Kabar6-Selama ini kolesterol selalu mendapat cap negatif. Banyak orang menghindari makanan berkolesterol karena dianggap dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Namun, tahukah Anda, sebenarnya kolesterol dibutuhkan oleh tubuh?
Ya, tubuh membutuhkan zat ini untuk membuat hormon (seperti hormon testosteron, kortisol, dan estrogen), vitamin D, dan asam empedu agar membantu mencerna lemak dari makanan. Tubuh sendiri sebenarnya bisa membuat semua zat tersebut sesuai kebutuhan, tapi ini mungkin hanya dalam jumlah kecil. Kebanyakan kolesterol yang ada dalam tubuh mungkin Anda dapatkan dari konsumsi makanan.
Apa sajakah sih makanan tinggi kolesterol yang ternyata bermanfaat bagi tubuh? Melansir MSN, berikut empat makanan yang dimaksud:
1. Keju
Kandungan kolesterol dalam keju tergolong tinggi yaitu 27 mg per satu ons. Namun keju juga sarat dengan nutrisi lain. Dalam satu ons keju terdapat tujuh gram protein dan 20 persen kalsium harian. Keju juga membantu mengurangi lemak tubuh, meningkatkan massa otot, dan mengurangi kerusakan gigi.
2. Telur
Dua butir telur mengandung 442 mg kolesterol. Meskipun demikian, telur menyediakan 13 gram protein, 46 persen kebutuhan selenium serta riboflavin, vitamin B12 dan kolin.
Kuning telur disebut sebagai bagian yang paling tinggi kolesterol, namun bagian ini juga paling bergizi karena mengandung antioksidan lutein dan zeaxatnthin, yang memberikan perlindungan dari gangguan mata seperti katarak.
3. Minyak hati ikan kod
Dalam satu sendok makan minyak hati ikan kod mengandung 77 mg kolesterol, kaya akan vitamin A dan D. Minyak hati ikan kod juga memiliki asam lemak omega 3 yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Minyak hati ikan kod juga telah terbukti mengurangi gejala rheumatoid arthritis dan nyeri sendi.
4. Kerang
Kerang-kerangan termasuk udang, kepiting, dan lobster dikenal sebagai makanan yang lezat, bergizi, rendah lemak, namun tinggi kolesterol. Misalnya, dalam 100 gram udang mengandung 195 mg kolesterol dan hanya satu gram lemak.
Kerang juga merupakan sumber protein yang tinggi niasin, vitamin B12, dan zat besi. Satu porsi jenis kerang juga menyediakan 50 persen RDI untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat mengurangi risiko kanker prostat. Bahkan, kerang menjadi salah satu sumber yodium terbaik dan penting untuk fungsi otak serta tiroid. ** Baca juga: Benarkah Sayuran Beku Minim Nutrisi?
Jadi jangan takut mengonsumsi keempat makanan tadi asalkan dalam porsi yang wajar alias tidak berlebihan.(ilj/bbs)
