Kabar6-Perkembangan teknologi di era digital saat ini membawa banyak perubahan dalam dunia bisnis, terutama dalam upaya untuk memenuhi kebutuhan konsumen di era new normal pasca pandemi.
Bisnis Food and Beverage (F&B) merupakan salah satu dari jenis bisnis yang terus dibutuhkan dalam kehidupan manusia pada segala kondisi. Dunia bisnis dalam bidang makanan dan minuman, baik manufacturing (industri pangan/pabrik) ataupun non-manufacturing (F&B outlets) berkembang dengan sangat pesat, hal ini pun menjadi kesempatan bagi generasi muda untuk berwirausaha.
“Teknologi Pangan UPH dengan salah satu profil lulusannya adalah menjadi wirausahawan, menangkap adanya suatu kebutuhan untuk memberikan bekal yang lebih mendalam agar lulusan yang berminat dalam bidang ini dapat lebih cepat dan siap untuk memulai bisnisnya right after graduate,” jelas Ratna Handayani, S.TP., M.P., Ketua Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan UPH, Selasa (9/5/2023).
Menjadi wirausahawan dengan berbisnis di bidang pangan menjadi pilihan generasi muda. Menurut penelitian Asia Pacific Young Entrepreneurs Survey 2021, sebanyak 72 persen generasi muda di Asia Pasifik bercita-cita menjadi pengusaha. Survei yang dilakukan perusahaan nutrisi global Herbalife Nutrition itu melibatkan 4.093 orang berusia 18-40 tahun untuk mengetahui tren kewirausahaan di delapan negara yaitu Indonesia, Jepang, Malaysia, Filipina, Singapura, Korea Selatan, Taiwan, dan Vietnam. Hasil survei menunjukkan, mayoritas responden asal Indonesia atau sebanyak 66 persen belum memiliki usaha dan bercita-cita untuk membuka usaha sendiri.
Untuk jenis usaha yang paling diminati di Asia Pasifik, sebanyak 50 persen responden tertarik membuka usaha di bidang pangan. Hal ini membuktikan bahwa bidang pangan memiliki peluang yang besar.
Dengan berbekal kekuatan dalam bidang analisis pangan, inovasi pangan, dan pengolahan pangan yang telah dibangun 28 tahun dan menghasilkan banyak lulusan yang sukses dalam industri pangan di dalam maupun di luar negeri, Teknologi Pangan UPH melakukan ekspansi dengan menghadirkan peminatan Food Business & Entrepreurship untuk mendampingi peminatan Food Processing & Innovation. Peminatan ini memiliki fokus untuk mempersiapkan mahasiswa dengan ilmu dan keahlian bisnis pangan agar lebih siap dan cepat untuk memulai dan menjadi pebisnis muda yang sukses.
**Baca Juga: Indosat Rencana Pasang Internet di Kapal Ferry Lintasan Selat Sunda
Dengan adanya dua pilihan ini, diharapkan mahasiswa baik yang memiliki minat dalam bidang pengolahan, analisis, dan manufaktur pangan maupun yang memiliki potensi dalam bidang bisnis, dapat memperoleh pengalaman studi yang sesuai dengan minatnya.
Food Technology atau Teknologi Pangan di UPH bertujuan untuk membentuk mahasiswa yang nantinya bisa sukses di bidang bisnis F&B dan juga pengembangan ilmu dan teknologi pangan. Lulusan dari prodi ini akan menyandang gelar Sarjana Teknologi Pertanian (S.T.P.).
Walaupun memiliki fokus di pengembangan Teknologi Pangan, prodi ini memiliki 2 peminatan yang bisa dipilih oleh calon mahasiswanya, yaitu:
● Food Business & Entrepreneurship
Peminatan Food Business & Entrepreneurship berfokus untuk menghasilkan calon pebisnis pangan atau food entrepreneur agar bisa memanfaatkan teknologi dan belajar mengelola bisnis pangan yang disukai masyarakat. Kurikulum dalam peminatan ini dirancang khusus sehingga mahasiswa tetap memiliki ilmu kompetensi di bidang pangan dengan tambahan skill yang kuat di bidang bisnis.
● Food Processing & Innovation
Peminatan ini berfokus pada pengembangan makanan melalui proses dan teknologi sehingga menghasilkan inovasi yang membantu ketahanan pangan.
Lulusan Food Technology UPH telah terbukti sangat kompeten dan memiliki etika kerja di bidang bisnis pangan, baik untuk bekerja di perusahaan maupun usaha pribadi. Hal ini terlihat dari banyaknya lulusan yang telah berhasil menjadi wirausahawan muda yang sukses dan juga manajer yang diandalkan di banyak industri pangan besar.(Red)
