Kabar6-Gelar Seni Budaya dan Pameran Produk Unggulan Kabupaten Magetan sukses digelar di Anjungan Jawa Timur, Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta, Minggu (5/5/2024). Acara tersebut merupakan kesempatan bagi masyarakat Magetan untuk memperkenalkan produk unggulan mereka ke khalayak yang lebih luas, khususnya di wilayah Jabodetabek.

Berbagai produk unggulan dan hasil inovasi dari pelaku UMKM Magetan dihadirkan di venue, seperti produk kerajinan kulit, batik khas Magetan, jajanan, dan makanan olahan.

Sego Pecel Magetan kini telah hadir di beberapa tempat di Jakarta. Diantaranya di Mall Citos, Cilandak dan Cipulir. Sejumlah cabang baru akan segera dibuka di 2024 ini

**Baca Juga: Cobai Menu Resto Sambal Bakar Milik Iben, 3 Sambal Hitsnya Bikin Nagih

Selain sebagai ajang promosi, kegiatan ini juga menjadi momen silaturahmi dan halal bihalal bagi Ikatan Keluarga Magetan (IKMA) se-Jabodetabek. Pagelaran yang disajikan saat acara diantaranya Tari Sura Duhitasrat, lagu daerah, peragaan busana batik khas Magetan, dan puncaknya adalah Wayang Orang dengan Judul “Aruhara Taman Soka”.

Ketua Ikatan Keluarga Magetan (IKMA), Laksamana Muda TNI Yoos Suryono Hadi, menyampaikan sejumlah kegiatan pengabdian sosial yang telah dilaksanakan oleh para pegiat IKMA di kampung halamannya, Magetan.

“Beberapa program sedang dan akan terus digulirkan, mulai dari program peternakan sapi untuk industri kulit, penghijauan Telaga Wahyu, sampai rencana penanaman pohon sukun,” ujar Yoos yang kini masih menjabat sebagai Panglima Komando Armada I (Pangkoarmada I) TNI AL dalam keterangan tertulis dikutip, Selasa (7/5/2024).

Kegiatan-kegiatan ini bernilai strategis, misalnya penanaman sukun sebagai alternatif pengganti tepung gandum di masa depan. “Kita mendengar perusahaan internasional seperti McDonalds pun sudah melirik tepung sukun untuk menggantikan gandum,” papar Yoos.

Pada kesempatan ini, Yoos berharap Magetan bisa semakin maju dan dikenal luas, termasuk melalui produk UMKM-nya. “Kita mendorong terus UMKM untuk semakin maju dan dikenal, salah satunya Pecel Magetan. Orang selama ini lebih familiar dengan Pecel Madiun, padahal ada pula Pecel Magetan,” tukas Yoos.

Yoos pun mengapresiasi inisiatif Bambang Prijambodo, salah seorang pengusaha asal Magetan yang mengangkat Sego Pecel Magetan meramaikan industri kuliner di Jakarta. Di tangan Bambang, pecel Magetan dikemas kekinian dengan varian lauk yang familiar untuk segmen anak muda. Mulai dari lauk ayam goreng, empal, sampai Pecel Magetan lauk katsu.(red)

Kabar6-Resto Sambal Bakar Indonesia kini sudah hadir di Tangerang Selatan Tepatnya Jalan Sodetan Buaran, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten.

Resto yaang baru menginjak 2 tahun, popularitasnya terus mencuat bahkan telah menjadi salah satu lokasi kuliner favorit masyarakat Indonesia.

Resto milik tiktoker Iben Ma ini menyajikan masakan nusantara, seperti ayam bakar, ayam goreng, paru goreng iga bakar, menu gorengan seperti tempe, tahu, terong dan puluhan menu yang lainnya.

Hanya saja semua sambal yang disajikan dibakar. Ada tingkatan level kepedasannya yang dibakar dengan cita rasa berbeda, yakni Sambal Bakka (Sambal Tomat), Sambal Barra (Sambal Bawang), dan yang terakhir adalah Sambal Gajja (Sambal Hijau).

**Baca Juga: Makan Steak Full Daging Hanya Rp19 Ribuan, Termurah di Tangerang

Aneka sambal ini tinggal dicocol dengan yang dipilih. Harga yang murah membut resto ini selalu saja rame. Harganya dibandrol mulai dari Rp.19.000 sampai dengan Rp.37.000.

