Kabar6-Selain hemat, memasak sendiri juga akan membuat pola makan seseorang jadi lebih baik, sehingga kebutuhan gizi setiap hari akan terpenuhi, dan baik pula untuk orang yang sedang menjalankan program penurunan berat badan atau diet.
Para peneliti dari Sekolah Kesehatan Masyarakat di Universitas Washington pernah melakukan studi melalui wawancara responden, selama bertahun-tahun hingga kini.
“Memasak lebih sering di rumah, membuat seseorang memiliki diet dan lebih hemat biaya, dibandingkan membeli makanan di restoran, yang umumnya kurang sehat,” kata Adam Drewnowski, Direktur Pusat Kesehatan Masyarakat dan Ahli Nutrisi.
Saat studi berlangsung, melansir sciencedaily, Drewnowski melakukan pengukuran berat badan dan diet sehat yang melibatkan sekira 437 orang responden. Para peneliti pun mengawasi orang-orang dewasa dengan menjawab kuesioner.
Secara garis besar, responden menjawab saat hobi masak rata-rata dietnya berhasil, karena porsi makan mereka terkontrol dan jenis makanannya juga lebih sehat. “Perbedaannya signifikan, bahkan dengan sampel studi yang relatif kecil,” kata Drewnowski. ** Baca juga: Mana yang Lebih Disarankan, Gula Berwarna Kuning Atau Putih?
Ditambahkan, memiliki hobi memasak di rumah membuat orang-orang jadi jarang makan junk food, sehingga keseimbangan gizi jadi terpenuhi dengan baik. (ilj/bbs)
