• Ayam 1 ekor, cuci bersih dan rebus hingga matang, kemudian dicincang kasar.
• Saus sambal botol secukupnya
• Saus tomat botol secukupnya
• Bumbu yang dihaluskan (cabai merah keriting 5 buah, cabai rawit merah 5 buah, bawang merah 8 siung, bawang putih  5 siung, dan 1 buah tomat ukuran kecil saja)
• Garam dan lada putih secukupnya
• Minyak goreng

1. Rebus ayam utuh 1 ekor, setelah matang dan dingin segera cincang kasar, jangan buang tulangnya. Goreng ayam cincang hingga harum (ingat ya, jangan menggorengnya sampai kering).
2. Haluskan bumbu-bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, sedikit tomat). Tumis bumbu halus ini di atas wajan dengan api sedang. Setelah bumbu tercium harum, masukkan semua ayam goreng cincang tadi. Tambahkan saus sambal botol dan saus tomat botol secukupnya saja. Jangan lupa taburi sedikit garam dan lada putih. Aduk-aduk sebentar hingga bumbu dan ayam cincang tercampur merata. Selesai. (Red)

Kabar6-Gado gado termasuk makanan khas Indonesia yang semua orang pasti suka. Gado gado termasuk makanan yang sehat karena tersaji berbagai macan sayuran dengan toping saus kacang.

Salah satu gado gado terenak yang ada di Tangerang adalah gado gado Mak Gobang, yang salah satu gerainya ada di Jalan Ciater, Rawa Buntu, Tangerang Selatan.

**Baca Juga :Ayam Suir Kemangi, Menu Boros Nasi!

Belum lama ini, tim Kabar6 mencobai gado-gado ini. Rasanya makyus banget karena dibuat dengan bahan premium.

Kita bisa melihat langsung ketika gado gado dibuat oleh stafnya. Karena diukek dibagian depan resto ini. Tampak cobek ukuran besar digunakan untuk meraciknya.

Yang membuat gado gado ini beda, saus kacang yang digunakan memakai kacang mete premiun.

“Wajarlah rasanya sempurna karena kacangnya pakai kacang mete, dan porsinya juga jumbo sehingga bisa sharing,”ujar Dona yang ikut menikmati gado-gado ini.

Selain gado gado, Resto Mak Gobang juga menyediakan menu lainnya, seperti ikan bakar, ikan goreng,nasi timbel ayam bakar, nasi lewet empal, ketoprak, cireng, cemilan roti, dan berbagai menu lainnya. Penasaran rasanya ayo cobai ke Mak Gobang yang buka dari jam 10.00 -20.00 WIB. Ir

Kabar6-Jika bosan makan ayam goreng, tak ada salahnya cobai masakan ayam yang disuir dengan kemangi. Konon menu yang satu ini bikin boros nasi alias bisa nambah 5 kali.

Dilansir dari resepmasakanharian dikutip, Rabu (25/1/2024) cara buatnya sangat mudah, dan bahan-bahannya juga ada di dapur.

**Baca Juga:Cemilan Disukai Anak-anak ini, Bisa Ide Jualan Dijamin Ludes

Bahan: 20 cabe merah, 20 cabe setan, 8 siung bawang merah,6 siung bawang putih,2 butir kemiri, 2 lembar daun salam dan serai digeprek, daun kemangi secukupnya sesuai selera. Dua paham ayam bagian paha utuh.

Semua bumbu dihaluskan menggunakan blender atau bisa juga diulek. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. Masukan suiran ayam yang sebelumnya sudah diungkap dengan daun salam dan 1 batang serai yang digeprek, tambah air secukupnya. Jika sudah mengental masukan kemangi, kemudian aduk sampai tercampur dengan ayam.

Ayam bisa langsung disantap dengan nasi ketika makan siang. Dijamin akan terus nambah nasi. Selamat mencoba dan menikmati. (Red)

Kabar6-Cemilan goreng yang enak bisa dijadikan ide jualan, titip di kantin sekolah atau di warung-warung. Dijamin laris dan ludes diserbu anak-anak. Yuk cobain resepnya.

Hanya memerlukan bahan utama, sosis ayam, tepung dan minyak goreng cemilan ini sangat mudah membuat..

