Kabar6-Mencuci sayuran sebelum diolah menjadi sebuah masakan biasanya dilakukan agar terbebas dari pestisida dan bakteri. Disarankan agar Anda membilas sayuran selama 30 detik dan merendamnya selama 15 menit. Selanjutnya, bilas kembali agar sayuran bebas dari sisa pestisida.
Cara mencuci sayuran, seperti dikutip dari Aura, gosok sayuran terutama pada bagian bawah batang sayuran. Sedangkan untuk sayuran berakar seperti wortel dan kentang, sebaiknya digosok sembari dibilas (berada di bawah aliran air) atau gosok sayuran di dalam baskom berisi air sebelum membilas dan merendamnya.
Mengupas kulit sayuran merupakan salah satu cara untuk menghindari kadar pestisida dalam sayuran.
Sedangkan untuk jamur, Anda bisa mencucinya di bawah aliran air dan segera keringkan setelahnya. Atau seperti dilansir laman Simply Her, Anda bisa mengelapnya memakai lap yang sedikit basah.
Gunakan air yang terdistilasi untuk mencuci sayuran, karena suatu penelitian menunjukkan bahwa air terdistilasi lebih efektif menghilangkan pestisida dibanding beberapa cairan pencuci sayuran. Air bersih yang segar bisa menjadi alternatif bagi air terdistilasi.
Hal yang sama bisa diterapkan pada buah-buahan citrus. Diketahui, kulit buah citrus kemungkinan mengandung lilin tebal yang disemprotkan para produsen untuk menjaga buah tetap segar. Solusinya, gosok dan bilas buah citrus atau rendamlah di dalam air hangat. ** Baca juga: Memaafkan Itu Menguntungkan Anda
Jangan lalai menjaga kebersihan saat mengolah makanan, agar terhindar dari hal-hal yang tidak diinginkan.(ilj/bbs)
