Kabar6-Mungkin Anda termasuk orang yang sering mengganti asupan nasi putih dengan nasi merah. Sebuah penelitian, dilansir India Times, menjelaskan bahwa mengganti beras putih dengan beras merah bisa memberi dampak yang sama dengan berjalan kaki selama 30 menit.
Diungkapkan dalam penelitian yang dimuat di American Journal of Clinical Nutrition tersebut, mengganti makanan utama dengan beras merah selama delapan minggu, mampu membuang lebih banyak kalori dengan cara mengurangi timbunan kalori selama proses pencernaan dan mempercepat metabolisme.
Serat pada beras merah, dikutip dari tempo.co, mampu memangkas sekira 100 kalori sehari sebagai akibat dari membaiknya metabolisme dan kian lancarnya pembuangan kotoran.
“Penelitian ini membantu memperlihatkan bagaimana makanan dari bulir utuh (termasuk beras merah) dan serat bermanfaat untuk menjaga berat badan, menurunkan berat berlebih, dan baik buat kesehatan, seperti yang sudah disebutkan dalam penelitian sebelumnya,” kata Phil J. Karl, peneliti dari Universitas Tufts di Amerika Serikat.
Para ilmuwan dalam penelitian memberi makanan berbahan bulir utuh kepada 81 peserta pria dan wanita berusia 40-65 tahun. Pada dua minggu pertama, seluruh peserta mengkonsumsi makanan yang sama dan kadar kalori masing-masing diukur.
Setelah dua minggu, para peserta diberi makanan yang berbeda, sebagian nasi putih dan sisanya setara nasi merah. Setelah delapan pekan, peneliti menimbang berat badan para peserta serta mengukur kadar glukosa darah, kinerja metabolisme, rasa kenyang dan lapar.
Hasilnya, mereka yang mengkonsumsi makanan dari bulir utuh memiliki kerja metabolisme yang lebih baik. ** Baca juga: Bagaimana Seharusnya Porsi Sarapan Anda?
“Kalori ekstra yang terbuang dengan mengkonsumsi makanan bulir utuh sama dengan berjalan dengan kecepatan sedang selama 30 menit atau menikmati sedikit kue kering setiap hari sebagai dampaknya,” jelas Susan B. Roberts, salah seorang peneliti.
Sesekali ganti nasi putih Anda dengan nasi merah agar metabolisme tubuh berjalan baik. (ilj/bbs)
