Kabar6-Wow, ini sarapan sederhana namun nikmat dan sehat, nasi goreng daun mengkudu (noni). Daun mengkudu yang sudah dicuci dan diiris halus ini bikin nasi goreng jadi lebih gurih.

Bagi yang ingin diet untuk menurunkan berat badan, bisa mengonsumsi daun mengkudu. Manfaat daun mengkudu ini dijelaskan secara rinci dalam salah satu studi ilmiah berjudul Studies on antidyslipidemic effects of Morinda citrifolia (Noni) fruit, leaves and root extracts yang terbit pada Lipids in Health and Disease.

Khasiat daun mengkudu lainnya adalah menurunkan risiko penyakit diabetes, untuk kesehatan kulit (mengandung anti oksidan), kandungan vitamin A daun mengkudu menyembuhkan ambein, menurunkan resiko serangan jantung, mencegah kanker, menstabilkan tekanan darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sejak jaman dahulu nenek moyang bangsa Polinesia mengenal daun mengkudu sebagai ‘Hawaii magic plant’ karena tanaman ini sangat berkhasiat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Mengkudu di beberapa daerah di Indonesia dikenal dengan nama pace. Di belahan benua lain dikenal dengan nama noni (Latin Morinda citrifolia).

Konon pohon mengkudu berasal dari daratan Polinesia, tersebar ke Indonesia karena adanya gelombang penduduk asli Polinesia yang berlayar hingga ke kepulauan nusantara dengan membawa serta berbagai macam jenis tanaman (termasuk mengkudu) dan umbi-umbian.

Mau tahu cara membuat nasi goreng daun mengkudu? Gampang saja.

Nasi goreng daun mengkudu ini tidak memakai kecap, cukup dengan terasi sebagai pengganti kecap. Bumbu-bumbu lainnya sama dengan bumbu nasi goreng pada umumnya yaitu, cabai merah keriting serta sedikit cabai rawit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Semua bumbu ini diulek halus.

**Baca Juga: Guys, Ayam Cincang Saus Cabai Ini Wajib Dicoba !

Bahan utama:

1. Petik pucuk daun mengkudu yang masih muda. Cuci bersih. Iris tipis-tipis dan halus.
2. Ulek bumbu-bumbu seperti: cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan terasi
3. Nasi secukupnya (boleh nasi putih, nasi merah, atau nasi hitam)
4. Telur ayam 1 atau 2 butir kocok sebentar
5. Minyak goreng secukupnya
6. Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Memasak:

• Panaskan minyak goreng, masukkan telur yang sudah dikocok, masak menjadi telur orak-arik. Selesai, pindahkan ke wadah lain.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Bila sudah tercium wangi bumbu maka segera masukkan irisan daun mengkudu. Aduk-aduk hingga daun mengkudu matang. Apabila daun mengkudu sudah matang, tuang telur orak-arik yang tadi telah dibuat, aduk-aduk bersama campuran daun mengkudu berbumbu.
• Terakhir masukkan nasi, beri garam dan sedikit lada sebagai pengganti bahan penyedap rasa alami (campuran garam dan sedikit lada halus adalah bahan penyedap alami pengganti MSG).

Nah, selesai sudah nasi goreng istimewa yang lezat dan sehat.(Red)

Kabar6-Suatu hari Anda tentu pernah sangat ingin makan sesuatu, misalnya mengonsumsi makanan manis. Atau ingin sekali makanan yang gurih dan pedas. Ternyata, ngidam bukan hanya dialami oleh wanita hamil saja, karena orang yang tidak hamil pun juga sering ngidam, lho.

Bagaimana hal ini bisa terjadi? Menurut beberapa ahli gizi, rasa ngidam pada suatu makanan adalah cara naluriah dari tubuh untuk memberitahu Anda akan adanya kebutuhan nutrisi yang kurang atau belum tercukupi. Melansir Halodoc, ini arti ngidam yang Anda rasakan:

1. Makanan manis
Artinya, tubuh kekurangan magnesium dan vitamin B. Saat tubuh kekurangan vitamin B, khususnya B6 dan B12, Anda akan merasa lesu dan tidak seceria seperti biasanya.

Selain itu, ngidam makanan manis juga berarti tubuh ingin meningkatkan serotonin yang merupakan hormon pembangkit rasa bahagia dalam otak. Beberapa penelitian juga mengaitkan keinginan makanan manis dengan gejala PMS.

Tidak ada salahnya jika Anda ingin mengonsumsi makanan manis seperti cokelat, apalagi untuk meningkatkan mood saat sedang PMS. Tapi, jangan lupa juga untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan magnesium dengan mengonsumsi makanan seperti bayam dan kacang-kacangan.

