Kabar6-Di Indonesia, menu lebaran tidak jauh dari ketupat, opor ayam, sambal hati ayam, telur balado, dan masih banyak hidangan yang tentu menerbitkan selera makan.
Nah, bagaimana dengan hidangan khas Lebaran di negara lain ya? Melansir Cosmopolitan, ini 10 hidangan khas Idul Fitri dari berbagai negara di dunia:
1. Laasida
Di hari Idul Fitri, orang Maroko biasanya memulai hari mereka dengan menyantap Laasida, santapan yang sekilas terlihat seperti puding beras, tapi sebetulnya terbuat dari couscous yang diberi rasa manis oleh mentega dan madu. Laasida juga disajikan dengan beberapa makanan pendamping seperti buah ara segar, pistachio, pomegranate, dan secangkir teh.
2. Sheer Khurma
Di daerah India, Pakistan, dan Bangladesh, ada santapan unik bernama Sheer Khurma yang menjadi sajian tradisional khas Idul Fitri. Sheer Khurma sendiri artinya adalah susu dan kurma yang disajikan di pagi hari sebagai sarapan setelah salat Eid. Makanan manis ini terbuat dari bihun, susu, gula, kurma, dan bisa ditambahkan detail lain sesuai selera seperti kacang almond, cengkeh, kunyit, kismis, kapulaga, hingga air mawar.
3. Bolani
Bolani adalah makanan tradisional, yaitu flat bread yang dipanggang atau digoreng dengan sayuran hijau sebagai isinya. Selain sayur hijau, bolani juga bisa diisi dengan kentang, kacang-kacangan, labu, kucai, daun bawang, atau apa pun sesuai selera. Biasanya bolani juga disajikan dengan yoghurt.
4. You Xiang
Disajikan dengan sup atau nasi, you xiang adalah makanan berbahan tepung, ragi, garam, dan minyak. Sebelum membuat you xiang, sang juru masak harus membersihkan diri (seperti wudhu) dan ada semacam dupa khusus yang dibakar sepanjang proses memasak.
Selain dimakan sendiri, you xiang biasanya juga diberikan kepada sanak saudara atau teman dengan cara dikemas dalam jumlah genap. You xiang biasanya disantap dengan cara dipotong kecil-kecil terlebih dahulu (biasanya menjadi empat bagian) dan tidak boleh langsung dimakan utuh karena dianggap tidak sopan.
5. Manti
Sekilas, manti mengingatkan pada pangsit isi khas Tiongkok dan biasanya diisi dengan cacahan daging sapi atau domba yang telah dibumbui. Terbuka pada interpretasi dan kreativitas pembuatnya, setiap wilayah atau bahkan keluarga punya resep manti sesuai selera masing-masing.
6.Aseeda
Dikenal juga dengan nama aseed, sajian dari Yaman ini merupakan jelly dessert yang mirip seperti puding karamel. Aseeda berbahan utama gandum dan madu yang biasanya dijadikan sebagai makanan Idul Fitri di rumah atau dibagikan ke tetangga. Aseeda biasanya disajikan panas-panas dan harus langsung dimakan dengan cepat.
7. Doro Wat
Umat Islam di Ethiopia biasanya menyajikan Doro Wat di hari-hari besar seperti Idul Fitri. Doro Wat sendiri mengacu kepada kari atau stew yang disajikan dengan ayam dan roti yang disebut injera. Makanan ini merupakan makanan yang biasanya disantap ramai-ramai seperti nasi bancakan, di mana semua orang berkumpul menikmati makanan sambil mengobrol.
8. Lokum
Di negara Barat, makanan ini akrab disebut dengan nama Turkish delight, yang merupakan camilan manis khas Turki yang terbuat dari zat tepung, gula, dan macam-macam isi seperti kurma, pistachio, dan walnut. Selain rasanya yang enak, bentuk dan warnanya yang beragam pun membuat sajian ini begitu menarik saat disajikan di hari Idul Fitri.
9. Tufahija
Tufahija merupakan dessert yang dinikmati oleh orang Bosnia di hari Idul Fitri. Sajian ini merupakan apel yang direbus dan direndam dalam gula dan diberi kacang walnut. Tak jarang, tufahija disajikan dalam gelas kaca yang dipenuhi sirup dan dihiasi whipped cream di atasnya untuk sajian manis di hari kemenangan.
10. Graybeh
Orang Palestina menyebut kue kering Lebaran dengan nama graybeh yang biasanya ditambahkan kacang pinus atau almond, sementara orang Suriah dan Lebanon menyebutnya mamoul dan biasanya menggunakan kacang kenari atau kurma.
Selain tiga negara tersebut, kue kering untuk Lebaran juga dibuat oleh orang Irak dengan nama klaicha dan orang Mesir dengan nama kahk yang biasanya berisi madu.
Hmm…yummy!(ilj/bbs)
