Kabar6-Kolagen adalah salah satu protein yang menyusun tubuh manusia. Keberadaannya adalah kurang lebih mencapai 30 persen dari seluruh protein yang terdapat di tubuh. Kolagen adalah struktur organik pembangun tulang, gigi, sendi, otot, dan kulit. Serat kolagen memiliki daya tahan yang kuat terhadap tekanan.
Diketahui, kolagen memegang peranan penting untuk menghasilkan kulit cerah, rambut berkilau, serta kuku yang kuat. Agar Anda bisa merasakan segala kebaikan dari kolagen tersebut, melansir klikdokter, disarankan untuk mengonsumsi beberapa makanan sumber kolagen yang bikin awet muda. Makanan apa saja yang dimaksud?
1. Protein tanpa lemak
Juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, Liby Mills, menyarankan Anda untuk mengisi piring dengan protein tanpa lemak seperti dada ayam dan daging merah, sebab selama proses pencernaan, protein akan dipecah menjadi asam amino yang disusun kembali menjadi kolagen-kolagen.
2. Kacang polong
Dalam secangkir kacang polong bisa menghasilkan setidaknya delapan gram protein. Untuk itu, olah kacang polong menjadi pesto, tambahkan pada sup atau nasi, atau campurkan pada salad Anda.
3. Quinoa
Sama seperti kacang polong, dalam secangkir quinoa bisa menghasilkan lebih dari delapan gram protein, mineral, dan zink (seng) yang membantu transformasi asam amino menjadi kolagen.
4. Paprika
Antioksidan dan vitamin C banyak terkandung dalam paprika, terutama paprika merah. Nah jika Anda ingin melawan tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus atau keriput, perbanyaklah konsumsi paprika mulai sekarang.
5. Wortel
Tak cuma baik untuk kesehatan mata, nyatanya kandungan vitamin A pada wortel juga membantu adanya produksi kolagen pada tubuh yang baik untuk kesehatan kulit.
6. Tiram
Tiram segar atau kalengan mengandung banyak mineral yang berperan dalam produksi kolagen.
7. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam dan kale mengandung vitamin A, C, serta seng yang bisa meningkatkan produksi kolagen pada tubuh Anda.
8. Kaldu tulang
Mengonsumsi sup dari kaldu tulang, lalu ditambah dengan daging tanpa lemak dan sayuran seperti wortel, Anda bisa mendapatkan sumber kolagen dengan rasa yang lezat.
9. Buah aprikot
Buah berwarna oranye ini kaya akan vitamin A yang baik untuk memproduksi kolagen.
10. Chia
Meskipun kecil, makanan yang satu ini punya kemampuan yang besar untuk memproduksi kolagen pada tubuh. Gunakan biji chia sebagai topping pada yoghurt, jus, atau pencuci mulut seperti puding.
Tak cuma wanita yang disarankan untuk mengonsumsi makanan penghasil kolagen, namun pria pun perlu, sebab kolagen juga baik untuk memperkuat ligamen serta tendon. Dikutip dari Men’s Journal, bagi Anda laki-laki penyuka olahraga, mengonsumsi kolagen membantu mencegah cedera dan memperbaiki jaringan tubuh. ** Baca juga: Penting Pahami Waktu Makan Terbaik
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen juga akan menurun dan melambat. Jadi bantulah tubuh dalam memproduksi kolagen dengan rutin mengonsumsi kesepuluh makanan sumber kolagen di atas. Selain membuat awet muda, kolagen juga membantu menjaga kesehatan jaringan tubuh. (ilj/bbs)
