oleh

Ogah Tubuh Melar, Sejumlah Makanan Ini Bikin Kenyang

Kabar6-Mengonsumsi karbohidrat sederhana secara berlebihan bisa menyebabkan lonjakan gula darah. Namun di sisi lain, menguranginya dalam jumlah drastis akan membuat kita merasa lapar.

Karena itulah disarankan untuk mengonsumsi jenis makanan yang bikin kita lebih mudah kenyang, namun tetap sehat. Melansir Kompas, sejumlah ahli gizi menyarankan konsumsi makanan tinggi protein untuk membuat cepat kenyang. Dikatakan seorang ahli gizi Rima Kleiner, MS, RD, protein akan membuat otak kita mengenali hormon leptin yang akan memunculkan rasa kenyang lebih lama, dan juga menyediakan energi untuk tubuh. Sementara ahli gizi diet sekaligus owner Bright Body Nutrition, Mikka Knapp, menambahkan bahwa protein juga akan lebih mudah dicerna dibanding karbohidrat. Jadi kita akan merasa kenyang selama beberapa jam setelah mengonsumsinya dalam jumlah yang cukup.

“Daging rendah lemak seperti ayam, kalkun atau makanan laut adalah opsi terbaik. Konsumsilah sekira 4-6 ons untuk makan siang atau malam,” katanya.

Makanan lain adalah sup kacang yang akan memberikan manfaat ekstra, karena kacang-kacangan kaya akan protein dan serat. Disarankan Kleiner agar kita mengonsumsi makanan tinggi protein yang rendah lemak dan karbohidrat seperti ikan salmon, untuk memberikan kekuatan berakivitas.

Disarankan untuk menambahkan kacang-kacangan atau biji-bijian ke dalam sereal. Bisa juga oatmeal serta salmon dan mentimun untuk roti panggang dengan biji-bijian utuh, kemudian tuna untuk ditambahkan ke menu salad makan siang. “Untuk makan malam kamu bisa mengonsumsi pasta dang serta snack buah dan yoghurt,” kata Kleiner.

Ahli gizi genetik di Pathway Genomics bernama Chandler Ray menjelaskan, makanan tinggi serat akan memperlambat proses pencernaan, sehingga membuat kita lebih cepat dan lebih lama kenyang.

Makanan tinggi serat juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan memperbaiki level gula darah. Menurut Mika Knapp, beberapa makanan kaya serat antara lain kacang-kasangan, alpukat, berry, pir, brokoli, dan kacang.

Dr. Mike Roussell, Ph.D. ahli gizi dan co-founder Neutein juga menyebutkan, oat dan kentang rebus mempunyai efek mengenyangkan. “Kentang rebus punya angka mengenyangkan tertinggi menurut indeks kenyang atau Satiety Index.”

Lemak sehat, menurut Knapp, sebetulnya sangatlah bermanfaat untuk memberi sinyal kenyang dan memuat kita bisa memperkecil ukuran porsi makan tanpa merasa lapar.
“Sinyal tersebut diberikan pada reseptor otak bahwa kita sudah makan cukup,” ujar dia.

Penelitian juga menunjukkan, menyertakan minyak MCT pada daging akan mempercepat rasa kenyang yang akan berdampak pada penurunan berat badan. Mike Roussell mencatat, pistacio adalah camilan yang kaya lemak sehat dan komponen pemuas rasa lapar lainnya, seperti serat dan protein. “Pistacio juga membantu mengontrol level gula darah yang memengaruhi rasa kenyang saat makan,” katanya. ** Baca juga: Makanan & Minuman yang Tidak Disarankan Terlalu Sering Dikonsumsi Anak-anak

Ditambahkan Chandler Ray, makanan padat energi rendah sangatlah rendah kalori, namun tinggi volume, serat dan nutrisi untuk membuat kita kenyang lebih lama. Ia merekomendasikan konsumsi makanan jenis tersebut, seperti buah yang kaya akan air dan sayur-sayuran untuk menurunkan asupan kalori ketika lapar.(ilj/bbs)

Berita Terbaru