumnya, karena memiliki ciri khas tersendiri yakni bentuknya yang menyerupai sarang lebah. Selain itu roti khaliat nahl memiliki isian keju khusus dan diberi topping sirah madu atau aneka topping manis lainnya yang menggugah selera,” ujar Amnah Abdurahman Jawas, pemilik sekaligus baker dari Abaa Bakery

Berdiri sejak 2022, Abaa Bakery mempertahankan kualitas rasa dengan menggunakan bahan baku premium, tanpa memakai pengawet dan pengembang. Sehingga menjadikan roti dan dessert dari Abaa Bakery memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera. Tak heran setiap hari, Amnah sering menerima pemesanan minimal sampai 15-20 loyang.

**Baca Juga:Pakai Kacang Mete, Gado gado Mak Gobang ini Terenak di Tangerang

Tak hanya khaliat nahl, Abaa Bakery juga menjual aneka kue lainnya seperti sambosa, risol, serta picnic roll yang merupakan dessert berbahan kulit pastry, dengan isian daging cincang, telur rebus dan keju, yang ditaburi biji wijen. Semuanya dijual dengan harga yang variatif, mulai dari Rp35 ribu sampai Rp100 ribu.

“Kami hanya menerima pemesanan dengan sistem pre order satu hari sebelumnya. Di mana konsumen dapat menghubungi terlebih dahulu melalui ke instagram @abaa_bakery,” tuturnya.(*/ir)

Kabar6-Hampir semua orang pernah makan pisang. Namun tidak semua orang tahu bahwa jantung pisang (bunga bakal calon buah pisang) dapat diolah menjadi berbagai makanan enak seperti masakan gudeg jantung pisang, gulai jantung pisang, urap jantung pisang, dan abon gurih jantung pisang.

Masakan dari jantung pisang ini dulu adalah salah satu jenis masakan yang sering dibuat oleh orang di desa sebab di kebunnya melimpah pohon pisang kepok dan pisang batu.

Tidak rugi makan masakan dari jantung pisang, sebab selain lezat ternyata jantung pisang memiliki khasiat yang luar biasa untuk memelihara kesehatan tubuh.

Para penderita penyakit diabetes juga aman mengkonsumsi jantung pisang sebab kandungan indeks glemik (GI) jantung pisang sangat rendah.

Jantung pisang berkhasiat mencegah stroke dan serangan jantung. Kelopak ungu dan bunga putih didalamnya dapat memperlancar sirkulasi darah sebab bersifat anti-koagulan (mencegah terjadinya gumpalan darah).

Selain itu, jantung pisang terkandung zat bermanfaat komplit lainnya bagi tubuh yaitu protein, vitamin B1, Vitamin C, fosfor, flavonoid, kalsium, dan serat tinggi.

Karena seratnya yang tinggi maka baik untuk menurunkan berat badan secara alami. Makan jantung pisang akan terasa kenyang sehingga kita tidak mudah lapar.

Nah, untuk mendapatkan tubuh langsing dan seksi tidak perlu sedot lemak yang membutuhkan uang puluhan jutaan rupiah. Cukup rajin mengkonsumsi olahan dari jantung pisang ini maka akan mendapatkan berat badan ideal!

Wow, manfaat jantung pisang luar biasa bukan? Tunggu apalagi? Ayo manfaatkan jantung pisang ini. Beli jantung pisang sekarang juga.

Harga satu buah jantung pisang ukuran sedang harganya sekitar sepuluh ribu rupiah.

Berikut ini ada tips mengolah jantung pisang dengan bumbu gudeg.

Selama ini orang hanya tahu bahwa bahan dasar gudeg adalah nangka muda.

Kali ini dapur Kabar6.com membuat resep jantung pisang komplit, dengan tambahan telur rebus dan ayam.

Oya, perlu diingat bahwa tidak semua jenis jantung pisang dapat dimakan. Hanya ada 2 jenis yang enak dimasak yaitu jantung pisang yang berasal dari pohon pisang kepok dan pisang batu. Jangan salah ya sebab jantung pisang lainnya pahit jika dimasak.

