Kabar6-Banyak orang yang memilih makan telur rebus sebagai menu sarapan, dengan alasan lebih praktis dan mudah mengolahnya. Sebutir telur rebus yang berukuran besar, diketahui hanya mengandung 78 kalori, serta vitamin A dan vitamin B kompleks.
Merebus telur, melansir healthyeating.sfgate, tidak menambahkan jumlah lemak di dalamnya. Telur merupakan sumber protein yang baik. Namun telur tidak mengandung karbohidrat dan mengandung banyak kolesterol. Protein berfungsi untuk membentuk struktur sel, membentuk dan memperbaiki jaringan, dan diperlukan untuk berbagai proses lainnya bagi kesehatan seperti hormon, enzim, dan hemoglobin.
Saat dicerna, protein akan dipecah menjadi asam amino, yang kemudian akan digunakan oleh tubuh untuk membentuk berbagai protein khusus yang diperlukan tubuh. Mengonsumsi protein setiap harinya sangat penting karena tubuh tidak dapat menyimpan dan membentuk asam amino.
Pria harus mengonsumsi 56 gram protein setiap harinya, sementara wanita sebesar 46 gram protein setiap hari. Atlet dan orang-orang yang harus melakukan berbagai olahraga berat membutuhkan lebih banyak protein. Jumlah protein yang harus dikonsumsi oleh atlet setiap harinya adalah 1.2-2 gram protein untuk setiap 1.1 kg berat badan, tergantung pada seberapa berat latihan yang dilakukan. Jumlah protein yang dibutuhkan setiap harinya dapat bervariasi, tergantung pada kondisi kesehatan Anda.
Telur merupakan sumber protein yang baik dan mengandung semua jenis asam amino esensial yang dibutuhkan. Satu butir telur rebus mengandung 6.29 gram protein, sehingga dapat memenuhi 11 persen kebutuhan protein harian pria, dan 14 persen kebutuhan protein harian wanita.
Pada telur yang besar, sekira 43 persen protein ditemukan pada kuning telur, tergantung pada ukuran kuning telur. Bila hanya mengonsumsi putih telur, maka Anda hanya memperoleh setengah dari total protein di dalam telur.
Satu hal yang perlu diingat adalah telur juga tinggi kolesterol. Jika anda merupakan orang yang sehat, batasi konsumsi kolesterol harian anda hingga 300 mg atau kurang. Sebutir telur rebus yang besar mengandung 186 mg kolesterol. ** Baca juga: Hilangkan Stres dengan Lakukan Hobi yang Tepat
Konsumsi lemak total Anda setiap harinya disarankan tidak lebih dari 25-35 persen total kalori harian, di mana lemak jenuh tidak lebih dari tujuh persen. Sebutir telur rebus mengandung 5,3 gram lemak dan 1,63 gram lemak jenuh, yang berarti 47,7 kalori yang berasal dari lemak dan 14,7 kalori yang berasal dari lemak jenuh.(ilj/bbs)
