Kabar6-Agar tubuh tetap sehat, kita tentu disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi yang mengandung vitamin, protein, mineral, serat, dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi tubuh.
Nah khusus untuk protein, selama ini mungkin yang Anda ketahui sumber protein hanya didapat dari hewani. Ternyata, seperti dilansir VivaHealth, beberapa sayuran pun mengandung tinggi protein, lho. Apa saja sayuran yang dimaksud?
1. Brokoli
Satu tangkai brokoli mengandung 4,26 gram protein. Selain itu, brokoli juga mengandung serat, vitamin K dan C serta beberapa nutrisi lainnya.
2. Jagung
Dalam satu batang jagung mengandung 4,68 gram. Jagung memiliki rasa yang enak dan mengandung tinggi nutrisi.
3. Kentang
Satu buah kentang memiliki lima gram total protein. Kentang juga dilengkapi dengan kandungan vitamin C dan B-6. Kentang lebih baik jika dimakan sekaligus kulitnya.
4. Edamame
Dalam 0,5 kg edamame memiliki kandungan protein sebesar 18 gram. Edamame dapat digunakan sebagai camilan yang menyehatkan untuk sehari-hari. Sebelum dikonsumsi, edamame perlu dikukus atau direbus terlebih dahulu. Edamame memiliki kandungan protein, vitamin dan mineral.
5. Kacang polong
Dalam 0,5 kg kacang polong mengandung 8,5 gram protein. Kacang polong dapat digunakan untuk tambahan dalam makanan atau sebagai camilan.
6. Alpukat
Satu buah alpukat mengandung 2,67 gram protein. Alpukat dapat diolah menjadi pudding atau jus yang memiliki kandungan tinggi protein.
7. Bunga Kol
Sebanyak 0,5kg bunga kol memiliki kandungan total protein sebesar 2,05 gram. Bunga kol umumnya dapat dicampurkan dalam sup.
8. Jamur
Jamur memiliki kandungan total protein sebanyak 2,97 gram di setiap 0,5kg. Jamur dapat dikonsumsi sebagai menu diet karena hanya memiliki kandungan kalori sebesar 20 kalori.
9. Bayam
Bayam yang sudah dimasak dapat mengandung tiga gram protein di setiap 0,25kg. Kandungan tiga gram protein dalam bayam mungkin terlihat kecil, namun dalam sayuran hijau masih tergolong tinggi. ** Baca juga: Amankah Konsumsi Buah Sebelum Tidur Malam?
Selamat mencoba.(ilj/Ilustrasi/bb)
