Kabar6-Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Menginginkan menu tradisional yang mengenyangkan dengan citarasa lezat? Kenapa tidak mencoba nasi liwet Solo ala Selvi Afredita? Selain gurih, lezat, nikmat, nasi liwetnya komplit lhoh!
Pemilik gerai nasi liwet Solo, Selvi Afredita Dira mengatakan, nasi liwet buatannya dibuat dari bahan, bumbu dan rempah pilihan. Sehingga menghasilkan citarasa sempurna.
Melirik ke dapur pengolahan, Selvi menjelaskan, nasi lemak atau uduknya berasal dari olahan nasi, santan, daun salam, serai dan garam. Tradisional banget! Untuk sambal goreng labu siam, Selvi mengolah bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah yang digiling halus.**Baca Juga: Hmm, Lamb Chop with Spicy Oriental Mint Sauce Menggugah Selera.
“Setelah halus, sambal halus tadi disangrai bersama labu siam. Tambahkan santan, garam, gula pasir, tunggu hingga matang. Lalu tambahkan cabai rawit merah utuh,” jelas Selvi kepada kabar6.com.
Bacem, dari olahan bawang merah, bawang putih, potongan tempe kotak, ketumbar, gula, garam, ditumbuk hingga halus. Disangrai dengan sedikit minyak goreng, tambahkan air secukupnya dan kecap hingga tempe berubah warna cokelat kehitaman.
Setelah semua proses selesai, nasi liwet disusun rapi di atas piring saji bersama telur, sate telur puyuh, tahu, tempe, sambal labu siam, sambal, serta kerupuk udang atau peyek rebon. Mantaap!
Gerai nasi liwe Solo ini berlokasi di Perumahan Panorama Cibodas Blok G-21, RT 03/012, Kelurahan Sangiang Jaya, Kecamatan Periuk, Kota Tangerang. Oh iya hampir kelupaan nih, kata Selvi, harga untuk paket hemat Rp15 ribu, paket komplit dengan sate telur puyuh, bacem, tahu, tempe dibanderol Rp20 ribu saja.
“Kami menerima pesanan untuk wilayah Tangerang dan sekitarnya minimal pemesanan 25 box, ongkos kirimnya free lho,” papar Selvi.
Selvi juga mengaku, pihaknya sudah banyak menerima pesanan dari perusahaan, kantoran untuk meeting dan makan siang. “Kami juga menerima pesanan untuk hajatan,” pungkasnya. (fit)
