Kabar6-Meskipun lezat, sebagian orang justru mengaku enggan mengonsumsi daging sapi, karena takut gemuk. Padahal, jika diolah dan dikonsumsi dengan tepat, daging sapi tidak akan membuat gemuk.
Daging sapi memiliki bagian dengan kandungan dan lemak yang berbeda-beda. Pada dasarnya tidak semua bagian daging sapi mengandung lemak yang tinggi. The American Heart Association merekomendasikan bagian daging sapi dengan lemak rendah dan dikonsumsi enam ons per hari.
Sementara United States Departement of Agriculture (USDA) menyarankan mengonsumsi daging dengan lemak yang rendah sebanyak 3,5 ons atau setara dengan 100 gram yang mengandung lemak kurang dari lima gram. Nah, bagian daging sapa manaa yang sebaiknya dihindari agar tubuh tidak melar? Dilansir Men’s Health, berikut uraiannya:
1. Filet mignon atau tenderloin
Meski termasuk daging paling empuk, tenderloin memiliki kandungan lemak yang tinggi. Sekira 100 gram daging tenderloin mengandung 348 kalori, 16 gram lemak dan 48 gram protein.
2. Daging bagian pinggir
Daging jenis ini biasanya diambil pada bagian dada sapi. Bagian ini mengandung 348 kalori, 17,2 gram lemak dan 45,4 gram protein.
3. Daging T-bone
Daging ini biasanya menyelimuti tulang dengan bentuk T dan berasal dari bagian khas luar. Bagian ini mengandung 376 kalori, 25,6 gram lemak dan 33 gram protein.
4. Daging sekitar tulang iga
Pada bagian ini, daging sekitar tulang iga mengandung lemak tinggi yakni sekitar 100 gram daging mengandung 37,6 gram lemak. ** Baca juga: Apa Sih Bahaya Perut Buncit?
Pilih bagian selain keempat yang disebut di atas.(ilj/bbs)
