Kabar6-Salah satu cara untuk menjaga kesegaran dan nutrisi makanan atau minuman adalah menyimpannya dalam kulkas. Namun hal yang perlu diketahui, tidak semua jenis makanan dan minuman boleh dimasukkan ke dalam kulkas.
Terdapat beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke kulkas. Melansir medicaldaily, berikut empat jenis makanan yang dimaksud:
1. Roti
Seorang penulis buku Professional Baking bernama Wayne Gisslen mengatakan, sebenarnya cara menyimpan roti dalam kulkas tidak tepat. Menurutnya, roti yang disimpan dalam kulkas, enam kali lebih cepat basi dibanding roti yang disimpan di suhu ruangan. Jika roti tidak dihabiskan dalam waktu seminggu, sebaiknya dibekukan dalam freezer dan cairkan saat akan dimakan.
2. Tomat
Tomat yang masih hijau dan belum matang sebaiknya diletakkan dalam posisi terbalik (bagian bawah ke atas) dan dibungkus kantung kertas di dalam kulkas. Jika tomat sudah berwarna merah dan matang, disimpan di suhu ruang selama beberapa hari dan letakkan jauh dari terik sinar matahari.
3. Madu
Madu dapat bertahan selama berabad-abad tanpa perlu didinginkan dengan alasan menjaga nutrisinya. Ketika madu didinginkan, maka teksturnya berpotensi menjadi keras dan sulit dikonsumsi. “Madu akan mengkristal di dalam sarang dan saat berada pada suhu di bawah 10 derajat celcius,” demikian tulis Gwen Pearson dari Purdue University di laman Wired.
4. Bawang
Jenis sayuran umbi-umbian ini disarankan disimpan dalam kondisi kering dan sirkulasi udara baik. Ketika ditempatkan pada ruang yang dingin dan lembap, kandungan pati pada bawang akan berubah menjadi gula dan teksturnya lunak. Usahakan jangan meletakkan bawang di dekat kentang, karena kedua sayuran tersebut cenderung melepaskan uap air dan gas yang saling merusak. ** Baca juga: Penelitian Ungkapkan, Pria Jomblo Lebih Bau Badan Ketimbang yang Miliki Pasangan
Pilih lagi makanan yang sebaiknya disimpan dalam kulkas, atau dalam suhu ruangan agar kandungan nutrisinya tidak hilang.(ilj/bbs)
