Kabar6-Masakan ayam yang satu ini cukup unik, dan cita rasanya sangat enak. Rasanya sedikit pedas, ada rasa manis yang berasal dari tomat segar, dan tambahan saus tomat botol. Ayamnya boleh disuir-suir kasar (buang tulangnya), atau bisa juga ayamnya dicincang kasar tanpa dibuang tulangnya.
Di sini dapur Kabar6.com memakai ayam cincang tanpa membuang tulangnya.
Bahan-bahan:
- Ayam 1 ekor, cuci bersih dan rebus hingga matang, kemudian dicincang kasar.
- Saus sambal botol secukupnya
- Saus tomat botol secukupnya
- Bumbu yang dihaluskan (cabai merah keriting 5 buah, cabai rawit merah 5 buah, bawang merah 8 siung, bawang putih 5 siung, dan 1 buah tomat ukuran kecil saja)
- Garam dan lada putih secukupnya
- Minyak goreng
**Baca Juga: Ayam Suir Kemangi, Menu Boros Nasi!
Cara membuat:
- Rebus ayam utuh 1 ekor, setelah matang dan dingin segera cincang kasar, jangan buang tulangnya. Goreng ayam cincang hingga harum (ingat ya, jangan menggorengnya sampai kering).
- Haluskan bumbu-bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, sedikit tomat). Tumis bumbu halus ini di atas wajan dengan api sedang. Setelah bumbu tercium harum, masukkan semua ayam goreng cincang tadi. Tambahkan saus sambal botol dan saus tomat botol secukupnya saja. Jangan lupa taburi sedikit garam dan lada putih. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu dan ayam cincang tercampur merata. Selesai. (Red)
