Kabar6-Pernahkan Anda memperhatikan warna buah-buahan dalam piring yang akan dikonsumsi? Tidak hanya indah dilihat, warna-warnai yang terdapat dalam buah mampu memberikan manfaat terbaik untuk tubuh Anda.
Manfaat itu didapat apabila Anda menjalani diet pelangi. Diet ini merupakan salah satu bentuk pola makan di mana Anda harus memenuhi piring dengan makanan berwarna alami. Menurut Vincci Tsui, seorang ahli diet di Calgary, saat makan sebaiknya piring Anda dipenuhi kombinasi warna ungu, merah, putih, kuning atau oranye, cokelat, dan hijau.
Apa sih manfaat warna makanan dalam diet pelangi? Dikutip dari beberapa sumber, berikut uraiannya:
1. Ungu
Warna ungu pada buah dan sayuran biasanya menandakan bahwa makanan ini mengandung antioksidan yang tinggi sehingga mengurangi risiko radikal bebas pada tubuh. Selain itu, anthocyanis juga terkandung dalam makanan berwarna ungu alami. Fungsinya dapat mencegah kerusakan sel, mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung. Contoh makanan berwarna ungu adalah anggur ungu, kol ungu, blueberry, buah bit, dan plum.
2. Merah
Anthocyanis dan lycopene adalah kandungan utama dari makanan berwarna merah. Keduanya merupakan antioksidan yang mencegah kanker serta baik untuk kesehatan mata dan jantung. Contohnya strawberry, semangka, tomat, dan paprika merah.
3. Putih
Makanan dengan warna putih alami ternyata memiliki kandungan yang sangat baik. Biasanya, makanan putih mengandung antioksidan yang mencegah kanker. Selain itu, makanan berwarna putih mampu menjaga kestabilan tekanan darah.
Tak hanya itu, makanan ini pun mengandung vitamin B, potasium, dan serat yang baik untuk pencernaan. Contohnya bawang putih, bawang bombay, kembang kol, bawang bombay, jamur, dan kentang.
4. Kuning atau oranye
Makanan berwarna kuning dan oranye kaya akan vitamin C yang membuat daya tahan tubuh meningkat serta menghindarkan Anda dari berbagai penyakit termasuk sariawan dan flu.
Selain itu, vitamin C sangat baik bagi kulit, mengandung banyak beta karoten yang baik untuk kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh. Contohnya jeruk, wortel, jagung, ubi, mangga, dan nanas.
5. Cokelat
Makanan dengan warna asli cokelat kaya akan serat, baik untuk pencernaan, mengandung vitamin B dan E, serta zat besi dan protein. Warna cokelat pada makanan dapat Anda jumpai dalam gandum, beras merah, kacang-kacangan, oatmeal dan sebagainya.
6. Hijau
Mengandung vitamin A, C, asam folat, dan kalsium. Kandungan zat besi serta vitamin K yang berperan pada pembekuan darah dan kesehatan tulang juga ahhkan Anda dapatkan dari makanan berwarna hijau. Contohnya kangkung, brokoli, bayam, selada, dan sayuran lainnya. ** Baca juga: Bukan Sekadar Ungkapan Sedih, Ada 5 Fungsi Air Mata untuk Kesehatan
Selamat mencoba.(ilj/bbs)