Kabar6 sempat menjajal resto ini. Menu diorder sendiri lewat layar monitor yang tersedia di depan kasir, setelah langsung itu bayar. Dan keluar nomer meja, staf akan melayani untuk pilihan meja.

Iga bakar, ayam bakar, ayam goreng, dan 3 sambal hitsnya pun datang, disusul minuman kelapa jeruk.

“Rasa sambalnya yang beda dengan sambal umumnya, dan ditempatkan di wadah batu, pantasan makyus dan nagih,”ujar Intan yang ikut bergabung dengan Kabar6.(ir)

Kabar6-Kunarni Bandeng sudah jadi melegendanya di Tangerang Raya. Olahan ikan bandeng yang dibentuk seperti sate ini sudah diproduksi tahun 2026. Seperti apakah rasanya?

Kualitas cita rasa olahan Kunarni Bandeng telah mendapatkan pengakuan banyak pelanggannya. Diproduksi berskala rumahan, Kunarni Bandeng berhasil menjual sebanyak 10-20 Kg olahan bandeng presto setiap harinya, melalui warung-warung, bazar, pusat oleh-oleh, rumah makan, sampai dijual secara keliling dari rumah ke rumah.

“Kami melihat para pecinta kuliner ikan bandeng sangat luar biasa. Berkembang dari tahun ke tahun, kami saat ini mampu menjual produk olahan bandeng berbagai jenis tersebut sekitar 80-an ekor bandeng kecil dan 60 ekor bandeng besar,” ujar Kunarni ketika dikutip dari situs pemkot tangerang dikutip, Selasa (23/42024).

Selain cita rasanya yang dijamin membuat ketagihan, Kunarni Bandeng juga memiliki pilihan produk yang bervariasi, mulai dari olahan bandeng presto yang masih mentah, bandeng presto siap saji, sampai sate bandeng presto sebagai produk paling laris selama ini.

**Baca Juga: Bukber di Seafood Bakaran Serua Indah, Seafood Bintang Lima Harga Kaki Lima

Keunggulan dibanding lainnya, semua produk olahan bandeng presto tersebut dijual dengan harga yang sangat terjangkau, yakni Rp6 ribu-Rp30 ribu tergantung ukuran dan jenisnya.

“Kami juga menjaga kualitas produk olahannya secara ketat, mulai dari pengambilan ikan segarnya langsung dari pusat peternakan (budi daya), mengolahnya dengan resep sendiri, daging ikan olahannya yang lembut, tanpa menggunakan pengawet tambahan, sampai membungkusnya dengan kemasan yang higenis dan menarik,” tambahnya.

Tidak hanya dijual di Tangerang Raya, Kunarni Bandeng juga banyak menerima pemesanan dari berbagai daerah luar kota, mulai dari Jakarta, Depok, Bekasi, Bogor. Saat ini, produk-produk Kunarni Bandeng dapat dipesan secara langsung ke rumah produksi yang beralamat di Jalan AMD V, No. 63, Gandasari, Jatiuwung, Kota Tangerang (CV. Presto Jaya).

“Tidak salah lagi, kalian yang sedang berburu kuliner ikan bandeng di Kota Tangerang dan sekitarnya, Kunarni Bandeng menjadi pilihan paling ‘recommended’ untuk dicoba,” pungkasnya.(red)

Kabar6-Hidangan steak indentik dengan hidangan mahal. Pasalnya bahan baku utamanya daging sapi. Otomatis harganya pun lumayan mahal. Tapi hidangan steak dengan brand Mee Steak cukup murah. Harganya dibandrol dari 19 ribuan.

Berada Jalan KH Hasyim Ashari No. 23C, seberang Situ Cipondoh, Kota Tangerang, Mee Steak menghadirkan makan steak termurah di Kota Tangerang.

Owner Mee Steak Nita Tiwa mengatakan, menu yang dihadirkan di Mee Steak dijamin terjangkau dan semua kalangan bisa mencobanya. Tak hanya itu, steik yang dihidangkan pun 100 persen full daging sapi atau ayam tanpa ada campuran apapun.