2. Makanan gurih
Ada tiga hal yang bisa menyebabkan ngidam makanan gurih. Salah satunya mungkin karena Anda terbiasa menyantap makanan dengan kadar keasinan yang lebih tinggi daripada orang lain, atau dengan kata lain, Anda adalah seorang penggemar makanan asin.

Ngidam makanan asin juga sering dirasakan oleh wanita yang sedang PMS. Ternyata hal itu disebabkan karena tubuh kekurangan mineral seperti kalsium.

Alasan lainnya, karena ada masalah dengan kelenjar adrenal dalam tubuh yang bertugas melepas hormon untuk merespon stres. Kalau benar, rasa ngidam kamu disebabkan oleh alasan ini, maka mengonsumsi makanan asin bisa menyebabkan penambahan berat badan yang cukup signifikan.

3. Ngidam makanan pedas
Hati-hati, bisa jadi kemampuan Anda menahan rasa pedas sudah meningkat. Akibatnya, lidah jadi kurang sensitif terhadap hantaman rasa pedas dari cabai. Tapi jika Anda tidak terbiasa menyantap makanan pedas, lalu tiba-tiba ngidam makanan ini, bisa jadi tubuh sedang mengalami peradangan atau kekurangan zinc.

Untuk mengatasinya, dianjurkan memperbanyak konsumsi daging merah tanpa lemak, alpukat, seafood, dan sayuran dalam menu sehari-hari. ** Baca juga: Aturan Konsumsi Madu Agar Hasilnya Maksimal

4. Ngidam makan daging
Hal ini ternyata merupakan sinyal darurat bahwa tubuh kekurangan kadar zat besi. Untuk memperbaiki kondisi ini, Anda dianjurkan untuk menyantap telur dan kacang-kacangan.

Jadi, biasakan diri untuk mengonsumsi makanan sehat setiap hari agar tubuh tidak kekurangan nutrisi.(ilj/bbs)

Kabar6-Bagi Anda yang ingin bersantai ria di weekend kali ini, tak adalah salahnya memilih Hotel Santika Premiere Bintaro menjadi tujuan. Selain pelayanannya yang memuaskan, aneka kuliner yang disajikan juga menggugah selera.

Genera Manager, Sarmad menjelaskan, di Mare 2020 ini, pihaknya telah menyiapkan beberapa menu andalan yang dapat Anda nikmati di Kembang Sepatoe Restaurant dan In-Room Dining.

Salah satu menu andalan yang disajikan adalah Nasi Jagal. Sarmad bilang, Nasi Jagal ala chef resto merupakan kombinasi daging sapi yang dipanggang dengan bumbu sangat sedap dengan seporsi nasi dan lauk pauk lainnya.

**Baca juga: Bebek Bumbu Rujak di Resto Ini Segar Banget, Cobain Yuk.

“Menu ini merupakan chef suggestion di Maret 2020. Disajikan dengan unik serta menggugah selera,” jelas Sarmad dalam siaran persnya, Sabtu (14/3/2020).

So, ayo ajak keluarga dan pasangan tercinta untuk weekend cantik di Hotel Santika Premiere Bintaro, ditunggu ya.(fit)

Kabar6-Sebagai hotel yang berada dipusat bisnis BSD, Kota Tangerang Selatan, Hotel Santika BSD City harus memberikan pelayanan terbaik. Dan terbukti, hotel bintang tiga tersebut kerap jadi pilihan para tamunya.

Selain pelayanan yang terbaik, Hotel Santika BSD City juga memiliki aneka menu Nusantara yang lezat dan menggugah selera. Dari Bebek Lado Ijo hingga Tomyam ikan gurame hadir sebagai salah satu menu andalan.

Public Relation Hotel Santika BSD City, Fanny mengatakan, baik tomyam ikan gurame maupun bebek lado ijo merupakan salah satu menu andalan hingga Maret 2020 mendatang.

“Dua menu ini merupakan promo kita dari Januari-Maret 2020 mendatang. Selain lezat, menu-menu ini porsinya jumbo lho,” kelakar Fanny kepada Kabar6.com, Selasa (28/1/2020).

Fanny bilang, kalau menu tomyam gurame yang dibanderol Rp81 ribu per porsi itu merupakan menu yang diracik langsung chef hotel yang sudah malang melintang dunia perkulineran.

**Baca juga: Tahun Baru Imlek 2571 Mercure Alam Sutera Sajikan Menu Ini.

“Wah pokoknya wajib dicobain mas. Sensasi rasanya itu ngangenin lhoh. Apalagi bumbu rempah yang menyerap ke daging ikan guramenya, mantul pokoknya lah,” papar Fanny.