Dikutip dari ummuhusnakitchen, Selasa (23/01/2024) berikut ini bahan-bahannya:
-250 gram tepung terigu
-1 sdm gula pasir
– 1 butir telur
-1sdt fermipan
-3 sdm margarin
-110 mili air
-8 pcs sosis ayam
-Larutan tepung terigu untuk pencelup.
-Secukupnya tepung panir
-Saos untuk pelengkap

Baca Juga: Ini Dia Green Pasta Alpukat Kaya Serat Menggoda

Semua bahan di tepung, gula pasir, telur, fermipan, margarin dan air. Buat menjadi adonan menjadi kalis. Cetak adonan tersebut, kemudian masukan sosis. Gulung adonan, dan potong menjadi 4 bagian. Celupkan ke tepung terigu yang sudah dicairkan, kemudian dibalur dengan tepung panir. Panaskan minyak dan goreng sampai ke kuningan.

Cemilan ini sudah jadi dan bisa dinikmati, jika mau dijual sebaiknya dimasukan ke wadah mika untuk dijual ke kantin. Selamat mencoba.(red)

Kabar6-Apabila sudah bosan makan pasta yang bercita rasa manis pedas, cobalah resep pasta hijau ini. Bagi yang gemar buah alpukat, bisa jadi kamu akan ketagihan dengan resep pasta hijau yang ini.

Apakah makan buah alpukat membuat badan jadi gemuk? Tidak ! Buah alpukat bahkan sangat baik dikonsumsi saat kamu sedang giat-giatnya menjalankan program melangsingkan tubuh. Alpukat dapat mengurangi rasa lapar dan membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Jadi yang membuat kamu jadi gemuk bukan buah alpukatnya melainkan cara mengkonsumsinya yang salah yaitu apabila mengkonsumsi buah alpukat bersamaan dengan gula, coklat meses, dan susu kental manis !

Buah alpukat  ini mengandung banyak serat yang bermanfaat bagi tubuh, kemudian lemak tak jenuh tunggal, asam lemak oleat, serta antioksidan yang dapat melawan radikal bebas.

Ok, ini resepnya untuk satu porsi. Resep ini sudah dicoba di dapur Kabar6.com.

Bahan:
Pasta/spaghetti  1 mangkuk kecil
Alpukat matang 1 buah
Dill leaves atau daun adas (daun ini mirip daun cemara) sedikit saja, kalau tidak ada boleh ganti dengan sedikit daun kemangi.

Bumbu:
Garam secukupnya
Lada putih secukupnya
Air perasan lemon
Minyak zaitun (olive oil)

**Baca Juga: Mau Turun Berat Badan Secara Alami ? Coba Makan Ini !

Cara Memasak:

• Rebus pasta/spaghetti bersamaan dengan sedikit daun dill (orang Jawa menyebutnya daun adas, daun ini wangi seperti jamu). Apabila sulit mendapatkan daun dill, dapat diganti dengan sedikit daun kemangi. Beri sedikit garam. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan.
• Cuci buah alpukat, buang kulit dan bijinya kemudian haluskan pada food processor tanpa menambahkan air. Bisa juga menghaluskannya langsung pada mangkuk. Jangan lupa beri sedikit garam, lada, perasan lemon, serta olive oil. Nah, selesailah saus berwarna hijau cantik untuk pasta kita.  Praktis bukan?
• Segera campurkan saus alpukat hijau ini pada pasta yang sudah ditiriskan tadi.

Hm … rasanya gurih dan nikmat seperti ada kejunya, padahal non keju! Cocok buat kamu yang dalam program penurunan berat badan secara alami. Selamat mencoba ! (Red)

