Kabar6-Zaman sekarang wisata kuliner menjadi bentuk kegiatan tersendiri yang digemari para penikmat makanan lezat. Tidak hanya di negeri sendiri, terkadang mereka rela ke luar negeri, demi mencicipi hidangan khas suatu negara.
Travelling serasa belum lengkap tanpa dibarengi dengan wisata kuliner (wiskul). Biasanya makanan yang diincar adalah hidangan yang bercita rasa tinggi alias lezat.
Namun apa jadinya bila cara pengolahan bahan makanan itu tidak lazim? Berikut wiskul di beberapa negara yang membuat Anda berpikir dua kali untuk mencicipinya.
1. Kotoran Burung Ptarmigan
Kuliner ini bisa Anda cicipi di Di Kanada Utara. Menu andalan mereka terbuat dari kotoran Ptarmigan, yaitu sejenis burung yang ukurannya hampir sebesar ayam, yang sudah beku.
Cara membuatnya, kotoran yang sudah dikumpulkan ini dalam sau tempat untuk kemudian dicairkan. Selanjutnya, siapkan daging anjing laut yang potong sesuai selera.
Langkah berikutnya, kotoran Ptarmigan dan potongan daging anjing laut diaduk rata. Dengan ditambah sedikit minyak lemak anjing laut, makanan ini pun siap disajikan dan disantap.
2. Jumiles
Makanan ini akan Anda jumpai setiap tahun pada November. Ya, penduduk kota Taxco, Meksiko, saat itu merayakan sebuah hajatan kuliner besar. Nah, Jumiles merupakan primadona semua menu. Jumiles adalah sejenis serangga kecil berwarna hijau yang hanya muncul selama November sampai Februari.
Jumiles bisa diolah dalam berbagai masakan, antara lain ditumis, digoreng, atau dimasukkan sebagai isi tachos. Jika anda bernyali, Jumiles bisa langsung dimakan hidup-hidup.
3. Shiokara
Merupakan salah satu kuliner andalan Jepang yang terbuat dari ikan, udang, atau cumi-cumi yang difermentasi. Hasil fermentasi berupa lendir yang kecoklatan. Nah itu artinya Shiokara sudah siap disantap. Dapat dijadikan camilan, atau dimakan dengan nasi.
4. Bodog
Makanan yang berasal dari mongolia ini terbuat dari daging kambing, dengan cara penyajian super unik. Cara memasaknya, seekor kambing yang sudah disembelih lantas dikuliti dan dicincang dagingnya.
Menguliti kulit kambing pun harus dilakukan ekstra hati-hati, agar hasilnya nanti berbentuk semacam kantong. Selanjutnya, masukkan daging kambing tadi ke dalam kantng kulit yang masih berdarah-darah tersebut.
Kemudian, masukkan bara api ke dalam kantong, lalu dijahit agar panasnya merata. Sambil menunggu, biasanya Bodog juga dibakar dari luar. Setelah terlihat empuk dan bulu-bulu kambingnya sudah bersih, makanan ini pun siap disajikan.
5. Telur Kencing Perjaka
Mendengar namanya saja sudah membuat kita mual. Menu yang berasal dari Tiongkok ini cara mengolahnya sama dengan telur biasa, yaitu dimasak menggunakan air mendidih. Namun ada satu resep istimewa, yaitu memasukkan kencing perjaka atau bocah. Dapat langsung dinikmati selagi hangat. ** Baca juga: Es Krim Dengan Rasa yang Gak Banget
Jangan bilang pencinta kuliner sejati kalau belum mencoba salah satu menu di batas. Berani? (ilj/bbs)
