Jaga Asupan Nutrisi Saat Sahur dan Buka Puasa Selama Pandemi COVID-19
Kabar6-Ibadah puasa Ramadan tahun ini, kita dihadapkan dengan pandemi COVID-19. Lantas, apakah ada perbedaan berpuasa, khususnya seputar nutrisi saat sahur dan berbuka puasa?
Sebenarnya, asupan gizi orang berpuasa di tengah pandemi sama saja dengan anjuran gizi seimbang. Hanya waktunya saja yang berbeda. Hal terpenting yang harus diperhatikan saat puasa Ramadan di tengah pandemi COVID-19 adalah tetap menjaga dan meningkatkan imunitas tubuh.
Saat berbuka puasa, melansir Fimela, Anda disarankan untuk mengembalikan glukosa tubuh dengan mengonsumsi makanan manis. Namun jangan berlebihan agar tidak menurunkan imunitas sahur. Apabila glukosa berlebih, maka imunitas akan menurun. Jadi pilihlah makanan manis seperti konsumsi buah-buahan.
Lalu, hindari menu makanan gorengan, sebab minyak yang digunakan berkali-kali justru membuat kekebalan tubuh berkurang. Makanan utama saat berbuka puasa sebaiknya beri jeda. Jadi setelah membatalkan puasa, Anda bisa salat magrib dulu, baru makan besar.
Menu utama buka puasa haruslah dengan kandungan gizi lengkap yang dibutuhkan tubuh seperti protein. Di tengah pandemi, protein sangat dibutuhkan tubuh.
Namun, protein biasanya mengandung banyak lemak seperti ayam dengan kulitnya, daging, atau kuning telur. Jadi ada baiknya, jika konsumsi ayam tanpa kulit. Cara masak juga harus diperhatikan, jangan selalu digoreng agar protein tidak banyak hilang.
Tak hanya itu, sebelum tidur ada baiknya untuk konsumsi susu hangat, yoghurt, kacang rebus, atau pisang sebagai penambah nutrisi. Saat sahur pun sama dengan buka puasa, yang dibutuhkan banyak protein, dan gizi lengkap dari vitamin C, A, E, Zinc.
Usahakan mengonsumsi makanan yang tidak mengandung santan, dan beralihlah makan sayuran bening atau tumis dengan sedikit minyak. ** Baca juga: Bagaimana Agar Berat Badan Tetap Stabil Selama di Rumah Saja?
Tambahkan rempah-rempah ke dalam sayuran. Seperti bayam, bisa ditambahkan daun kunyit. Hal ini karena rempah-rempah baik untuk meningkat imunitas tubuh.
Jangan abaikan gizi makanan saat berbuka puasa dan sahur.(ilj/bbs)