• Niat yang kuat untuk hidup sehat dengan cara menurunkan berat badan secara alami.
• Kurangi  makanan yang mengandung karbohidrat tinggi seperti nasi putih, singkong, cake, snake, dll.
• Jangan makan gorengan.
• Jangan mengkonsumsi minuman kemasan sebab kandungan gulanya sangat tinggi.
• Boleh minum susu tanpa gula.
• Silahkan makan kue kukus (non gula putih) dengan taburan kelapa muda. Ingat, kelapa mudanya tidak boleh dikukus atau disangrai. Setelah diparut langsung digunakan untuk taburan makanan. Begitu pula apabila ingin makan urap, kelapanya tidak boleh dimasak.
• Boleh menggunakan santan tapi tidak melalui proses pemanasan/dimasak sebab apabila dimasak maka santan akan berubah menjadi minyak. Misalnya apabila Anda ingin makan bubur kacang hijau bersantan, silahkan peras santan menggunakan air matang bertemperatur normal/suhu ruangan. Nah santan ini dapat ditambahkan pada bubur kacang hijau yang sudah tidak panas. (Ingin manis pakai gula aren ya)
• Jika ingin ngemil pilih buah-buahan, misalnya makan apel pakai selai kacang sangrai campur sedikit madu.
• Sesekali silahkan mencoba makan cemilan versi rebusan/steam (ubi jalar, pisang rebus, kacang rebus, sukun kukus, dll).
• Ingin ngemil kacang tanah? Boleh asalkan jangan digoreng. Silahkan rebus atau disangrai !
• Apabila ingin minuman manis (teh, kopi) maka sebaiknya ganti gula putih dengan gula aren.
• Jangan malas jalan kaki.

**Baca Juga: Wisata di Pelabuhan Sunda Kelapa Pakai Perahu Rp50.000

• Olahraga secara teratur minimal seminggu 3 kali.
• Lakukan pekerjaan rumah tangga sendiri (menyapu, ngepel, cuci piring, dst)
• Perbanyak minum air putih minimal 8 gelas dalam sehari
• Ingin makan sambal pedas? Silahkan saja asal sambal tidak dimasak dengan minyak kelapa sawit (sebaiknya gunakan minyak biji bunga matahari, minyak kacang kedelai, minyak zaitun). Sambal mentah  enak sekali loh. Coba deh !
• Perbanyak porsi sayuran saat makan. Sayurannya sebaiknya versi rebus/steam. Namun apabila sudah bosan direbus/steam, sesekali sayuran boleh ditumis dengan sedikit minyak, tetapi tidak boleh menumis pakai minyak kelapa sawit. Pilih minyak biji bunga matahari, minyak kacang kedelai, atau minyak zaitun sebab aman bagi Anda yang sedang menjaga berat badan.
• Boleh makan bebas hanya seminggu sekali, pilih hari Sabtu atau Minggu. (Red)

Kabar6-Masalah kesehatan meningkat seiring dimulainya musim hujan karena perubahan suhu dan kelembaban udara. Kementerian Kesehatan RI menghimbau masyarakat untuk waspada akan penyakit penyerta selama musim hujan seperti flu, demam, masalah pernapasan, hingga infeksi virus lainnya.

Selain itu, kondisi dunia juga sedang dikejutkan dengan kehadiran penyakit infeksi saluran pernapasan Mycoplasma Pneumoniae dari Tiongkok yang kini sudah terdeteksi di Indonesia.

Menjaga pola hidup sehat harus menjadi prioritas, salah satunya dengan memperhatikan asupan nutrisi yang dibutuhkan.

Berdasarkan studi dari Harvard School of Public Health 2022, penting untuk memperhatikan nutrisi yang dikonsumsi sehari-sehari agar meningkatkan fungsi imun tubuh.

Berkaitan dengan hal ini, terdapat mikronutrien terdiri dari vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin D, zinc, hingga zat besi yang perlu untuk dipenuhi dalam menjaga imun tubuh. Mikronutrien tersebut dapat ditemui pada daging sapi, ayam, tempe, tahu, buah-buahan dan sayuran segar.

Disaat yang sama, kesadaran untuk mengkonsumsi makanan sehat dan bernutrisi pada masa kini semakin meningkat. Hal tersebut tercermin pada laporan dari Google Year in Search 2021: Look Back to Move Your Marketing Forward yang menggambarkan perilaku masyarakat Indonesia sepanjang 2021 berdasarkan pada data pencarian Google atau Google Trends.

