Kabar6-Seiring perkembangan zaman, penganan es krim terus diperbaharui serta dimodifikasi baik segi rasa maupun bentuknya, sesuai dengan selera pasaran.
Jika biasanya es krim laris manis di daerah yang beriklim panas, ternyata penduduk yang tinggal di Kutub Utara yang memiliki suhu dingin ekstrem pun gemar menyantap es krim.
Orang Eskimo pun memiliki es krim favorit yang bernama Akutaq. Dilansir Eatmedaily, es krim bertekstur lembut serta manis tersebut memiliki bahan baku tak biasa serta proses pembuatan yang cukup ekstrem alias tidak lazim.
Rupanya, Akutaq terdiri dari campuran lemak rusa kutub dengan minyak anjing laut, berbagai buah berry, daging ikan dan salju. Konon es krim ini sudah ada sejak puluhan tahun silam. ** Baca juga: Zion Jadi Anak Pertama dalam Sejarah Medis yang Terima Transplantasi 2 Tangan
Akutaq dibuat dengan membiarkan lemak rusa menjadi beku. Lemak inilah yang akan membuat tekstur es krim favorit orang eskimo ini menjadi lembut. Semua bahan kemudian dicampur hingga menghasilkan es krim yang lezat.
Berani mencoba? (ilj/bbs)
