Kabar6-Bisnis kuliner memang menggiurkan. Selain bergengsi, hasilnya pun menjanjikan. Tidak hanya orang biasa, kalangan pesohor dunia pun melirik bisnis ini.
Membuka bisnis kuliner, selain menawarkan makanan yang lezat dengan cita rasa yang menggugah selera, masalah kebersihan pun menjadi syarat utama.
Nah, apa jadinya jika restoran yang kita kelola terpaksa harus ditutup karena kotor dan jorok? Berikut ini adalah beberapa restoran milik para pesohor dunia yang tutup karena kotor.
1. Nyla, Manhattan
Restoran yang menyajikan menu cajun milik Britney Spears ini terpaksa harus ditutup, karena dinilai melakukan pelanggaran kode kesehatan. Tidak hanya itu, para karyawan di situ pun tidak ada yang betah lama bekerja.
2. Southern Hospitality, New York
Pada Juli 2013, laporan kesehatan mengemukakan bahwa restoran milik Justin Timberlake ini memiliki skor 78 dari 100 tingkatan jorok. Artinya, kebersihan di restoran itu hanya sekitar 28 persen.
3. Dogwood, Austin (Texas)
Pemeriksaan tingkat kesehatan dan kebersihan oleh salah satu badan di Texas memang memiliki standar tersendiri. Jika berada pada skor 69 untuk kebersihan, maka sebuah restoran sudah bisa dikatakan gagal.
Nah, restoran milik Brad Womack ini memiliki skor 72. Artinya, lebih dari tiga poin. Sebuah laporan yang rilis kala itu mengungkapkan bahwa Restoran Dogwood ini sangat kotor dan jorok.
4. Barbecoa
Ironis memang. Restoran milik seorang koki selebriti Inggris, Jamie Oliver, yang sudah memiliki selusin acara masak di televisi, gagal dalam pemeriksaan kesehatan. Barbecoa memiliki kualifikasi sebagai wisata kuliner terjorok dan terburuk.
Dalam pemeriksaan, ditemukan jamur yang tumbuh pada mesin pendingin, dengan daging mahal yang berada di dalamnya. Jamur pun terdapat pada minuman. Bahkan, ditemukan pula sejumlah kotoran tikus berserakan di sudut ruangan. Ada juga ayam hasil retur yang diperkirakan menggunakan pengawet tingkat tinggi.
5. Villa Blanca
Dari angka 1-100 tingkat jorok, restoran dan bar milik Lisa Vanderpump ini berada di angka 90, yang artinya sangat jorok.
6. Chicken & Waffles
Restoran milik Gladys Knight ini meraih angka 86/100 tingkat jorok. Badan kesehatan menemukan bahwa permukaan kontak makanan yang tidak bersih, tanggal kedaluwarsa tidak tercantum, fasilitas fisik tidak higienis dan tidak ada ventilasi yang memadai.
7. Joanne Trattoria, New York
Proses pemeriksaan kesehatan pada restoran milik Lady Gaga ini mendapati banyak pelanggaran antara lain adanya kentang busuk, tidak ada tanda-tanda kebersihan dari peralatan makan, dan seekor tikus yang berkeliaran di restoran tersebut. ** Baca juga: Ngerinya Nasib Perempuan di Negeri Ini
Selezat apa pun menu yang dihidangkan, jika diolah dengan tidak bersih, tentu saja akan membuat kita berpikir dua kali untuk melahapnya. (ilj/bbs)