Pada laporan tersebut, terjadi peningkatan pada penelusuran produk makanan “plant based” mencapai 233 persen, kemudian terjadi peningkatan hingga 55 persen untuk pencarian “makanan organik”. Maka, sudah tidak perlu diragukan lagi bahwa makanan sehat kini semakin dibutuhkan.

Sebagai kedai salad lokal halal, Salad Point ID hadir memberikan beragam pilihan menu untuk pelanggan dalam memenuhi asupan nutrisinya.

Founder Salad Point ID Putra Siburian menyadari bahwa pada masa kini, dibutuhkan produk makanan yang sehat dan praktis.

**Baca Juga: Turnamen Usia Dini Digelar Grup 1 Kopassus di Stadion Heroik

“Dengan mobilitas masyarakat masa kini yang tinggi, kami menyadari bahwa masyarakat membutuhkan asupan gizi agar dapat tetap prima. Berangkat dari hal tersebut, Salad Point ID menyajikan varian menu berkualitas yang dapat dipilih oleh para pelanggan,” tutur Putra dalam rilis yang dikirim pada Rabu (27/12/2023).

Pentingnya mengkonsumsi makanan sehat di tengah mobilitas hidup yang tinggi didukung oleh studi dari Departemen Kesehatan dan Layanan Masyarakat Amerika Serikat 2021. Studi menunjukkan bahwa makanan sehat dan bernutrisi dapat membantu menyediakan kekuatan dan energi untuk tubuh, serta mencegah terjangkit penyakit kronis.

Studi serupa yang dilansir dari Bali Medical Journal 2020 menunjukkan bahwa makanan yang sehat dengan nutrisi yang seimbang bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan mempertahankan hidup.

Salad Point ID bekerjasama dengan para petani lokal untuk memasok bahan baku sayur mayur segar hingga rempah-rempah yang berkualitas. Saat ini Salad Point juga mulai mengembangkan indoor farming dengan controlled environment dan sourcing untuk menjaga kualitas bahan baku salad.

Seperti diketahui,Salad Point ID merupakan perusahaan lokal yang bergerak dalam bidang F&B (Food and Beverage) yang berfokus pada healthy eating food. Didirikan di Bogor pada tahun 2017 oleh Putra Siburian.(red)

Kabar6-Bagi pecinta kuliner, menu-menu dengan cita rasa yang kaya akan bumbu rempah merupakan dambaan utama. Maka Anda tidak ada salahnya jika kalian mencoba makanan yang disajikan oleh ‘Nour Restourant & Shisha’ yang berada di Jalan Siaga Raya 8 Nomor 44, Pasar Minggu, Jakarta Selatan

Restoran ini menyajikan menu andalan makanan khas Arab dan India. Seperti nasi mandey, nasi kebuli dan kari roti naan yang harus kalian coba di restoran ini.

Konsultan restaurant, Sulabh Daryanani mengungkapkan, beberapa perbedaan baik dari segi harga dan menu yang disajikan dalam memadukan makanan India dan Arab. Seperti bumbu-bumbu semua impor, jadi restauran rasa bintang 5 katanya tapi harga bintang 3

“Kita mulai harga menu itu dari harga 25 ribu sampai paling mahal itu di angka 85 ribu rupiah. Bahkan kita ada menu makanan yang di harga 25 ribu juga jadi. Harga kita itu benar-benar bersahabat tidak menguras kantong,” ungkapnya di Nour Restoran & Shisha, Jakarta, Rabu (6/12/2203).

Menurutnya, tempat ini bisa jadi pilihan terbaik untuk masyarakat yang ingin kumpul bersama keluarga, rapat bersama teman kantor ataupun acara lainnya.

Restoran ini menyediakan ruang VIP yang dapat menampung 12 orang tanpa adanya minimum transaksi pembayaran.

“Sehingga kalian dapat memilih bebas menu apa yang ingin kalian santap dan teruntuk harga di ‘Nour Restaurant & Shisha’ ini masih relatif terjangkau. Sehingga restoran ini dapat menjadi solusi untuk kalian yang mencari pengalaman untuk menyantap makanan khas dataran Arab dan India,” terang Sulabh.

Ia juga menyatakan, bahwa perbedaan dari restoran lain yang yang menyajikan masakan Arab, yang lain tidak memiliki makanan India mereka hanya fokus di Arab. Restoran India lain tidak memiliki makanan Arab mereka hanya fokus di India.