“Kami ingin masyarakat dari semua kalangan bisa menikmati makan steik enak dan murah. Apalagi lokasinya pun strategis di tengah kota yakni di seberang Situ Cipondoh. Jadi setelah berwisata di sana bisa mencoba makan Steak enak dengan tempat yang nyaman dan affordable,” ucapnya, dikutip Selasa (16/4/2024).

**Baca Juga: Bukber di Seafood Bakaran Serua Indah, Seafood Bintang Lima Harga Kaki Lima

Nita pun menceritakan, usaha steik ini dibuka bersama anaknya sejak Maret 2023. Saat itu dirinya yang akan pensiun ingin tetap produktif dengan membuka usaha kuliner. Melihat belum ada yang menyajikan makan steak murah dengan rasa enak dan full daging, membuatnya ingin membuka Mee Steak ini.

Mee Steak sendiri menghadirkan beragam menu beef steak series, chicken steak series, mee steak series, serta adapula nasi goreng steak, sate taichan, dan mie ayam. Untuk minumannya terdapat kopi, nonkopi seperti tea based dan chocolate.

Dibanderol Rp19 ribu hingga Rp45 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati satu porsi Mee steak.

“Di sini dengan harga Rp19 ribu, kalian sudah bisa mencoba makan chicken steak dan es teh. Selain itu, juga bisa pilih saus sesuai selera, yakni saus BBQ, spicy BBQ, mushroom, dan blackpepper. Dan menu best seller kita selain chicken steak ada Mee Steak yakni mi yang disajikan dengan steak, serta beef patty steak,” ungkap Nita.

Bagi yang ingin menikmati makan steik enak dengan harga terjangkau, Mee Steak buka setiap hari pukul 10.00-22.00 WIB.(red)

Kabar6-Menjelang bulan Ramadan 1445 Hijriah Tahun 2024, Resto Seafood Bakaran membuka gerai keduanya di Jalan Ciputat- Jombang 102, Serua Indah Ciputat Tangsel.

Tempatnya yang luas menyajikan menu hidangan laut bitang lima dengan harga kaki lima. Retso milik Tiktoker Aidan Mirza dan Ivan Laf bisa menjadi alternatif bagi masyarakat Tangsel untuk berbuka puasa. Apa sajakah menu seafood yang tersedia di resto ini?

Resto ini yang memiliki tagline “The Real Seafood Bintang Lima Harganya Kaki Lima” punya bumbu khas yang menjadi ciri tersendiri dan diklaim tak dimiliki tempat lainnya, yakni bumbu Khas Bakaran dan Bumbu Jimbaran.

**Baca Juga: Bikin Ngiler, Soto Sengkel Kembang Ala Chef Renata

Seafood Bakaran menyediakan aneka makanan laut seperti udang, kepiting, hingga berbagai jenis kerang.

Selain makanan laut, resto ini memiliki menu lain sepeti , bebek, nasi goreng, dan mie goreng fuyunghai dan aneka minuman dari air kelapa muda, es teh ea jeruk dan minuman soda.

Harga yang ditawarkan Seafood Bakaran relatif murah dan bervariasi mulai dari Rp 12 ribu hingga 125 ribu.

Lokasi yang strategis dan menyediakan ruang ber AC, Non AC, dan ruang VIP. Parkir yang lumayan luas cocok untuk bukber bersama keluarga, maupun rombongan kantor.(Ir)

Kabar6-Bingung mau buka bersama dimana dan menunya apa saat Ramadan 2024 ini? Jangan bingung, Kabar6 kasih kamu solusinya, terutama untuk muda-mudi Kota Cilegon, Banten.

Pilihan menu ala Korean food dan Timur Tengah, sudah bisa membuat perut kamu kenyang dengan harga hanya Rp40 ribuan saja.

Kenikmatan itu berpadu pada saat kamu menengguk teh hangat manis, usai adzan berkumandang. Terlebih, menikmati makanan buka puasa bersama orang terkasih, keluarga atau teman dekat kamu. Lokasinya ada di Cafe Gue Cilegon dan berada di pusat Kota Baja, sehingga mudah bagi kamu untuk sampai. Ditambah, ada lahan parkir luas dan live musik.

**Baca Juga:Pemerintah Tetapkan HET Beras Premium Rp14.900 per Kg hingga 23 Maret

Cafe Gue Cilegon menawarkan enam menu utama makanan berbuka puasa untuk kamu semua. Makanan tersebut dipaketkan dengan teh hangat, kurma, takjil dan camilan gorengan.

