Kabar6-Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai “ragi tempe”.
Makanan ini banyak digemari orang dari semua kalangan dan segala usia. Selain murah dan lezat, tempe memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Ini dia empat khasiat tempe, seperti dilansir Vemale dari top10homeremedies.com:
1. Kaya nutrisi
Merupakan sumber protein nabati yang baik. Mengandung serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi, sehingga baik untuk program diet. Kandungan antibiotika dan antioksidan di dalamnya dapat menyembuhkan infeksi serta mencegah penyakit degeneratif.
2. Cocok untuk semua usia
Pengolahan tempe menjadi kedelai menurunkan kadar stakiosa yang menyebabkan perut kembung. Protein yang tinggi dan mudah dicerna membuat tempe sangat cocok dikonsumsi oleh siapa pun juga. Tempe dapat mengoptimalkan pertumbuhan dan menjaga fungsi organ tubuh.
3. Mengendalikan gula darah
Jika Anda memiliki masalah diabetes, diet dengan mengonsumsi tempe sangat disarankan. Kandungan serat dan protein dalam tempe baik untuk mengatur kadar gula darah kamu.
4. Mencegah kanker
Kandungan tempe tidak hanya baik untuk memperbaiki kinerja saluran cerna, tetapi juga baik untuk kesehatan tubuh. Tempe ampuh mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker dan membuangnya dari tubuh. ** Baca juga: Empat Kebiasaan yang Bikin Anda Makin Gemuk Saat Puasa
Jangan lupa untuk menambahkan tempe dalam menu harian Anda.(ilj/bbs)
