Kabar6-Selama ini yang kita ketahui, serat selalu identik untuk memperlancar buang air besar (BAB). Faktanya, tidak semua serat bisa memperlancar BAB. Dikutip dari Aura, hanya serat tidak larut yang berfungsi memperlancar BAB. Serat yang dimaksud banyak terdapat pada sayuran.
Sementara serat larut yang diserap dalam tubuh tidak berfungsi untuk memperlancar BAB, namun berfungsi mencegah penyerapan lemak dan gula. Serat larut akan bertahan lebih lama di dalam perut sehingga menjaga kadar gula tetap stabil dan mencegah rasa lapar. Nah, serat larut ini banyak terdapat pada biji-bijian.
Selain itu, konsumsi serat juga bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi usus. Serat pangan juga memengaruhi pembentukan otak terutama untuk anak. ** Baca juga: Perokok Pasif Hirup 85 Persen Asap Rokok
Konsumsi harian, disarankan 20-30 gram serat per hari yang terdiri dari serat larut maupun tidak larut.(ilj/bbs)
