Kabar6-Yoghurt (yogurt) adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt.
Yoghurt menjadi salah satu makanan favorit para wanita karena manfaat selain sangat baik untuk kecantikan kulit, dan juga untuk program diet.
Nah, tahukah Anda jika ternyata yoghurt memiliki manfaat yang berbeda bila dikonsumsi di waktu-waktu tertentu? Dikutip dari beautynesia.id, berikut uraiannya:
1. Usai sarapan pagi
Pada saat tidur di malam hari, tubuh manusia mengaktifkan “energy save mode”. Oleh karena itu, metabolisme tubuh mudah meningkat beberapa jam setelah bangun pagi.
Makan yoghurt pada pagi hari dapat membantu meningkatkan metabolisme. Menurut penelitian yang dilakukan industri susu Glico, orang yang mengonsumsi yoghurt setelah sarapan, memiliki frekuensi buang air besar 1,5 kali lipat lebih tinggi dibanding orang yang mengonsumsi yoghurt setelah makan malam.
2. Sebelum makan
Menurut US News, Greek yoghurt unggul karena kandungan proteinnya yang lebih tinggi. Hhal ini bisa berfungsi untuk menahan rasa lapar lebih lama, atau dengan kata lain merupakan metode diet yang efektif.
Selain itu, yoghurt sangat baik untuk mestabilkan gula darah dan memberikan ekstra kalsium.
Peneliti dari Inggris meneliti makanan 4.000 orang selama 11 tahun. Mereka menemukan partisipan yang paling banyak mengonsumsi yoghurt dapat mengurangi risiko diabetes sebanyak 24 persen dibandingkan mereka yang tidak memakan yoghurt.
Bila dilihat dari waktu aktivasi untuk sistem pencernaan, ada pendapat bahwa waktu terbaik mengkonsumsi yoghurt adalah sebelum makan (pagi, siang, atau malam).
Hal ini dikarenakan dengan mengkonsumsi yoghurt, maka sistem pencernaan kita teraktivasi oleh probiotik dalam yogurt tersebut, yang membuat penyerapan nutrisi semakin baik.
Dengan penyerapan nutrisi yang baik, maka nutrisi dari makanan yang kita konsumsi akan bisa terserap lebih baik.
3. Malam hari
Dari pukul 22.00 WIB hingga pukul 02.00 WIB, merupakan “prime time” bagi usus. Dengan mengonsumsi yoghurt usai makan malam, fungsi usus akan meningkat sehingga kondisi di sekitar usus terjaga, dan dapat mendorong untuk buang air besar keesokan harinya.
Akibatnya, sirkulasi darah pun lancar sehingga dapat membuat kulit cantik dan bersih. Selain itu, pembentukan tulang terjadi saat tidur di malam hari. Jadi, dengan mengonsumsi yoghurt tinggi kalsium di malam hari, dapat membantu pembentukan tulang yang kuat.
Ada pula pendapat bahwa yogurt baik untuk dikonsumsi pada malam hari sebelum tidur. Hal ini terpaut bukan karena probiotiknya, tapi lebih karena yoghurt memberikan suplai kalsium yang bisa dicerna dengan lebih mudah oleh sistem pencernaan kita dibandingkan dengan susu. ** Baca juga: Apakah Cara Berjalan Anda Sudah Tepat?
Nah, tertarik mengonsumsi yoghurt secara rutin?(ilj/bbs)
