Kabar6-Setelah roti panggang ‘pelangi’, kali ini dunia kuliner melahirkan kreasi baru yaitu mi pelangi. Ya, tren mi unicorn dimunculkan oleh food blogger, A.J. dari Indigo Kitchen.
Inspirasi tersebut, dikutip CNN Indonesia, datang dari sebuah permainan makanan (unicorn food game). Game ini membuat pemainnya mampu mengkreasikan makanan maupun minuman dengan bentuk-bentuk ‘ajaib’.
Banyak yang berpikir mi pelangi diwarnai dengan pewarna kimia atau pewarna buatan. Dalam resep berjudul “Quick and Simple Unicorn Noodles”, bahan-bahan yang perlu disiapkan cukup mi putih, kubis ungu dan perasan lemon atau jeruk nipis.
Kuncinya adalah zat asam pada perasan lemon atau jeruk nipis bereaksi dengan pigmen warna kubis ungu. Tak hanya biru atau merah muda, mi juga dapat berwarna hijau, ungu sesuai dengan pemberian zat asam.
Untuk menyajikan miunicorn, A.J. menyarankan untuk menambahkan falafel atau kimchi untuk menambah citarasa. Selain itu, tambahkan topping sayuran atau saus agar warnanya semakin menawan. ** Baca juga: Jadi Viral, Panjang Tangan Seorang Gadis 2 Meter
Memang warna yang indah.(ilj/bbs)