Menu andalan berbuka puasa Ramadan 2024 itu beraneka ragam, mulai dari makanan nusantara, Korea hingga Timur Tengah bisa menggoyang lidah kamu saat memakannya di Cafe Gue, Cilegon, Banten, apalagi harganya ramah di kantong, mulai dari Rp42 ribu per porsi.

Menu tersebut antara lain ialah Nasi Ayam Briyani, Nasi Kebuli Ayam, Sego Tempong khas Banyuwangi, Nasi Tutug Oncom Jawa Barat, Ricebowl Beef Gyudon dan Rice Bowl Chicken Teriyaki.

“Kami terus berkomunikasi dengan setiap pengunjung kami tentang apa yang ingin mereka santap di jam berbuka puasa. Sambil berkreasi dari berbagai referensi tentang rasa, takaran dan variasi yang menjadi pilihan orang yang berpuasa sambil bekerja,” ujar Rizki Irawan, General Manager Cafe Gue, Senin, (11/03/2024).

Menurut Rizki, pihaknya tak pernah main-main dalam mendesain sebuah menu untuk dirilis. Apalagi momen puasa Ramadan 2024, merupakan hari suci bagi umat muslim setiap tahunnya. Ia berharap dan menginginkan, pengunjungnya bisa mendapat kesan di samping kelezatan dan rasa kenyang usai menyantapnya.

“Alhamdulillah setiap tahun Cafe Gue melayani ratusan pengunjung di jam buka puasa. Kebanyakan didominasi pekerja yang buka puasa bersama teman kantor atau relasi mereka,” terangnya.

Selama bulan suci Ramadan 2024, Cafe Gue beroperasional mulai pukul 17.00 WIB hingga 00.00 WIB setiap harinya. Masyarakat bisa memesan tempat dsm bertanya-tanya melalui Instagram di @cafegue_.

Cafe Gue memiliki lahan parkir milik pribadi yang mampu menampung ratusan kendaraan baik roda dua dan empat. Tersedia juga musola, smoking area, outdoor dan indoor. Jadi, kamu tidak kesulitan menaruh kendaraan, beribadah hingga memanjakan perutmu ya.

“Fokus target market kami memang di sektor pekerja dan pengusaha. Karenanya menu buka puasa di setiap ramadan akan menyesuaikan dengan kebutuhan karakteristik pengunjung kami yang seperti itu,” jelasnya.(Dhi)

Kabar6-Menu soto menjadi menu yang cocok untuk disantap kapan saja. Hidangan yang berkuah dan kaya rempah ini pasti disukai semua kalangan.

Salah satunya soto sengkel kembang ala Chef Renata yang resepnya dibagikan di medsos wanita cantik yang aktif membagikan resep-resep makanan dan cemilan nusantara. Simak ya…

Bahan :
1kg daging sengkel, potong menjadi 5 bagian dimasak sampai empuk, angkat lalu potong-potong kecil buat disajikan
Air secukupnya.
1200 ml santan a(diambil dari 1kelapa parut campur air lalu peras)
200 ml susu cair.

Bumbu (1) haluskan :
-12 butir bamer
-6 siung baput
-5 butir kemiri
-1/2 sdm jintan
-1 sdm ketumbar

Bumbu (2):
-1/2 sdm kunyit bubuk
– 1/4 sdm jahe bubuk
-1/2 sdm lada bubuk
-5 cm lengkuas geprek
-2 btg sereh geprek
-5 daun jeruk
-2 btg kayu manis
-8 butir cengkeh

**Baca Juga: Icip-icip Rolade Ayam Sambal Kecombrang Yang Bikin Nagih

Secukupnya :
Garam gula penyedap

Pelengkap :
Tomat potong2
Kentang potong2 lalu goreng
Daun bawang potong2
Jeruk nipis/kunci
Bawang goreng

Cara :
1. Tumis bumbu (1) sampai wangi.. lalu masukkan bumbu (2)dan daging, tumis sampai berubah warna dagingnya, masukkan air secukupnya kira-kira melewati permukaan daging
2. Masukkan garam gula penyedap , daging.. lalu masak sampai daging hampir empuk… Masukkan santan .. sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah
4. Masak sampai daging empuk.. tambahkan susu.. didihkan lagi sambil diaduk-aduk test rasa
5.Potongan daging masukkan di mangkok tambahkan kentang goreng , tomat , lalu siram kuah soto dan taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya .
Sajikan dengan emping, acar dan sambal. Selamat mencoba.(red)

Kabar6-Sebagai salah satu sumber panganan lokal yang rasanya enak, udang vaname ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan. Udang vaname adalah salah satu jenis udang yang populer untuk dibudidayakan di Indonesia.