Menu tomyam ikan gurame menggunakan ikan gurame fresh dan diolah sedemikian rupa sehingga tampilannya menarik dan dengan citarasa yang pastinya ngangenin. Yuk dipesan tomyam guramenya.(fit)

Kabar6-Karena rasanya yang lezat, tidak sedikit orang lebih memilih atau gemar mengonsumsi makanan manis dan gurih. Ya, harus diakui, kedua rasa itu memang membuat kita seringkali ketagihan.

Sayangnya, mengonsumi makanan manis dan gurih, terlebih dalam jumlah tinggi dan rutin, tentu saja bisa berakibat buruk pada kesehatan. Bagaimana solusinya? Melansir Womantalk, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengerem kecanduan makanan manis dan gurih. Apa sajakah itu?

1. Makan teratur
Bila tidak makan di satu waktu, Anda bisa merasa sangat lapar di waktu lain. Melewatkan waktu makan juga akan meningkatkan keinginan kita untuk mengonsumsi makanan enak tinggi gula dan garam, lho.

Seorang nutrisionis dari Cleveland Clinic Sports Health bernama Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, menyarankan untuk sarapan maksimal dua jam setelah bangun tidur, dan makan setiap empat hingga enam jam sekali.

Jangan lupa sertakan sumber protein dalam setiap makanan dan camilan, agar tidak cepat ‘ngidam’ ingin ngemil makanan manis dan asin

2. Ganti dengan alternatif yang lebih sehat
Saat mengolah makanan, penambahan gula bukan hanya dilakukan agar makanan terasa manis dan lebih enak, tetapi juga untuk memberi tekstur dan membuatnya lebih awet atau tahan lama.

Untuk mengatasi hasrat ingin mengonsumsi makanan manis, ganti yoghurt rasa biasa dengan yoghurt Yunani, lalu tambahkan buah segar yang manis alami untuk menambah rasa.

3. Konsumsi protein
Tubuh sangat membutuhkan asupan protein, karena ini adalah nutrisi kunci untuk perbaikan dan regenerasi jaringan sel. Selain itu, protein juga bisa membuat kita kenyang lebih lama, sehingga hasrat mengonsumsi makanan asin dan manis pun berkurang.

Anda bisa mengonsumsi susu kedelai, edamame, dan telur rebus yang memiliki cita rasa gurih untuk menangkal keinginan makan makanan asin yang lain.

4. Kenali kondisi diri
Sebagian orang makan lebih banyak saat dirinya sedang dalam kondisi stres, termasuk mengonsumsi makanan tinggi gula dan garam. Sementara itu, jika orang yang menderita diabetes, mungkin menginginkan sesuatu yang manis bahkan ketika gula darah normal.

Jika Anda sudah mampu mengenali kondisi diri, maka akan lebih mudah mengendalikannya, baik dengan mengonsumsinya dengan batasan, maupun menghindarinya sama sekali.

5. Atasi stres dengan cara berbeda
Dalam kondisi stres, hentikan hasrat mengonsumsi makanan manis dan asin secara terus menerus. Salurkan tekanan yang Anda alami lewat hal produktif seperti melakukan kegiatan kreatif maupun berolahraga.

Lelah setelah berolahraga, pastikan Anda menyantap makanan bergizi juga untuk membantu pemulihan tubuh. Mengonsumsi makanan tinggi gula secara berlebihan dapat memicu masalah kesehatan gigi, kenaikan berat badan serta dapat meningkatkan risiko beberapa kondisi kronis seperti diabetes dan penyakit jantung.

Sementara itu, tubuh yang kelebihan garam dapat menyebabkan peningkatkan tekanan darah, yang kemudian meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, kerusakan ginjal, dan masalah kesehatan lainnya. ** Baca juga: Mengapa Main Gadget dalam Mobil Sering Bikin Mual?

Jadi, mulailah secara perlahan mengendalikan diri dari godaan mengonsumi makanan manis dan gurih secara terus menerus dalam porsi besar untuk hidup lebih sehat.(ilj/bbs)

Kabar6-Dalam suatu waktu, Anda tentu pernah ‘ngidam’ atau ingin sekali makan yang asin dan gurih seperti keripik dan camilan sejenis. Mengapa hasrat mengemil makanan asin dan gurih ini muncul?

Bukan tanpa sebab, melansir Fimela, ternyata ada alasan ilmiah yang dapat menjelaskan mengapa Anda tiba-tiba ingin makan seperti itu. Apa yang jadi penyebabnya?

