Kabar6-Agar bisa bertahan lebih lama, sebagian orang menyimpan makanan mentah atau matang dalam kulkas. Padahal, beberapa makanan cenderung lebih mudah busuk atau kualitasnya menurun saat disimpan dalam lemari es, lho.
Karena itulah, beberapa makanan disarankan lebih baik diletakkan dalam suhu ruangan. Ada sembilan makanan, melansir tempo.co, yang sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas. Apa sajakah itu?
1. Melon
Sesuai penelitian Departemen Pertanian Amerika Serikat, ketika melon disimpan pada suhu kamar, buah ini mungkin memiliki lebih banyak antioksidan.
2. Roti
Roti yang disimpan di kulkas cenderung cepat kering sehingga tak enak lagi dimakan. Roti segar sebaiknya selalu disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
3. Bawang
Bawang sebaiknya disimpan di tempat kering dan gelap, serta memiliki ventilasi yang baik. Jika disimpan di kulkas, bawang akan lebih cepat bertunas.
4. Saus tomat
Kesalahan umum lainnya yang banyak dilakukan adalah menyimpan saus tomat dalam lemari es agar awet. Sebaiknya, simpan saja di atas meja atau di rak dapur, karena saus tomat memiliki kandungan garam, gula, dan cuka yang tinggi sehingga tidak mudah basi saat disimpan pada suhu kamar.
5. Madu
Suhu dingin bisa mengubah tekstur dan rasa madu. Untuk menikmati rasa aslinya, simpan wadah madu di tempat yang gelap dan sejuk.
6. Alpukat
Jangan simpan alpukat mentah dalam lemari es karena itu menghambat proses pematangan. Sebaiknya simpan di atas meja untuk rasa yang lebih enak.
7. Kentang
Untuk menjaga teksturnya, kentang sebaiknya disimpan pada suhu ruangan. Menyimpannya dalam lemari es dapat menyebabkan pembusukan, karena suhu dingin mengubah pati menjadi gula.
8. Kacang
Kacang yang disimpan di suhu dingin akan berubah rasa. Dianjurkan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan untuk mempertahankan minyak dan rasa terbaik. Tapi untuk menyimpannya lebih dari sebulan, simpan di lemari es.
9. Cokelat
Rasa dan warna cokelat yang disimpan di kulkas bisa berubah. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan kering atau di wadah kedap udara. ** Baca juga: Perasaan Tegang Bisa Picu Sakit Kepala
Jadi, tidak semua makanan bisa disimpan dalam kulkas, ya.(ilj/bbs)
