Kabar6-Saat berpuasa, kita tidak akan makan dan minum hampir 14 jam. Karena itulah diperlukan nutrisi yang tepat saat santap sahur dan berbuka puasa, agar segala sesuatunya berjalan lancar.
Nah, makanan apa saja yang disarankan untuk sahur dan berbuka puasa? Melansir Healthxchange, berikut uraiannya:
1. Sahur
Menu untuk sahur harus sehat, karena makanan yang dikonsumsi harus mampu menyediakan energi yang cukup untuk bertahan selama berjam-jam saat Anda berpuasa. Makanan yang disarankan antara lain:
a. Buah-buahan & sayuran
Buah-buahan dan sayuran kaya akan serat, buah-buahan dan sayuran penting untuk dikonsumsi oleh Anda yang akan berpuasa karena dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu mencegah terjadinya sembelit. Selain itu buah-buahan dan sayuran juga mengandung vitamin, mineral dan fitokimia yang penting untuk kesehatan.
b. Beras & karbohidrat lainnya
Karbohidrat tinggi serat seperti beras merah dan roti gandum membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga membantu untuk mempertahankan energi yang lebih lama.
c. Daging dan sumber protein lainnya
Ayam tanpa kulit, ikan dan produk susu rendah lemak adalah sumber protein. Dengan mengonsumsi makanan tinggi protein hal ini akan membatasi asupan lemak. Selain itu, makanan tinggi protein membantu memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh, dan membangun sistem kekebalan tubuh.
d. Mengonsumsi produk susu tinggi kalsium
Mengonsumsi produk susu tinggi kalsium juga membantu mempertahankan tulang yang kuat. Untuk seseorang yang alergi terhadap laktosa dapat memilih susu bebas laktosa atau susu kedelai yang diperkaya kalsium.
2. Untuk berbuka puasa
Saat berbuka adalah waktu di mana Anda mengisi kembali energi yang hilang selama berpuasa, sehingga diperlukan untuk mengonsumsi makanan dari semua kelompok makanan utama seperti buah dan sayuran, nasi, serta daging termasuk susu.
a. Buah & sayuran
Health Promotion Board (HPB) merekomendasikan dua porsi sayuran dan dua porsi buah per hari, sehingga Anda harus mengonsumsi masing-masing satu porsi buah dan satu porsi sayuran dalam dua kali makan.
Selama bulan Ramadan, kurma menjadi makanan wajib yang sering dikonsumsi. Selain merupakan sumber energi yang baik, kurma juga kaya akan kalium sehingga membantu otot dan saraf berfungsi dengan baik. Namun jangan terlalu banyak mengkonsumsi kurma, karena kurma tinggi akan gula.
b. Beras &an karbohidrat lainnya
Roti gandum, beras merah atau mie gandum adalah karbohidrat kompleks yang memberikan tubuh energi, kaya akan serat dan mineral. Dibandingkan dengan makanan manis dan makanan penutup yang akan terbakar dengan cepat, karbohidrat kompleks ini memberikan energi yang lebih stabil dan bertahan lama.
c. Daging & sumber protein lainnya
Makanan yang kaya akan protein antara lain daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, telur, kacang-kacangan dan produk susu rendah lemak. Untuk menjaga makanan tetap sehat, batasi penggunaan minyak dan lebih baik mengunakan cara mengukus, memanggang, memanggang. Ketika memilih minyak, Anda juga harus lebih baik memilih lemak tak jenuh seperti minyak canola dan minyak kedelai. ** Baca juga: Bahaya Pemakaian Paraben yang Terkandung dalam Kosmetik
Manfaatkan puasa Ramadan untuk menerapkan pola makan sehat.(ilj/bbs)