**Baca Juga: Jasad Pedagang Pecel Lele Hanyut di Kali Tangsel Dibawa ke Lamongan

“Sedangkan kita punya dua makanan India dan Arab, dan rasa kita bahan semuanya impor seperti bumbu-bumbu kita impor yang masak adalah ahli ini jadi udah ketahuan rasanya pasti akan beda untuk menu andalan” tegasnya.

Di tempat yang sama, pemilik restoran Nour Restourant & Shisha, Ahmed Alhoossari mengaku, selain makanan Arab dan India, pihaknya juga menyediakan minuman khas India dan Arab. Seperti Arabic coffee, Arabic tea untuk minuman India ada Masala tea.

“Cita rasa minuman yang kami berikan perbedaan yang lebih tinggi. Karena Arab dan India salah satu negara yang kaya dengan rempah-rempah. Jadi minuman tersebut menggunakan rempah-rempah saat di seduh,” jelasnya.

Ia juga berharap, pihaknya dalam beberapa waktu ke depan dapat membuat kemitraan. Restoran ini bisa dikenal sama berbagai masyarakat di kota-kota lain atau di Indonesia.

“Dan kenapa saya buka usaha ini di Indonesia karena negara ini sangat open dan gampang untuk prosedur untuk membuat suatu usaha. Indonesia juga sekarang lagi menarik buat negara-negara lain untuk impact di Indonesia dalam dunia usaha,” tutupnya.

Teruntuk kalian yang penasaran akan menu terlebih dahulu kalian dapat melihatnya di akun instagram @nourrestaurantjkt atau silahkan langsung datang langsung untuk mencoba sensasi rasa dari makanan yang kaya akan rempah khas dataran Arab dan India.(yud)

Kabar6-Ayam Susu merupakan ayam premium yang diberi pakan dengan formulasi khusus dari ekstrak susu dan L-Carnitine sehingga menghasilkan daging ayam yang 80% lebih rendah lemak daripada ayam biasa, lebih rendah kolesterol, tinggi protein, serta dengan tekstur daging yang lebih empuk. Hadirnya Ayam Susu memungkinkan masyarakat Indonesia untuk mengonsumsi ayam setiap hari dengan tetap menjaga kesehatan keluarga yang seutuhnya.

Seperti yang diketahui, daging ayam adalah salah satu sumber protein baik yang dibutuhkan tubuh. Rasanya yang disukai banyak orang dan mudah diolah menjadi berbagai menu, serta harganya yang relatif terjangkau membuatnya menjadi salah satu sumber protein hewani favorit masyarakat. Data Badan Pusat Statistik (BPS) 2021 menunjukkan data konsumsi daging ayam masyarakat Indonesia mencapai hampir 8 kilogram (kg) per kapita pada tahun 2021. Angka ini meningkat 7,69% dibandingkan tahun 2020, sekaligus menjadi rekor tertinggi dalam satu dekade terakhir.

Tingginya kebutuhan masyarakat akan konsumsi daging ayam sudah seharusnya diimbangi dengan ketersediaan daging ayam segar dan sehat seutuhnya di pasaran. Ini penting untuk mendorong pola makan yang lebih sehat pada masyarakat dan membantu mereka terhindar dari risiko-risiko penyakit yang terkait dengan pola makan yang tidak sehat, seperti obesitas, penyakit jantung, dan diabetes. Oleh karena itu, Pitik hadir sebagai solusi yang menawarkan kemudahan masyarakat mengakses protein yang lebih sehat dengan lebih terjangkau.

“Masyarakat butuh sumber protein baik di setiap piring makan mereka, dengan hadirnya Ayam Susu kami berharap masyarakat punya alternatif ayam yang lebih sehat di pasaran karena Ayam Susu ini 80% lebih rendah lemak, rendah kolesterol, bebas suntik hormon pertumbuhan, serta tinggi protein. Harapannya juga, Ayam Susu dapat memenuhi kebutuhan protein keluarga, dapat diolah menjadi berbagai menu, dan menjadi pilihan yang tepat kala ingin diet sehat. Kombinasi antara teknologi modern dari Pitik Smart Farm Technology, inovasi yang unggul, dan riset yang mendalam selalu menjadi DNA kami untuk menghasilkan produk-produk ayam kualitas premium yang lebih sehat dan empuk, seperti Ayam Susu sehingga berpotensi diminati masyarakat luas,” ungkap CEO dan Co-Founder Pitik, Arief Witjaksono.