1. Faktor kebiasaan
Jika di rumah terbiasa menikmati makanan yang asin dan gurih, maka Anda akan cenderung menganggap makanan yang kurang asin atau kurang gurih itu sebagai makanan yang membosankan dan hambar.

Tapi Anda perlu waspada karena ternyata kita hanya membutuhkan maksimal 2.300 miligram garam (sekira satu sendok teh garam) per harinya. Bahkan untuk orang tua di atas usia 51 tahun, orang dengan penyakit darah tinggi, diabetes, dan ginjal, kebutuhan garamnya hanya 1.500 miligram per hari.

2. Tubuh kekurangan mineral
Tubuh kita memerlukan kalsium, sodium, seng, dan berbagai mineral lain untuk mendapatkan tubuh yang sehat. Mineral-mineral tersebut bisa membantu kelancaran proses kimia dalam tubuh dan menjaga keseimbangan hormon.

Dan banyak mineral yang memiliki rasa asin, sehingga ketika merasa ingin makan sesuatu yang asin atau gurih, tubuh sedang mengirim sinyal bahwa Anda butuh garam untuk memenuhi kebutuhan mineral dalam tubuh.

3. Mengalami dehidrasi
Sodium memiliki fungsi untuk menahan air di dalam tubuh dalam waktu yang cukup lama untuk menghidrasi sel-sel tubuh kita. Saat mengalami dehidrasi, Anda akan butuh lebih banyak garam untuk menstabilkan elektrolit (garam mineral yang menghantarkan keelektrikan di dalam jaringan tubuh dan mempertahankan kebutuhan air yang dibutuhkan) dalam tubuh.

4. Gangguan fungsi kelenjar adrenal
Keinginan yang amat sangat untuk mengonsumsi makanan yang mengandung gula bisa menjadi tanda adanya gangguan fungsi kelenjar adrenal dan bisa juga menjadi pertanda tekanan darah rendah.

Ketika Anda mengalami keinginan mengemil makanan yang asin dan gurih secara berlebihan, kurang berenergi, dan terdapat kantung mata di bawah mata, sebaiknya segera pergi ke dokter untuk melakukan pengecekan kadar kortisol dan kelenjar adrenal.

Keinginan untuk makan sesuatu seperti ngidam biasanya menjadi tanda adanya defisiensi dalam tubuh. Penyebabnya bisa karena faktor fisik (sistem adrenal yang kurang aktif), emosi (kebiasaan), dan nutrisi (seperti kadar mineral rendah). ** Baca juga: Hasil Studi Sebutkan, Kesepian Sama Mematikannya dengan Merokok 15 Batang Sehari

Untuk menyeimbangkan kebutuhan tubuh dan hormon dalam tubuh, Anda perlu memperhatikan kandungan dari makanan yang dikonsumsi.(ilj/bbs)

Kabar6-Mi Ayam Jamur Spesial di Bakmitopia, Giant Extra BSD ini, nikmatnya gak berhenti. Mie nya yang kenyal ditambah dengan jamur legit membuat lidah dijamin bergoyang.

Rasa bumbu pada mie dan bumbu pada jamurnya sangat berasa dan meresap sampai kedalam. Tak ketinggalan kuah kaldu yang menyirami mie ayam tersebut juga sangat gurih.

Salah satu pengunjung Bakmitopia, Andre (21) mengatakan, mie ayamnya terasa pas di lidahnya, dirinya tertarik dengan bumbunya yang sangat berasa.

“Bukan hanya mi dan jamurnya saja yang kenyal mas, bumbunya juga berasa banget dilidah, ditambah kuah kaldu nya yang gurih. Pokoknya enak deh, rekomended banget,” ujarnya kepada Kabar6.com di Bakmitopia, Giant Extra BSD, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Sabtu (14/9/2019).

Disebelahnya, Khoirul (22) mengatakan, dirinya memang pecinta mie. Dan baru kali ini dirinya merasakan bumbu yang meresap sampai dalam.

**Baca juga: Sate Ayam Inglo di Pondok Aren, Empuk dan Gurih.

“Rasa bumbunya meresap, baru kali ini. Mungkin ini akan jadi tempat yang aku list untuk kuliner yang wajib dicoba,” tutup Khoirul.(eka)

Kabar6-Nasi Liwet biasanya kita temui pada acara kumpul bersama atau acara besar, rasa yang terbayang adalah kelegitan nasi saat kita menggigitnya. Namun kalian sudah pernah nyoba belum nasi liwet yang dibakar?

