Kabar6-Sudah sejak lama penduduk di pulau Okinawa, Ryukyu, Jepang, terkenal panjang umur. Ternyata, rahasianya adalah pola makan mereka sehari-hari yang dikenal dengan nama diet Okinawa.
Diet tradisional para penduduk di Pulau Okinawa, melansir Klikdokter, terdiri atas 30 persen sayuran hijau dan kuning. Selain itu, mereka juga mengonsumsi nasi dalam porsi yang lebih sedikit dari penduduk Jepang pada umumnya, dan lebih memilih ubi manis sebagai panganan utama. Sisanya, mereka mengonsumsi ikan dalam jumlah sedikit, begitu pula dengan kacang kedelai, susu kedelai, tahu, dan tanaman polong lainnya. Bagaimana menyusun pola makan agar setara dengan diet Okinawa?
1. Ubi jalar manis
Merupakan menu utama di pulau Okinawa, dan jauh lebih populer dari nasi. Pasalnya, nasi putih dihargai sangat mahal di masa lalu, dan hanya dikonsumsi oleh kalangan atas. Namun, diet dengan ubi jalar terbukti lebih menguntungkan dibandingkan nasi.
Makanan ini padat akan gizi dan nutrisi, serta kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin E, potasium, dan kalsium. Semua kandungan tersebut bagus untuk kesehatan tulang, kulit, gigi, dan organ-organ di dalam tubuh. Kandungan seratnya pun tinggi, yang bagus untuk jalan pencernaan dan metabolisme tubuh Anda.
2. Ikan laut
Sudah menjadi rahasia umum bahwa ikan laut kaya akan protein dan vitamin, serta minyak ikan dan omega-3 yang bagus untuk pertumbuhan tulang dan otak. Ikan laut juga mampu mengurangi kadar lemak dalam darah, serta membantu menyembuhkan tekanan darah rendah. Kandungan tersebut juga bagus untuk kesehatan otot-otot dan sendi, yang biasanya dilumpuhkan oleh rematik atau arthritis di usia senja.
3. Kacang kedelai
Susu kedelai, tahu, dan miso adalah olahan kacang kedelai yang menjadi menu umum masyarakat pulau Okinawa tradisional. Kacang kedelai kaya akan protein, dan merupakan pemberi asupan protein utama dalam menu diet Okinawa. Selain itu, kacang kedelai dikenal mampu menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh dan bebas kolesterol. Kacang kedelai juga mengandung flavonoids dan phytoestrogens yang membantu meningkatkan kualitas kesehatan tubuh.
4. Goya
Merupakan buah mirip melon, namun tidak berasa manis. Biasanya, potongan buah ini dijadikan menu sampingan dalam jadwal makan. Bisa sebagai pencuci mulut, salad, atau dijadikan jus dengan sedikit pemanis. Buah ini kaya akan serat dan vitamin C, serta phytochemicals yang bagus untuk kesehatan.
5. Rempah-rempah
Rempah yang digunakan sebagai bumbu masakan dalam diet Okinawa terdiri dari ginseng, kunyit, biji adas, dan rempah lainnya. Kebanyakan dari rempah ini memiliki khasiat dalam menangkal kanker, dan penyakit berbahaya lainnya. ** Baca juga: Selain Kurangi Stres, 4 Makanan Ini Tidak Bikin Tubuh Melar
Penduduk Okinawa juga sangat sedikit mengonsumsi alkohol, tidur lebih baik, dan minum lebih banyak air. Mereka juga terbiasa bekerja di udara segar laut dan pegunungan yang membantu meningkatkan kesehatan.(ilj/bbs)