Meskipun pada pakan diberi tambahan enzim susu, namun Ayam Susu dipastikan bebas laktosa sehingga aman untuk dikonsumsi siapapun yang memiliki intoleransi laktosa. Laktosa yang terkandung dalam susu pada pakan ayam tidak terdeposit di dalam daging melainkan menjadi sumber energi untuk ayam saat di peternakan. “Kami terus melakukan penelitian dan percobaan, sampai akhirnya menemukan formula terbaik untuk dapat menghasilkan Ayam Susu berkualitas yang bisa dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia,” tutup Arief.

**Baca Juga: Nasi Liwet Bakar di Santika BSD, Rasanya Lezat dan Gurih

Selain inovasi pakan yang telah teruji secara ilmiah, Ayam Susu menjadi lebih unggul karena dipanen dari peternakan Kawan Pitik—sebutan untuk peternakyang menggunakan Pitik Smart Farm Technology sehingga mendukung transparansi terhadap pakan, vaksin, dan suplemen yang ada di dalam peternakan sesuai standar yang diberlakukan dan anjuran pemerintah. Ini menjadi penting mengingat masih tingginya kekhawatiran masyarakat terhadap daging ayam yang disuntik hormon pertumbuhan dan produksi dengan metode yang kurang higienis di pasaran. Melalui teknologi modern dan sistem pelacakan lengkap (full traceability) dari Pitik serta standar produksi higienis yang sangat ketat, menjamin kualitas dan kebersihan Ayam Susu mulai dari peternakan hingga tiba di meja makan keluarga.

Masyarakat dapat merasa yakin dan tidak perlu ragu memilih Ayam Susu sebagai pilihan daging ayam yang sehat seutuhnya untuk keluarga. Ayam Susu juga telah mendapatkan sertifikasi Halal dari MUI serta teruji standar keamanan produk hewani (Nomor Kontrol Veteriner/NKV). ir

Kabar6-Bagi penggemar nasi liwet dengan perpaduan Jawa dan Sunda Resto Jasunda yang berada di Jalan Kencana Loka Blok K No 1, BSD Serpong bisa menjadi pilihan.

Paket nasi liwet dengan lauk ayam goreng bumbu, tahu tempe, ikan asin pedak bakar bisa dinikmati beramai-ramai. Cobain nasi liwet dengan cubitan pedak bakar bakal bikin kamu nambah terus.

Penulis pernah mampir untuk menikmati paket liwet untuk 4 orang. Ada perbedan menu paket liwet
di resto ini. Pada umumnya liwet Sunda rasa nasi terasa pedas dengan topingnya lebih beragam, seperti ikan teri, dan ikan asin, dan butiran cabe gendot lebih banyak untuk sentuhan pedas.

Liwat ala resto Jasunda berbeda, toping di nasi lebih sederhana, teri, pete, irisan cabe keriting, daun salem dan batangan sere sehingga nasi lebih berasa gurih.

**Baca Juga: Pancong Riverside Hadir di Kampung Bekelir Tangerang, Kulineran Sambil Menikmati Suasana Sungai Cisadane

Untuk paket liwet, selain lauk ayam, tahu tempe, resto ini menyediakan sambal jengkol, sambal dadak dan lalapan juga karedok.

“Sambal jengkolnya napol, pedak bakar bikin nagih nih,”celetuk Ayong, yang bersama penulis menikmati paket liwet Jasunda belum lama ini.

Soal harga, makan di sini masih tergolong terjangkau, untuk harga paket liwet untuk 4 orang dengan minuman kelapa jeruk dibandrol 200 ribuan.

Pengunjung bisa menikmati liwet di kursi dan lesehan. Untuk pengunjung yang bawa mobil ada tukang parkir khusus yang memandu parkir. (TimK6)