Menurut rangkuman dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, hampir semua petambak di Indonesia membudidayakan udang yang kaya akan manfaat ini.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kandungan gizi dan manfaat protein yang terdapat dalam udang vaname, kali ini eFishery berbincang dengan Qonita Rachmah S.Gz., M.Sc., seorang ahli gizi, untuk menjelaskan manfaat mengonsumsi udang vaname.

Dalam keterangan tertulis diterima Selasa, (27/2/2024) berikut manfaat udang vaname;

Rendah Energi, Rendah Lemak

Kandungan energi udang vaname cukup rendah karena kandungan lemaknya juga relatif jauh lebih rendah dibanding produk hewani lainnya. Per 100 gram udang, energinya hanya sebesar 91 kalori dan lemaknya hanya sebanyak 0,2 gram (Tabel Komposisi Pangan Indonesia, 2007). “Bagi yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, ini juga bisa jadi pilihan karena kandungan karbohidratnya hanya 0,1 gram/100 gram udang. Jangan lupa untuk variasikan dengan sayur-sayuran tinggi serat agar memberi efek kenyang lebih lama, ya,” ujar Qonita ketika berbincang dengan eFishery.

Kaya Asam Amino Esensial

Tubuh manusia tidak bisa menghasilkan beberapa jenis asam amino esensial dan hanya bisa didapatkan dari makanan (Lopez, dkk. 2020). Udang vaname ini kaya akan asam amino esensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa udang vaname mengandung 18 jenis asam amino, 9 di antaranya adalah asam amino esensial yaitu valin dengan kandungan tertinggi (23,72%) lalu methionine, histamin, argentine, isoleusin, leusin, fenilalanin, triptofan, dan lisin (Gunalan, dkk., 2013). Asam amino esensial ini penting untuk regulasi berbagai fungsi biologis tubuh manusia.

Mengandung Lemak Baik

Walaupun kandungan lemaknya lebih rendah, tetapi ternyata komposisi lemak baik atau lemak tidak jenuh dalam udang vaname ini lebih banyak, Asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) merupakan asam lemak yang kandungannya paling dominan (38,5%), terdiri dari asam linoleat (16,3%), asam alfa-linolenat (11,2%), omega-6 dan omega-3.

Menjaga kesehatan jantung

Kandungan asam lemak yang baik pada udang vaname ternyata juga baik untuk kesehatan jantung. “Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-koagulan, serta banyak manfaat kesehatan penting lainnya. Selain karena kandungan asam lemak, udang vaname juga mengandung potasium/kalium yang cukup tinggi (56.7 mg). Konsumsi kalium yang cukup dapat mencegah terjadinya tekanan darah tinggi, membantu sel otot jantung untuk menjaga detak jantung yang normal,” tambahnya.

**Baca Juga: Layanan Paspor “WHOOSH” Imigrasi Soekarno-Hatta, Cara Cepat Membuat Paspor

Mencegah arteriosklerosis

Pernah dengan soal arteriosklerosis? Ini adalah salah satu pencetus stroke yang menyebabkan munculnya tumpukan “plak” dalam pembuluh darah. Berdasarkan rumus perhitungan khusus yang memperhitungkan berbagai komponen asam lemak, didapatkan hasil Indeks Atergonenesitas (IA) yang rendah (0.32-0.36) (Pires, dkk., 2018); sedangkan protein hewani lain mengandung IA yang lebih tinggi seperti daging sapi (0.72), daging babi (0.69), ayam (0.50), dan daging kambing (1.00) (Rosa dan Nunes, 2003).

