Kabar6-Peningkatan kadar kolesterol melebihi normal, dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan serius, dan merupakan faktor utama terjadinya penyakit jantung. Nah, mengubah pola makan menjadi sehat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
Makanan nabati dapat menurunkan kolesterol dengan cara yang berbeda-beda berdasarkan jenis kandungannya. Misalnya, serat larut air bekerja dengan mengikatkan prekursornya pada kolesterol pada sistem pencernaan, dan menariknya keluar dari tubuh sebelum masuk ke sirkulasi.
Apa saja jenis nabati yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan bahkan melindungi kesehatan jantung? Melansir Womantalk, ini dia makanan yang dimaksud:
1. Biji-Bijian
Kacang memiliki kandungan kaya serat larut air. Kacang juga membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna tubuh sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama setelah makan. Alasan inilah yang membuat kacang bermanfaat bagi seseorang untuk menurunkan berat badan.
2. Sayuran
Sayur memiliki kandungan antioksidan dan serat yang tinggi dan rendah kalori sehingga sangat penting dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Kandungan pectin pada sayuran sama dengan serat larut air pada buah sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Sayuran yang memiliki kandungan pectin tinggi adalah wortel, terong, kentang.
3. Alpukat
Alpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh dan juga serat yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut dapat membantu menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat dan meningkatkan HDL atau kolesterol baik.
4. Terong
Terong merupakan makanan yang mengandung rendah kalori dan sumber serat larut air.
5. Bawang putih
Bawang putih memiliki kandungan senyawa allicin. Sebuah penelitian menunjukkan, bawang putih dapat menurunkan tekanan darah dan LDL. Jumlah bawang putih yang dibutuhkan untuk dikonsumsi agar mencapai efek perlindungan jantung sangat tinggi, sehingga disarankan untuk mengonsumsi suplemen yang berasal dari ekstrak bawang putih.
6. Kacang-kacangan
Semua jenis kacang memiliki kandungan protein, vitamin E, magnesium dan kalium serta mengandung fitosterol yang membantu menjaga tubuh tetap sehat. Sejumlah penelitian mengungkapkan, almond, mente, kenari, kacang tanah dan jenis kacang yang lain bermanfaat untuk jantung. Berdasarkan penelitian mengkonsumsi kacang sebanyak 2 ons sehari dapat menurunkan LDL sekira mliam persen.
Pada penelitian lain disebutkan, mengonsumsi kacang kedelai dapat menurunkan LDL dan meningkatkan HDL (High Density Lipoprotein) atau kolesterol baik. Kacang juga memiliki nutrisi tambahan yang dapat melindungi jantung seperti kalsium, magnesium dan potassium.
7. Minyak nabati
Menggunakan minyak nabati seperti minyak kanola atau minyak bunga matahari sebagai pengganti mentega atau minyak goreng pada umumnya dapat membantu menurunkan LDL. ** Baca juga: Bagaimana Agar Berat Badan Tidak Naik Lagi Setelah Diet?
Jadi disarankan untuk menjalankan pola makan dengan meningkatkan konsumsi buah, sayur, kacang-kacangan dan biji karena sangat bagus untuk tubuh. Selain untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, juga dapat menstabilkan tekanan darah, menjaga pembuluh darah arteri tetap elastis dan stabil dan juga menjaga penglihatan dan kesehatan mental.(ilj/bbs)
