Kabar6-Agar kualitasnya tetap terjaga, banyak orang menyimpan roti dalam lemari es atau kulkas. Hal ini juga dianggap dapat membuat roti menjadi lebih awet. Namun siapa sangka, cara ini ternyata kurang tepat.
“Suhu dan lingkungan lemari es sebenarnya bisa mempercepat proses bread staling (perubahan komponen dalam roti) dan tidak akan membuatnya tetap segar,” ungkap Jonathan Davis, SVP of Innovation di La Brea Bakery, Los Angeles, California, Amerika Serikat.
Dikatakan Davis, melansir tempo.co, cara terbaik untuk menjaga roti Anda sesegar mungkin adalah menyimpannya pada suhu ruangan atau dapur yang tidak terlalu panas atau kering. Jika Anda membiarkannya di atas meja, sebaiknya jauhkan dari tempat-tempat yang terkena sinar matahari, seperti tepat di sebelah jendela.
Roti juga harus dikonsumsi dalam dua hingga tiga hari setelah pembelian, karena teksturnya perlahan menurun. Tetapi, jika Anda tidak berhasil menghabiskan roti dalam tiga hari pertama, bungkus dengan baik dan simpan dalam freezer. ** Baca juga: Makanan Tepat untuk Paru-paru yang Sehat
Setiapkali Anda hendak mengonsumsinya, cukup masukkan ke oven untuk memanaskannya sebelum disajikan.(ilj/bbs)
