oleh

Dianggap Tak Sehat, Santan Ternyata Punya Sejumlah Manfaat Bagi Tubuh

Kabar6-Santan adalah cairan berwarna putih susu yang berasal dari parutan daging kelapa tua. Wujudnya yang tidak tembus cahaya dan rasanya yang kaya disebabkan oleh kandungan minyak, bagian terbesarnya adalah lemak jenuh.

Santan sering digunakan sebagai campuran makanan bahkan minuman karena rasanya yang gurih. Santan juga digunakan sebagai alternatif pengganti susu sapi.

Meskipun dianggap tak menyehatkan, melansir Okezone, santan tinggi kandungan vitamin dan mineral, dan memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh. Apa sajakah itu?

1. Bantu turunkan berat badan
Para peneliti mengatakan, santan dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).

Studi menunjukkan, trigliserida rantai sedang ini bekerja untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan lemak lainnya.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan, pria dengan kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan mengandung trigliserida rantai menengah memiliki nafsu makan jauh lebih rendah.

2. Perkuat sistem kekebalan tubuh
Kelapa mengandung asam laurat, yang terkenal untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini memiliki sifat antimikroba dan anti inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis pneumoniae. Pada gilirannya, membantu melindungi tubuh dari berbagai infeksi bakteri.

3. Turunkan tukak lambung
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, santan memiliki sifat antiulcerogenik yang memiliki kemampuan untuk mengurangi pertumbuhan luka dan mengurangi ukurannya di dalam lambung.

4. Tingkatkan kesehatan jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung karena adanya asam laurat di dalamnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism menemukan, mengonsumsi bubur kelapa menurunkan kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 18 persen.

5. Turunkan tekanan darah
Kehadiran mineral penting seperti kalium, nutrium, kalsium, dan zat besi dalam santan dapat membantu menurunkan tekanan darah. Ini bekerja dengan meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penyumbatan.

6. Kelola diabetes
Asam lemak dalam santan dapat membantu laju gula darah dalam aliran darah. Ini mencegah kenaikan kadar gula darah, sehingga mengurangi timbulnya diabetes.

7. Cegah peradangan
Sifat anti-inflamasi dalam asam laurat yang terkandung dalam santan dapat membantu menurunkan peradangan yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi, nyeri otot dan nyeri.

8. Lancarkan pencernaan
Orang yang tidak toleran terhadap laktosa dapat beralih ke santan karena lebih kecil kemungkinannya menyebabkan gangguan pencernaan. Minum santan juga meningkatkan pertumbuhan microbiota usus, sehingga meningkatkan kesehatan usus.

Namun bila Anda alergi terhadap kelapa, konsumsi santan dapat memiliki efek samping yang merugikan. Konsumsi santan berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan karena mengandung banyak kalori dan lemak. ** Baca juga: Studi Ungkap, Diet 10:14 Efektif Turunkan Berat Badan

Jadi gunakan santan dalam porsi wajar alias tidak berlebihan.(ilj/bbs)

Berita Terbaru