Kabar6-Memberi sedekah berupa makanan kepada warga miskin atau orang yang membutuhkan, tentu merupakan perbuatan terpuji. Hal itu juga yang dilakukan beberapa pengusaha kuliner di kota kecil Karakocan, 70 menit berkendara ke utara dari pusat provinsi Elazg, Turki.
Dalam beberapa tahun terakhir, melansir middleeasteye, terdapat tradisi menawarkan makanan gratis kepada mereka yang membutuhkan. Bagi penduduk setempat, tradisi memberi makan gratis adalah cara memenuhi tanggung jawab mereka untuk membantu yang kurang beruntung. Mehmet Ozturk (55), pemilik dan pengelola salah satu restoran tersibuk Karakocan, Merkez, mengatakan bahwa ia selalu menyimpan setidaknya tiga meja yang disediakan bagi mereka yang membutuhkan, bahkan saat jam sibuk ketika restorannya penuh sesak.
Pada hari tertentu, Ozturk mengatakan setidaknya 15 orang datang ke restorannya untuk menerima makanan gratis. Menurut statistik resmi, sekira 100 orang makan gratis setiap hari di seluruh kota, yang merupakan rumah bagi sekira 28 ribu orang.
Galip adalah salah satu yang sering datang ke restoran setiap hari selama 10 tahun terakhir. “Dia ada di sini untuk sarapan dan dia mungkin akan datang untuk makan malam juga,” kata seorang pelayan.
“Merkez adalah tempat favorit saya di kota, karena makanannya luar biasa,” kata Galip. Restoran menawarkan Galip dan yang lain berbagai pilihan yang tercantum di menu mereka termasuk kebab, ayam, sup, nasi, dan salad.
“Tradisi selalu ada di sini, bahkan 70 tahun yang lalu. Bagi kami itu adalah hal yang wajar untuk dilakukan, sesuatu yang kami pelajari dari para tetua kami,” kata Ozturk.
Menurut penduduk, tradisi ini pertama kali dimulai pada 1940 di restoran Merkez, salah satu restoran pertama di kota, ketika pemilik sebelumnya mulai menawarkan makanan gratis kepada mereka yang membutuhkan setiap hari. Tradisi itu dengan cepat ditiru oleh restoran lain di daerah itu.
“Saya ingat Hac Huseyin, mantan pemilik restoran, dan menyaksikan antusiasmenya ketika saya menunggu di meja saat usia saya masih sangat muda. Dia biasa mencari orang-orang yang membutuhkan untuk makan di jalanan, membawa mereka berkelompok ke dalam restoran, kadang-kadang tiga, kadang lima kali sehari,” kata Ozturk.
Pada 1982, kerabat Ozturk kembali dari Jerman di mana mereka bekerja dan hidup layak. Mereka kemudian membeli restoran Merkez dari pemilik sebelumnya untuk memulai bisnis keluarga. Ozturk akhirnya menjadi pemilik tunggal restoran tersebut, dan hingga kini meneruskan tradisi membagikan makanan gratis bagi orang miskin di kota kecil Turki, Karakocan. ** Baca juga: 6 Pengobatan Alternatif Nyeleneh yang Pernah Ada di Dunia
Perbuatan yang patut ditiru.(ilj/bbs)