• Jantung pisang batu atau kepok 1 buah
• Paha dan dada ayam 5 potong
• Telur rebus 5 butir
• Santan kental dari 1 buah kelapa

Bumbu-bumbu:

•     Bawang putih 4 buah
•     Bawang Merah 5 buah atau lebih
•     Kemiri 10 butir
•     Ketumbar bubuk 1 sendok makan
•     Lengkuas diiris atau bisa juga dimemarkan (secukupnya)
•     Daun salam 2 helai
•     Gula merah atau gula aren (banyaknya sesuai selera)
•     Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Buang beberapa lembar kelopak luar jantung pisang yang keras sampai terlihat warna keputihan pada kelopak di dalamnya. Setelah itu cuci bersih dan rebus selama 15 menit atau sampai jantung pisang terasa empuk saat ditusuk dengan garpu. Setelah empuk, angkat dan iris-iris kecil.
2. Haluskan semua bumbu kecuali, lengkuas, daun salam, dan gula merah.
3. Rebus 5 butir telur ayam dan kupas kulitnya.
4. Peras kelapa parut menjadi santal kental. Sisa kelapa parut ini dapat diperas kembali menjadi santan encer yang nanti kita gunakan untuk merebus ayam.
5. Cuci potongan ayam, rebus dalam air santan encer tadi sampai matang. Setelah matang, masukkan daun salam, lengkuas, bumbu yang dihaluskan, garam secukupnya, dan gula merah (banyaknya sesuai selera). Masukkan jantung pisang rebus yang sudah dipotong-potong, telur, dan santan kental. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah sampai masakan mendidih kembali.

Kabar6-Di beberapa sudut Kota Serang, yang merupakan Ibu Kota Provinsi Banten, akan sangat mudah untuk menemukan warung yang menjual rabeg dengan masing-masing ciri khasnya.

Hampir semua warungnya adalah warung yang legendaris. Maksudnya adalah warung yang sudah berdiri turun-temurun dari bapak, kakek atau buyutnya, serta tetap mempertahankan cita rasa otentik.

Kalau bertanya bagaimana wujud semangkuk rabeg itu, menu rabeg hampir mirip tongseng atau gule. Nah, seperti itu gambaran mudah untuk mendiskripsikan rabeg. Hampir sama tapi tak serupa.

Rabeg adalah masakan berkuah dari olahan daging kambing (kadang campur jeroan). Karena sejarahnya masakan ini merupakan replikasi dari masakan di pelabuhan laut merah sana, maka rempah-rempah cukup dominan dalam setiap sendok kuah yang kita makan. Tentu rempah rempah khas Indonesia ya, namanya juga repliasi. Kuah rabeg cukup enteng karena tidak mengikutsertakan santan di dalamnya.

Menurut penjualnya, kuah rabeg itu ya berasal dari kaldu daging kambing. Buat yang suka daging kambingnya agak setengah-setengah, mungkin akan sedikit kaget karena aroma daging kambing cukup kuat, akibat kaldu kambing tadi.

Secara tampilan rabeg hampir mirip tongseng, minus kol dan kuahnya cenderung hitam. Tapi kalu dilihat-lihat lagi tampilan rabeg ini mirip rawon, sama-sama hitamnya. Cuma kalo rawon pakai kluwek, rabeg pakai gula jawa dan kecap.

Sensasi suapan pertama, daging kambingnya sangat empuk, tidak perlu banyak usaha untuk mengunyah. Selain dari daging kambing muda, metode memasak yang lama juga berpengaruh besar pada tekstur daging kambing rabeg ini. Berikutnya, sensasi rempahnya cukup berimbang, tidak ada yang menonjol satu dengan lainya, daging dan kuah masuk dengan sopan.

Nah, untuk secara keseluruhan rabeg ini cenderung manis. Buat kamu yang tidak suka masakan manis, disediakan sambal di setiap meja. Sambal yang tersedia adalah sambal dari lombok hijau yang dicairkan, seperti sambal pada warung soto. Cuma ini warnanya hijau bukan merah. Satu dua sendok sambel hijau ini cukup memberikan warna baru pada semangkuk rabeg.

