Kabar6-Anda penggemar ikan biasanya cenderung hanya mengkonsumsi ‘daging’ ikannya saja, dan membuang kulit serta bagian kepalanya. Mungkin ada hal yang belum Anda ketahui bahwa kulit dan mata ikan ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Bagian kulit dan mata ikan, dikutip dari Dokter Sehat, kaya akan berbagai macam protein yang baik bagi tubuh. Di dalam kulit dan mata ikan, terdapat zat yang bernama lesitin. Zat ini dipercaya sangat baik untuk Anda yang mengalami masalah radang sendi.
Kulit ikan laut cenderung lebih tebal karena memiliki kandungan protein dan lesitin yang sangat tinggi. Nah, jika bagian tersebut dibuang, Anda justru akan kehilangan kedua asupan tersebut, termasuk juga kehilangan asam lemak omega 3 yang bagi untuk kesehatan tubuh, khususnya otak. ** Baca juga: Baru Tahu, Olahraga pada Hari Minggu Ternyata Tidak Disarankan
Umumnya, mata dan kulit ikan diolah menjadi masakan berkuah. So, manfaatkan semaksimal mungkin kandungan zat bergizi yang terdapat dalam ikan.(ilj/bbs)
