Kabar6-Mi instan termasuk salah satu makanan favorit, karena selain mudah didapat, juga tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Namun diketahui, dalam mi instan terdapat kandungan bahan yang kurang baik bagi kesehatan. Livestrong’s My Plate, dikutip dari Republika, mencatat bahwa rata-rata satu bungkus mi instan mengandung minimal 32 persen kebutuhan sodium bagi orang dewasa.
Di sisi lain, satu bungkus mi instan hanya memenuhi 10 persen kebutuhan protein, dan delapan persen kebutuhan karbohidrat dari orang dewasa.
Jika Anda tidak bisa mengurangi atau sama sekali tidak dapat meninggalkan konsumsi mi instan, berikut ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk membuat mi instan menjadi sedikit lebih sehat:
1. Cara mengurangi kandungan sodium
Buang bumbu mi instan kemasan dan racik sendiri bumbu mi instan dengan rempah-rempah yang segar. Untuk lebih membangkitkan rasa, Anda dapat merebus mi instan dalam air yang telah dicampurkan dengan potongan bawang putih.
Selain itu, rebus mi instan dalam air yang telah diberi kaldu rendah sodium atau pun kaldu asli dari daging. Saring dan masukkan mi ke dalam mangkuk dengan racikan rempah-rempah yang dibuat. Atau bisa juga mengkreasikan mi instan dengan saus marinara dan keju ala spaghetti.
2. Cara menambah mineral & vitamin
Rebus mi instan dengan air putih yang telah dicampur dengan rempah dan bawang putih. Anda pun bisa langsung merebus mi instan di dalam air kaldu.
Sesaat sebelum mi instan matang, tambahkan potongan bayam atau pun bok choy untuk menambah nutrisi pada sajian mi instan. Rebus hingga sayuran menjadi sedikit layu.
3. Cara menambah protein
Rebus mi instan dalam air kaldu sesuai selera kemudian saring dan diamkan. Setelahnya, tambahkan protein dari potongan udang, ayam, tuna atau pun salmon yang telah dimasak pada mi instan.
Olah kembali mi instan dan protein pilihan Anda dengan mencampurkan daun bawang cincang, brokoli kukus, minyak zaitun serta bumbu italia yang biasa digunakan untuk pasta salad dingin lalu sajikan. ** Baca juga: Menahan Lapar Terlalu Lama, Kebiasaan yang Tidak Disarankan
Anda tetap dapat menikmati mi instan dengan cara yang sehat bukan?(ilj/bbs)