**Baca Juga: Wisata Alam Curug Putri Carita, Paket Mulai 50K-150K Per Orang

Dalam satu paket rabeg  yang dijual dengan harga sekitar Rp30.000 ini, kamu akan mendapatkan sepiring nasi yang ditaburi bawang merah goreng dan acar.

Pembeli juga bisa request untuk untuk memilih daging saja atau campur jeroan.

Di setiap sudut meja makan ada emping yang dibungkus plastik kecil-kecil. Ambil empingya dan masukan ke dalam mangkuk rabeg, janji ini enak banget.

Kalau datang ke warung rabeg, tidak usah takut  nunggu lama, penyajian rabeg ke meja makan sangat cepat. Hal ini karena rabeg yang dijual sudah dimasak dalam panci yang besar dan tinggal dituangkan kedalam mangkuk. Agar rabeg yang dihidangkan selalu panas, maka penjual akan mengambil terlebih dahulu kuahnya sesuai porsi yang dipesan, kemudian memanaskannya di atas kompor. Setelah panas, kuah tersebut d campur dengan irisan daging kambing yang sudah dimasak sebelumnya tadi.(*/Red)

Kabar6-Wow, ini sarapan sederhana namun nikmat dan sehat, nasi goreng daun mengkudu (noni). Daun mengkudu yang sudah dicuci dan diiris halus ini bikin nasi goreng jadi lebih gurih.

Bagi yang ingin diet untuk menurunkan berat badan, bisa mengonsumsi daun mengkudu. Manfaat daun mengkudu ini dijelaskan secara rinci dalam salah satu studi ilmiah berjudul Studies on antidyslipidemic effects of Morinda citrifolia (Noni) fruit, leaves and root extracts yang terbit pada Lipids in Health and Disease.

Khasiat daun mengkudu lainnya adalah menurunkan risiko penyakit diabetes, untuk kesehatan kulit (mengandung anti oksidan), kandungan vitamin A daun mengkudu menyembuhkan ambein, menurunkan resiko serangan jantung, mencegah kanker, menstabilkan tekanan darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sejak jaman dahulu nenek moyang bangsa Polinesia mengenal daun mengkudu sebagai ‘Hawaii magic plant’ karena tanaman ini sangat berkhasiat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Mengkudu di beberapa daerah di Indonesia dikenal dengan nama pace. Di belahan benua lain dikenal dengan nama noni (Latin Morinda citrifolia).

Konon pohon mengkudu berasal dari daratan Polinesia, tersebar ke Indonesia karena adanya gelombang penduduk asli Polinesia yang berlayar hingga ke kepulauan nusantara dengan membawa serta berbagai macam jenis tanaman (termasuk mengkudu) dan umbi-umbian.

Mau tahu cara membuat nasi goreng daun mengkudu? Gampang saja.

Nasi goreng daun mengkudu ini tidak memakai kecap, cukup dengan terasi sebagai pengganti kecap. Bumbu-bumbu lainnya sama dengan bumbu nasi goreng pada umumnya yaitu, cabai merah keriting serta sedikit cabai rawit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Semua bumbu ini diulek halus.

**Baca Juga: Guys, Ayam Cincang Saus Cabai Ini Wajib Dicoba !

Bahan utama:

1. Petik pucuk daun mengkudu yang masih muda. Cuci bersih. Iris tipis-tipis dan halus.
2. Ulek bumbu-bumbu seperti: cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan terasi
3. Nasi secukupnya (boleh nasi putih, nasi merah, atau nasi hitam)
4. Telur ayam 1 atau 2 butir kocok sebentar
5. Minyak goreng secukupnya
6. Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Memasak:

• Panaskan minyak goreng, masukkan telur yang sudah dikocok, masak menjadi telur orak-arik. Selesai, pindahkan ke wadah lain.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Bila sudah tercium wangi bumbu maka segera masukkan irisan daun mengkudu. Aduk-aduk hingga daun mengkudu matang. Apabila daun mengkudu sudah matang, tuang telur orak-arik yang tadi telah dibuat, aduk-aduk bersama campuran daun mengkudu berbumbu.
• Terakhir masukkan nasi, beri garam dan sedikit lada sebagai pengganti bahan penyedap rasa alami (campuran garam dan sedikit lada halus adalah bahan penyedap alami pengganti MSG).

