Kabar6-Selain roti, nasi goreng atau makanan kecil lainnya, jus jeruk dan susu menjadi salah satu minuman pilihan untuk menemani sarapan Anda. Selain lezat, kedua jenis minuman ini mengandung vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan untuk dapat menjalankan aktivitas sepamjang hari.
Sebenarnya, jenis minuman mana yang lebih baik, jus jeruk atau susu? Dilansir Kompas, berikut adalah kebaikan dan sisi negatif kedua minuman tersebut:
1. Jus jeruk
Segelas jus jeruk dengan volume sekira delapan ons mengandung 110 kalori. Minuman ini juga kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang dapat melindungi kulit dari sinar matahari, dan juga otak dari polusi udara atau lingkungan.
Sayangnya, terlalu sering mengonsumsi jus jeruk sebenarnya berdampak buruk bagi enamel gigi. Menurut sebuah penelitian, orang yang minum jus jeruk setiap hari mengalami penurunan kekerasan enamel sampai 84 persen. Minuman buah lain juga memiliki efek yang sama.
“Kami memilih jus jeruk dalam penelitian ini karena ini adalah jus paling poluer. Tetapi kebanyakan buah punya tingkat keasaman (pH) di bawah 4 (yang sangat asam), untuk mencegah pertumbuhan bakteri,” kata peneliti Yanfeng Ren, PhD.
Jus cranberry, ditambahkan Yanfeng, memiliki tingkat keasaman lebih tinggi lagi. Namun yang lebih buruk adalah minuman energi dan soda, memiliki kadar pH-nya bisa di bawah 2,6.
Dari perspektif lingkungan, jus jeruk juga tidak terlalu ‘hijau’. Produsen terbesar jeruk adalah Brasil atau Tiongkok, yang berarti buahnya telah melalui perjalanan jauh sebelum sampai di meja makan. Perkebunan jeruk juga membutuhkan pupuk dan pestisida.
2. Susu
Dalam segelas susu terdapat 20 persen asupan protein yang dibutuhkan tubuh, dan juga kalsium. Penelitian menunjukkan, orang yang minum susu di pagi hari cenderung tidak makan berlebihan saat makan siang. Penyebabnya karena rasa puas alami dari protein.
Kalsium juga membantu mengatur hormon yang mengendalikan berat badan. Dari sudut pandang lingkungan, susu biasanya merupakan produk lokal. Tetapi, mungkin saja susu yang kita asup adalah impor dari negara yang jauh.
Di sisi lain, susu mengandung lemak jenuh, kecuali jika Anda memilih susu tanpa lemak, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, atau diabetes. Susu non-organik juga seringkali berasal dari ternak sapi yang kemungkinan mendapat antibiotik dan hormon pertumbuhan.
Jadi manakah yang lebih baik untuk diminum saat sarapan? Anda disarankan untuk memilih susu karena lebih aman untuk gigi dan memiliki kalsium tinggi. Namun Yanfeng menyarankan untuk memilih susu organik. Bukan hanya bebas dari residu pestisida dan hormon, tapi juga mengandung antioksidan 75 persen lebih tinggi, vitamin E lebih banyak, dan juga asam lemak omega-3.
Tapi jika Anda menyukai jus jeruk, disarankan untuk segera membilas mulut setelah minum jus buah, bukan menyikat gigi. Hal ini karena sikat gigi setelah minum jus akan membuat lapisan enamel menjadi lunak. Tunggulah setidaknya 30 menit sebelum menyikat gigi. ** Baca juga: 4 Makanan Tepat untuk Pangkas Lemak di Perut
Minuman mana yang akan Anda pilih? (ilj/bbs)
