Kabar6-Stroberi yang selama ini kita kenal adalah buah berwarna hitam dengan rasa manis, atau terkadang sedikit asam. Namun di Jepang, terdapat stroberi unik yang berwarna putih.
Stroberi langka ini disebut Permata Putih atau Shiroi Houseki yang memiliki kulit dan daging buah yang berwarna putih juga. Shiroi Houseki, dikutip dari Intisari, pertama kali dibudidayakan oleh Yasuhito Teshima empat tahun silam, di perkebunannya di Prefektur Saga, Jepang, satu-satunya tempat di dunia yang memproduksi buah unik ini.
Salah satu rahasia menumbuhkan stroberi ini, dikatakan Yasuhito, adalah dengan mengurangi paparan sinar matahari sehingga menurunkan tingkat anthocyanin, yaitu senyawa kimia alami yang memberikan warna pada buah dan sayuran.
Harga stroberi putih, terutama Shiroi Houseki ini, dibanderol Rp130 ribu per butir. Sementara untuk ukuran pak kecil sekira Rp520 ribu. ** Baca juga: Keahlian Unik, Keira Menggambar Gunakan Mesik Ketik
Sementara itu John Daub, seorang warga asing yang tinggal di Jepang, mengatakan bahwa stroberi Shiroi Houseki sangat manis dan berkulit sangat lembut.
“Saat gigitan pertama terasa berair dengan rasa mirip nanas segar, tetapi rasa itu hilang dalam gigitan kedua. Stroberi ini manis seperti permen. Tidak seperti permen, gula alami dari stroberi ini tidak meninggalkan jejak di mulut, tetapi hanya meninggalkan rasa segar,” jelasnya..
Dikatakan, buah langka dan mahal seperti Shiroi Houseki ini lebih dijual sebagai hadiah ketimbang jadi camilan manis.(ilj/bbs)