Nah, selesai sudah nasi goreng istimewa yang lezat dan sehat.(Red)

• Ayam 1 ekor, cuci bersih dan rebus hingga matang, kemudian dicincang kasar.
• Saus sambal botol secukupnya
• Saus tomat botol secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan (cabai merah keriting 5 buah, cabai rawit merah 5 buah, bawang merah 8 siung, bawang putih  5 siung, dan 1 buah tomat ukuran kecil saja)
• Garam dan lada putih secukupnya
• Minyak goreng

1. Rebus ayam utuh 1 ekor, setelah matang dan dingin segera cincang kasar, jangan buang tulangnya. Goreng ayam cincang hingga harum (ingat ya, jangan menggorengnya sampai kering).
2. Haluskan bumbu-bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, sedikit tomat). Tumis bumbu halus ini di atas wajan dengan api sedang. Setelah bumbu tercium harum, masukkan semua ayam goreng cincang tadi. Tambahkan saus sambal botol dan saus tomat botol secukupnya saja. Jangan lupa taburi sedikit garam dan lada putih. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu dan ayam cincang tercampur merata. Selesai. (Red)

Kabar6-Gado gado termasuk makanan khas Indonesia yang semua orang pasti suka. Gado gado termasuk makanan yang sehat karena tersaji berbagai macan sayuran dengan toping saus kacang.

Salah satu gado gado terenak yang ada di Tangerang adalah gado gado Mak Gobang, yang salah satu gerainya ada di Jalan Ciater, Rawa Buntu, Tangerang Selatan.

**Baca Juga :Ayam Suir Kemangi, Menu Boros Nasi!

Belum lama ini, tim Kabar6 mencobai gado-gado ini. Rasanya makyus banget karena dibuat dengan bahan premium.

Kita bisa melihat langsung ketika gado gado dibuat oleh stafnya. Karena diukek dibagian depan resto ini. Tampak cobek ukuran besar digunakan untuk meraciknya.

Yang membuat gado gado ini beda, saus kacang yang digunakan memakai kacang mete premiun.

“Wajarlah rasanya sempurna karena kacangnya pakai kacang mete, dan porsinya juga jumbo sehingga bisa sharing,”ujar Dona yang ikut menikmati gado-gado ini.

Selain gado gado, Resto Mak Gobang juga menyediakan menu lainnya, seperti ikan bakar, ikan goreng,nasi timbel ayam bakar, nasi lewet empal, ketoprak, cireng, cemilan roti, dan berbagai menu lainnya. Penasaran rasanya ayo cobai ke Mak Gobang yang buka dari jam 10.00 -20.00 WIB. Ir

Kabar6-Jika bosan makan ayam goreng, tak ada salahnya cobai masakan ayam yang disuir dengan kemangi. Konon menu yang satu ini bikin boros nasi alias bisa nambah 5 kali.

Dilansir dari resepmasakanharian dikutip, Rabu (25/1/2024) cara buatnya sangat mudah, dan bahan-bahannya juga ada di dapur.

**Baca Juga:Cemilan Disukai Anak-anak ini, Bisa Ide Jualan Dijamin Ludes

Bahan: 20 cabe merah, 20 cabe setan, 8 siung bawang merah,6 siung bawang putih,2 butir kemiri, 2 lembar daun salam dan serai digeprek, daun kemangi secukupnya sesuai selera. Dua paham ayam bagian paha utuh.

Semua bumbu dihaluskan menggunakan blender atau bisa juga diulek. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukan suiran ayam yang sebelumnya sudah diungkap dengan daun salam dan 1 batang serai yang digeprek, tambah air secukupnya. Jika sudah mengental masukan kemangi, kemudian aduk sampai tercampur dengan ayam.