Baik untuk tulang

Udang vaname ternyata juga mendukung kesehatan tulang karena kandungan tiga mineral penting yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium. Kandungan kalsium sangat tinggi mencapai 136 – 154 mg/100 gram, fosfor mencapai 170 mg dan magnesium sebesar 13,41 mg. Kalsium dan fosfor sangat vital perannya dalam mencegah terjadinya demineralisasi tulang yang dapat menyebabkan terjadinya osteoporosis. Sebuah telaah naratif menunjukkan bukti bahwa orang dengan konsumsi magnesium yang rendah memiliki kepadatan tulang yang lebih rendah dan risiko fraktur atau patah tulang yang lebih tinggi (Rondanelli, dkk., 2021).

Good source of vitamin A

Terdapat dua jenis vitamin A yang terkandung dalam udang vaname, yaitu retinol dan beta-karoten. Kandungan retinol (18 mcg) lebih tinggi dibanding beta-karoten (4 mcg) dan ini hal yang sangat baik karena vitamin A jenis retinol adalah vitamin A yang lebih tinggi tingkat penyerapannya dalam tubuh dibanding beta-karoten. Vitamin A sendiri bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan mata, tetapi juga penting untuk membantu sistem kekebalan tubuh, sistem reproduksi, hingga menurunkan beberapa risiko kanker.

Booster imun tubuh

Udang juga mengandung selenium, antioksidan kuat yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan seng, mineral penting untuk pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi kekebalan tubuh. Kandungan seng dalam udang vaname mencapai 1.3 mg, lebih tinggi dibanding udang besar jenis tiger prawn.

Mencegah penuaan dini

Udang vaname adalah sumber vitamin B12 yang baik, yang mendukung fungsi saraf dan produksi sel darah merah. Produksi sel darah merah yang baik mencegah terjadinya anemia. “Udang vaname juga mengandung astaxanthin atau antioksidan yang dapat menekan kerusakan sel kulit akibat radikal bebas yang dapat mempercepat penuaan kulit. Apalagi kalau kamu tinggal di tempat yang tinggi akan radikal bebas seperti polusi udara, udang vaname bisa menjadi alternatif untuk dikonsumsi,” tutup Qonita.

eFishery terus berupaya menyediakan udang vaname berkualitas tinggi dan segar langsung dari pembudidaya untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Sesaat setelah dipanen, udang langsung dikirim dengan pemantauan suhu dan air yang ketat, sehingga kualitasnya lebih terjaga dan aman untuk dikonsumsi.ir

Kabar6-Menu yang satu ini kelihatannya mirip gulai, tapi kuliner ini bukan gulai, ya. Angeun lada punya keunikan tersendiri pada racikan bumbunya! Misalnya, cita rasa pedas dan harum semerbak  yang kamu rasakan itu berasal dari daun walang sangit yang dipadukan dengan cabai.

Angeun lada ini biasanya berbahan dasar daging,  jeroan, dan babat, Sob!

Di wilayah Banten, kuliner satu ini tidak pernah absen saat perayaan Hari Raya Idul Fitri untuk menemani santapan opor dan ketupat. Selain hari besar, banyak juga dijumpai saat acara keluarga, hajatan, khitanan, atau acara sejenisnya.

Oh iya, biar kamu nggak kaget saat pertama kali mencicipi, angeun lada ini punya cita rasa gurih dan pedas yang beradu dengan aroma daun walang di mulut.

**Baca Juga: Lebak Punya Gula Aren Cimenga Kualitas Terbaik Dunia

Banyak yang bilang menu ini agak aneh, tapi setelah beberapa sendok, aromanya makin menyatu dengan kuah dan jeroan kok. Lezat dan gurih.

Angeun lada merupakan salah satu hidangan khas masyarakat Banten yang ternyata berakar dari masyarakat suku Sunda. Angeun berarti sayur dan lada berarti pedas.

Bahan utama pembuatan kuliner khas Banten ini adalah daging dengan campuran babat sapi serta jeroan. Tidak ketinggalan bahan baku utamanya juga daun khas yang bernama daun walang yang aromanya sangat menyengat. Untuk bumbu-bumbunya seperti halnya bawang merah, kemiri, bawang putih, kencur, dan tak ketinggalan kencur.

Makanan yang memiliki arti sayur pedas ini sudah menjadi warisan budaya tak benda sejak tahun 2016. (Red)

Kabar6-PT Krakatau Sarana Properti (KSP) berupaya melestarikan budaya Banten dengan cara melakukan rebranding dan renovasi Resto Banten Bistro menjadi The Kaibon.

