Kabar6-Jika selama ini makanan yang masuk masa kedaluwarsa pasti akan masuk tong sampah, para ahli mengatakan, tanggal kedaluwarsa tidak selalu berarti bahwa makanan tersebut sudah tidak aman untuk dikonsumsi. Namun rasa makanan mungkin akan berubah bila dikonsumsi setelah tanggal yang dituliskan tersebut.
Makanan apa saja yang sebenarnya masih aman untuk dikonsumsi meskipun sudah melewati tanggal kedaluwarsa? Dilansir dokter.id, ini dia lima jenis makanan yang dimaksud:
1. Keripik tortilla
Keripik tortilla yang telah kedaluwarsa biasanya tidak akan membuat Anda jatuh sakit bila dikonsumsi, meskipun terasa sedikit apek. Untuk membuatnya kembali garing, Anda dapat memanggang keripik tortilla dalam oven setelah diolesi dengan minyak, atau menyimpannya di dalam toples kedap udara sehingga tidak menjadi alot atau apek.
2. Yoghurt
Tahukah Anda bahwa yoghurt kedaluwarsa masih tetap dapat dikonsumsi, bahkan berminggu-minggu atau berbulan-bulan setelahnya?
“Saya makan yoghurt berbulan-bulan melewati tanggal kedaluwarsanya, (tetapi) saya tidak pernah punya masalah,” kata Dana Gunders, ilmuwan ahli makanan dari Natural Resources Defence Council (NRDC), yang mengeluarkan laporan bahwa kebanyakan makanan yang sudah diklaim kedaluwarsa ternyata masih aman dimakan.
3. Cokelat
Cokelat sebenarnya merupakan makanan yang dapat bertahan cukup lama, namun bila dibiarkan terlalu lama di udara terbuka dapat terbentuk suatu lapisan putih di permukaannya. Hal ini terjadi karena butiran lemak pada cokelat meleleh dan naik ke atas permukaan cokelat. Bagian putih tersebut bukanlah jamur, jadi cokelat masih aman untuk dikonsumsi.
4. Telur
Tahukah Anda bahwa telur dapat bertahan 3-5 minggu jika disimpan pada suhu dingin, yaitu sekira lima derajat Celcius? Suhu dingin ini dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri Salmonella enteritidis di dalamnya.
5. Susu
Susu sebenarnya akan berbau tidak sedap dan terasa tidak enak jauh sebelum dapat membuat Anda sakit. Untuk membuat susu lebih tahan lama, jangan biarkan kemasannya terbuka terlalu lama pada suhu ruangan karena berbagai bakteri yang ada di udara dapat mengkontaminasi susu. Segera tutup kemasan susu dan kembalikan ke lemari pendingin (suhu sekira dua derajat Celcius) untuk membuatnya lebih tahan lama. ** Baca juga: Kenali 5 Penyebab Gatal pada Kulit
Meskipun demikian, Anda pun harus selalu mengecek ulang kondisi makanan atau minuman tersebut, jangan sampai jika kondisinya sudah rusak tetap dikonsumsi.(ilj/bbs)