Hotel Santika Teras Kota ini mengeluarkan menu Nasi Liwet Bakar di Delight Food of the Month bulan September dan Oktober ini, legitnya nasi ditambah dengan lauk pauk yang juga sangat lezat.

Contohnya daging sapi nya, rasa bumbunya sangat meresap kedalam, sehingga rasa bumbunya tersebut tak akan hilang hingga kita menelannya.

Salah satu penikmat menu Nasi Liwet Bakar, Amri mengatakan, dirinya kagum dengan rasa dari nasi liwet dan dagingnya.**Baca juga: Minuman Hangat Ini Dijamin Dapat Mengembalikan Stamina Anda.

“Nasi liwetnya gurih dan legit, ditambah dengan daging sapi yang empuk dan bumbunya sangat meresap hingga kedalam, lalu sambalnya juga membuat mata melek,” ungkap Amri kepada Kabar6.com, Kamis (5/9/2019).

Kemudian Melda yang juga sedang menikmati menu ini mengungkapkan bahwa menu tersebut sangat special. “Nasinya enak, dagingnya mantep, sambelnya nendang, komplit deh,” tutup Melda.(eka)

Kabar6-Siapa yang tidak kenal dengan menu ramen? Mie khas jepang yang sangat dicintai para pecinta kuliner itu sekarang sudah menjamur dimana-mana.

Biasanya ramen menjadi spesial karena topingnya beraneka ragam. Membuat kita akan puas saat menyantapnya.

Di Cin-ma-ya Japanese Ramen Restoran yang berlokasi di Jalan Raya Bolervard Gading Serpong Blok B 4 no 40. Tepatnya sebelah pom bensin gading serpong, juga ada menu ramen yang spesial. Menu tersebut dinamakan Smoked Paitan Ramen.

Di menu gurih dan lezat itu terdapat paitan (bunga bulan) dan rebusan ayam yang menyatu dalam kuah ramen nan kaya rempah tersebut. Membuat rasa kuahnya sangat maknyus.

Supervisor Chin-ma-ya Japanese Rame Restauran, Lukman mengatakan, menu smoked paitan ramen ini hanya satu-satunya di Chin-ma-ya Japanese Ramen Restoran Gading Serpong.

“Ini adalah menu spesial di restoran chin-ma-ya Gading Serpong. Jadi kalian para pecinta kuliner yang ingin merasakan menu spesial ini dapat menemukan kelezatannya ditempat kita,” Kata Lukman kepada Kabar6.com, Senin (12/8/2019).

Menu spesial ini, lanjut lukman, setiap harinya bisa menghabiskan puluhan mangkok. Selain kuahnya spesial. Para pelanggan juga menyukai taburan ramen yang cukup banyak.

**Baca juga: Nasi Goreng Lapis Omlete Khas Sahid Serpong Hotel.

“Seperti daging sapi, jagung, daging ayam, telur rebus setengah matang, lalu ada caisin dan daun bawang yang ditaburi kulit ikan. Campuran spesial inilah yang sangat disukai para pengunjung,” jelasnya.

Disisi lain, Ryan mengatakan, dirinya baru menemukan ramen segurih dan selezat ini. “Apalagi menu smoked paitan ramen, jos banget bro,” tuturnya.(eka)

Kabar6-Terkadang, aroma khas dari daging kambing membuat mual. Namun di resto ini tidak. Diolah sedemikian rupa menjadikan daging kambing disini, empuk, kenyal dan tidak membuat mual.

Di Upnormal Alam Sutera, Serpong Utara, Tangerang Selatan, Anda bisa menyantap menu nikmat daging kambing kenyal tanpa aroma khas kambing yang membuat kita akan lahap untuk memakannya.

Menu ini dinamakan Nasi kambing muda saus mentega rawit, saus mentega rawit yang ‘Joss’ memberikan kita sensasi yang spesial saat menyantap menu nikmat satu ini.

**Baca juga: Menu Sate Tanpa Lemak Ini Bumbu Kacangnya Uwenak Tenan!.

Salah satu pengunjung yang sedang menikmati menu ini Rafli mengatakan, menu ini membuat dirinya merasa daging yang disajikan sangat berbeda dari menu daging kambing yang biasa dia icip-icip disepanjang jalan.

“Aroma khas kambing yang biasa membuat saya eneg atau mual, disini sama sekali tak terasa aroma tersebut, yang ada malah membuat saya nambah mas,” ungkapnya. Lanjutnya, saus mentega rawit nya membuat menu ini semakin spesial.

“Saya memesan menu yang extremnya, ternyata pedesnya membuat lidah saya terasa terbakar,” tutupnya.(eka)