Direktur Utama PT Krakatau Sarana Properti Iip Arief Budiman mengatakan, The Kaibon merupakan nama dari salah satu keraton yang ada di Kota Serang, Banten.

“Nama Kaibon berasal dari kata ka-ibu-an, yang memang pada dahulu kala keraton Kaibon merupakan tempat tinggal yang diperuntukkan bagi ibunda Sultan Syafiudin ‘keibuan’,” kata Iip Arief Budiman belum lama ini.

“Ini adalah sebuah istilah yang menggambarkan rasa kasih sayang seorang anak terhadap ibundanya. Di balik nama ini, tersembunyi makna mendalam yang memandu konsep dan rasa di dalam restoran kami. Hadirnya The Kaibon diharapkan juga memberikan kontribusi tidak hanya dari sisi bisnis KSP, juga mengangkat pariwisata Kota Cilegon dengan adanya tempat kuliner yang bertemakan Budaya Keraton Banten,” katanya.

Direktur Utama PT Krakatau Steel Purwono Widodo berharap hadirnya The Kaibon mendukung pendapatan bisnis Krakatau Steel Group dari non-baja seperti halnya anak perusahaan lainnya. “Kita ketahui bersama unit bisnis KS Group terdiri dari perusahaan baja dan non-baja. Harapan kami The Kaibon dapat memberikan sumbangsih bisnis dari pemasukan KS Group, khususnya di perusahaan KS non-baja,” kata Purwono.

“Hadirnya The Kaibon ini juga sebagai salah satu bentuk nyata dukungan Krakatau Steel group memajukan pariwisata di Cilegon, khususnya dalam bidang kuliner dan sekaligus mendukung prasarana tempat kuliner di sekitar Kawasan Industri Krakatau. Di samping itu juga selaras dengan kebijakan pembentukan Subholding KS Group, diharapkan KSP sebagai anak perusahaan sub-holding KSI dapat semakin tumbuh dan berkembang dengan pertumbuhan industri khususnya di Cilegon,” ujar Purwono.

General Manager The Royale Krakatau Hotel Rury Ilham menambahkan, The Kaibon bukan sekadar sebuah restoran, tapi adalah perayaan rasa kasih dan kehangatan yang dirasakan saat duduk di sekitar meja bersama keluarga dan teman-teman. Kata Rury, The Kaibon adalah tempat di mana rasa kebersamaan dan keramahtamahan berpadu dengan cita rasa makanan yang luar biasa.

“Rebranding menjadi The Kaibon ini juga sekaligus memperkenalkan budaya Banten lebih luas lagi, serta menu-menu andalan yang nanti akan ditawarkan yang menjadi kebanggaan Kota Cilegon. Beberapa di antaranya menu spesial yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Banten, dengan bahan-bahan lokal yang berkualitas,” jelas Rury.

PT Krakatau Sarana Properti optimistis The Kaibon bisa diterima pasar. Optimisme itu mengacu kepada semakin positifnya pertumbuhan industri makanan dan minuman secara nasional pada tahun ini. Apalagi letaknya yang juga dekat dengan Kawasan Industri Cilegon menjadikan salah satu penunjang fasilitas tempat makan yang mumpuni dan potensial untuk menjaring para calon tamu dan pelanggan setianya.

**Baca Juga: Simak 10 Trik Cuan Memulai Investasi Properti !

Industri makan dan minum atau food and beverage (F&B) sendiri berkontribusi penting dalam perekonomian secara nasional di luar nonmigas. Menurut Rury, interior The Kaibon terbagi dalam tiga zona yang tetap terintegrasi (private/semi private, cozy dining dan golf view (out door) dalam satu keselarasan ambience dan tone warna karena antara ruang dalam dan luar masih tersedia untuk satu kegiatan besar yang tetap terkoneksi.

The Kaibon akan terus memaksimalkan pelayanan dan kenyamanan untuk para tamu demi sebuah pengalaman yang baru.

“Setelah The Surosowan Restaurant dan hadirnya The Suro Pizza yang semakin digemari oleh masyarakat Kota Cilegon dan sekitarnya, hadirnya The Kaibon kami harapkan menjadi salah satu alternatif tempat kuliner dengan suasana yang hangat dan bisa memanjakan para tamu kami dengan berbagai menu varian terbaik dan lezat,” kata Rury.(Red)