Kabar6-Supaya tetap bisa sehat dalam mengonsumsi daging kurban yang menjadi ciri khas hari raya idul Adha, ada baiknya tetap memperhatikan proses pengolahannya
Kepala Bidang Keswan dan Kesmavet Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tangerang Kustri Windayani mengatakan, untuk menjamin daging kurban yang dikonsumsi sehat dan aman maka daging kurban harus segera didistribusikan kepada mustahik
“Segera dimasak, dianjurkan jangan menyimpan daging dalam keadaan mentah walaupun di lemari pendingin, bila mau disimpan lebih lama maka masaklah dulu (rebus dulu),” ujar Kustri Senin 3/8/2020.
Menurutnya, apabila daging hewan dimasak dengan benar, maka akan tetap baik untuk dikonsumsi. Daging merah dan daging olahan memang meningkatkan risiko masalah kesehatan.
**Baca juga: Idul Adha 2020, Jumlah Hewan Qurban di Kabupaten Tangerang Turun.
Diberitakan sebelumnya, petugas melakukan pemeriksaan meliputi jeroan, berupa limpa, hati, paru paru, dan jantung guna untuk mengecek apakah hewan kurban terpapar penyakit menular atau kondisi daging kurang layak dikonsumsi (CR)