Ayam bisa langsung disantap dengan nasi ketika makan siang. Dijamin akan terus nambah nasi. Selamat mencoba dan menikmati. (Red)

Kabar6-Cemilan goreng yang enak bisa dijadikan ide jualan, titip di kantin sekolah atau di warung-warung. Dijamin laris dan ludes diserbu anak-anak. Yuk cobain resepnya.

Hanya memerlukan bahan utama, sosis ayam, tepung dan minyak goreng cemilan ini sangat mudah membuat..

Dikutip dari ummuhusnakitchen, Selasa (23/01/2024) berikut ini bahan-bahannya:
-250 gram tepung terigu
-1 sdm gula pasir
– 1 butir telur
-1sdt fermipan
-3 sdm margarin
-110 mili air
-8 pcs sosis ayam
-Larutan tepung terigu untuk pencelup.
-Secukupnya tepung panir
-Saos untuk pelengkap

Baca Juga: Ini Dia Green Pasta Alpukat Kaya Serat Menggoda

Semua bahan di tepung, gula pasir, telur, fermipan, margarin dan air. Buat menjadi adonan menjadi kalis. Cetak adonan tersebut, kemudian masukan sosis. Gulung adonan, dan potong menjadi 4 bagian. Celupkan ke tepung terigu yang sudah dicairkan, kemudian dibalur dengan tepung panir. Panaskan minyak dan goreng sampai ke kuningan.

Cemilan ini sudah jadi dan bisa dinikmati, jika mau dijual sebaiknya dimasukan ke wadah mika untuk dijual ke kantin. Selamat mencoba.(red)

Kabar6-Apabila sudah bosan makan pasta yang bercita rasa manis pedas, cobalah resep pasta hijau ini. Bagi yang gemar buah alpukat, bisa jadi kamu akan ketagihan dengan resep pasta hijau yang ini.

Apakah makan buah alpukat membuat badan jadi gemuk? Tidak ! Buah alpukat bahkan sangat baik dikonsumsi saat kamu sedang giat-giatnya menjalankan program melangsingkan tubuh. Alpukat dapat mengurangi rasa lapar dan membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Jadi yang membuat kamu jadi gemuk bukan buah alpukatnya melainkan cara mengkonsumsinya yang salah yaitu apabila mengkonsumsi buah alpukat bersamaan dengan gula, coklat meses, dan susu kental manis !

Buah alpukat  ini mengandung banyak serat yang bermanfaat bagi tubuh, kemudian lemak tak jenuh tunggal, asam lemak oleat, serta antioksidan yang dapat melawan radikal bebas.

Ok, ini resepnya untuk satu porsi. Resep ini sudah dicoba di dapur Kabar6.com.

Bahan:
Pasta/spaghetti  1 mangkuk kecil
Alpukat matang 1 buah
Dill leaves atau daun adas (daun ini mirip daun cemara) sedikit saja, kalau tidak ada boleh ganti dengan sedikit daun kemangi.

Bumbu:
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Air perasan lemon
Minyak zaitun (olive oil)

**Baca Juga: Mau Turun Berat Badan Secara Alami ? Coba Makan Ini !

Cara Memasak:

• Rebus pasta/spaghetti bersamaan dengan sedikit daun dill (orang Jawa menyebutnya daun adas, daun ini wangi seperti jamu). Apabila sulit mendapatkan daun dill, dapat diganti dengan sedikit daun kemangi. Beri sedikit garam. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.
• Cuci buah alpukat, buang kulit dan bijinya kemudian haluskan pada food processor tanpa menambahkan air. Bisa juga menghaluskannya langsung pada mangkuk. Jangan lupa beri sedikit garam, lada, perasan lemon, serta olive oil. Nah, selesailah saus berwarna hijau cantik untuk pasta kita.  Praktis bukan?
• Segera campurkan saus alpukat hijau ini pada pasta yang sudah ditiriskan tadi.

Hm … rasanya gurih dan nikmat seperti ada kejunya, padahal non keju! Cocok buat kamu yang dalam program penurunan berat badan secara alami. Selamat mencoba ! (Red)