Kabar6-Di Tiongkok terdapat gelombang tren kopi dengan racikan spesial yang terjadi beberapa tahun belakangan ini. Mulai dari nasi yang mengandung kopi, kopi tiram, dan latte kecap, hingga latte rasa saus dari Luckin Coffee.
Dan yang terbaru adalah menyeduh kopi dengan daun bawang. Menu yang dinamai ‘scallion latte’ itu mendapatkan popularitas secara online. Racikan kopi tersebut memicu diskusi tentang apakah daun bawang merupakan bahan yang cocok dan apakah akan merusak minuman tersebut.
Dalam beberapa video viral, melansir Oneindia, minuman ini dibuat dengan meletakkan daun bawang cincang di dasar cangkir, kemudian barista menambahkan es batu, menuangkan susu, menambahkan kopi, dan diakhiri dengan menaburkan daun bawang cincang di atasnya sebagai hiasan.
Beberapa warganet merasa geli, dan mengatakan bahwa tidak pernah berpikir bahwa suatu hari nanti harus menentukan bahwa pesanan kopi mereka harus datang tanpa bawang. “Bisakah semuanya diubah menjadi latte?” tanya seorang warganet.
Menurut sebuah sumber berita dari Tiongkok, ada tren ‘dark cuisine’ atau hei an liao li yang sedang terjadi di Tiongkok, secara sederhana berarti makanan yang menguji kepekaan seseorang. Biasanya, terdiri dari kombinasi makanan yang aneh dan menantang untuk dicicipi dari anggapan konvensional tentang makanan yang dianggap menarik atau viral sementara waktu.
Ada berbagai racikan kopi tidak biasa, mulai dari kopi tiram khas Guangdong, latte kaldu sapi Ningxia, nasi kopi di kafe Shanghai, latte kecap asin, telur yang ditambahkan ke dalam kopi, dan masih banyak lagi.
Beberapa warganet berkomentar bahwa inti dari kopi spesial ini terletak pada mengubah kombinasi klasik ‘susu dan kopi’ menjadi mode ‘bebas kombinasi’. Beberapa terkesan dengan rasanya yang unik.
Rasa unik dari makanan khas tersebut bisa menjadi peluang bisnis, jika masyarakat semakin menyukainya. Beberapa pembaca mengatakan mereka menganggap scallion latte menarik, dan menambahkan bahwa mereka menyukai rasanya yang unik.
Namun, ada pula yang mengklaim minuman tersebut membuat mereka kehilangan nafsu makan. “Napas setelah ini akan menjadi sangat mengerikan,” tulis seorang warganet.(ilj/bbs)
