Kabar6-Roti sering menjadi salah satu pilihan untuk sarapan, karena selain praktis alias tidak ribet, roti pun dapat mengenyangkan atau pas untuk ganjal perut sebelum memulai beraktivitas.
Saat memilih roti, mungkin Anda sering melihat label kemasan pada roti yang tertulis macam-macam bahan. Ada yang menambahkan vitamin tertentu, ada yang mencantumkan tulisan “terbuat dari gandum”, “terbuat dari gandum utuh”, dan lain sebagainya.
“Itulah perlunya memersenjatai diri dengan informasi yang cukup mengenai arti yang tertulis pada kemasan makanan,” kata ahli gizi, Katie Cavuto R.D.
Bagaimana memilih roti sehat menurut rekomendasi para pakar gizi? Dikutip dari Kompas, berikut tipsnya:
1. Label “Whole” adalah kunci
Ketika memilih roti, lebih baik pilih yang terbuat dari gandum utuh atau whole wheat. Produk gandum atau biji-bijian utuh menyediakan serat, protein, vitamin, dan mineral untuk tubuh Anda, demikian disebutkan ahli nutrisi Keri Glassman, R.D., C.D.N.
Jika Anda ingin roti yang terbuat dari biji-bijian utuh, maka ada pilihan selain gandum seperti barley, beras merah, atau rami dengan rasa yang berbeda.
2. Pastikan label tertulis kata 100 persen bbiji-bijian utuh
Produk roti yang hanya terdiri dari 51 persen biji-bijian bisa melabeli diri dengan tulisan “whole wheat” atau gandum utuh. Itulah mengapa label “100 persen gandum atau biji-bijian (grain)” menjadi sangat penting.
3. Semakin sedikit bahan, semakin sehat
“Tidak adanya rasa buatan, warna, dan pengawet juga penting,” kata Cavuto. Dia merekomendasikan agar Anda menghindari bahan aditif (biasanya memiliki nama yang sulit diucapkan) dan minyak terhidrogenasi parsial.
Jika ada kandungan bahan yang Anda tidak bisa mengucapkannya atau memahaminyam, cobalah untuk mencari tahu di internet. Cavuto juga menyarankan Anda menghindari lemak trans dan sirup jagung fruktosa.
3. Fokus pada serat
Serat sangat penting untuk diet, karena membantu Anda cepat kenyang dalam waktu yang lama dan membantu menjaga kesehatan usus. “Lihat berapa gram serat yang terkandung dalam tiap potong roti. Sebaiknya cari yang mengandung serat lebih dari tiga gram,” kata Gans. ** Baca juga: Waspadai Bahaya Kecoa
Selamat memilih roti yang sehat ya.(ilj/bbs)
