oleh

Menu Pallumara di Dapoer Mamakoe, Segar Banget

image_pdfimage_print

Kabar6-Sedianya menu Pallumara khas Makasar satu ini sekilas mirip dengan menu Asem Pindang Bandeng. Namun, rasa menu satu ini cukup menggugah selera. Apalagi rasa asam dan pedas yang melebur sempurna dalam kuahnya yang medok membuat segar dan semangat.

Menu yang berada dalam deretan daftar menu andalan resto Dapoer Mamakoe, Blok Tengah I Taman Jajan CBD Bintaro Sektor 7, Kota Tangerang Selatan (Tangsel) menjadi menu pilihan pengunjung.

Ikan Bandeng dalam ukuran besar yang dipotong menjadi tiga atau empat bagian ini di kombinasikan dengan bumbu rempah khas Nusantara seperti air asam, serai, kunyit.

Penegas rasa pedas, Dapoer Mamakoe menggunakan cabai rawit, bawang, tomat dengan tambahan garam, gula merah dan kaldu serbuk.

Dalam penyajian, semilir aromanya saja sudah membuat air liur tak berhenti mengalir. Apalagi saat seruputan kuah pertama mampir ke mulut, dijamin lidah Anda bergoyang tak mau berhenti.**Baca Juga: Rumah Baca, Rumbala Cipayung Butuh Perhatian Pemerintah.

Suiran daging bandeng dengan teksturnya yang halus dan berwarna putih ditambah siraman kuah kuning nan segar, dijamin membuat Anda jatuh hati saat pandangan pertama. Alamak!

“Untuk menjaga citarasa orisinil dan ciri khas Makasar, kami langsung ‘mengimport’ bumbu rempahnya dari Makasar,” pungkas Rahmah sang owner, Kamis (21/6/2018).(fit)

Print Friendly, PDF & Email