Kabar6-Kuliner khas Sunda satu ini kerap menjadi incaran para petualang kuliner. Salah satunya adalah menu sop iga yang ada di gerai kuliner Dapur Mak Kolot.
Sop iga di gerai kuliner yang beralamat di Jalan Raya Griya Karawaci Aryana, Binong Permai, RT 005/006 Kabupaten Tangerang ini dapat menjadi referensi para pecinta sop.
Menurut karyawan Dapur Mak Kolot, Arief, gerai yang dikelolanya itu menjajakan beberapa jenis menu. Mulai dari sayur asem hingga sop iga yang kerap diburu para petualang kuliner.
Untuk sop iga, pihaknya menggunakan bumbu dan rempah Nusantara dan iga dengan kualitas baik. Sehingga terciptalah sop iga dengan citarasa gurih, lezat dan nikmat.
“Dalam pengolahan sayur asem maupun sop iga, kami menggunakan bumbu, rempah serta iga dengan kualitas baik,” katanya kepada kabar6.com, Sabtu (22/9/2018).
Saat icip-icip, seruput kuah dari sop iga yang masih mengepulkan asap putih tipis itu terasa sangat gurih. Terasa sekali bumbu dan rempahnya.
Begitu juga saat menggigit dagingnya, tekstur daging iga itu terasa begitu halus dan mudah lepas dari tulang. **Baca juga: Empal Geprek Liwet di Hotel Santika Teraskota Rasanya Joss Banget.
“Sop iga disini porsinya pas, rasanya juga nendang banget. Apalagi daging iganya gampang copot dari tulangnya,” kata Malik, pengunjung Dapur Mak Kolot. (fit)
