Kabar6-Superfood adalah kelompok makanan yang kebanyakan termasuk sumber makanan nabati, namun juga ikan-ikanan serta produk susu, dan dianggap memiliki kekayaan nutrisi begitu padat, sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Meskipun demikian, menurut American Heart Association, tidak ada kriteria maupun daftar yang disetujui dari sejumlah makanan tertentu untuk menentukan apa yang tergolong superfood dan bukan.
Nah, dari sekian banyak bahan makanan yang diklaim para peneliti sebagai superfood, sebenarnya ada pula beberapa makanan yang memiliki kandungan nutrisi tak kalah dari superfood.
Salah satu superfood yang jarang disebut-sebut adalah bubuk cabai (chili powder). Melansir beberapa sumber, bubuk cabai yang dimaksud adalah cabai yang dikeringkan lalu ditumbuk, dan hanya diberi sedikit garam dan gula, atau bumbu dan herba lainnya. Hal ini untuk membedakan dengan bubuk cabai penuh varian rasa, dengan cita rasa yang sudah diperkuat MSG.
Bubuk cabai organik yang bisa Anda buat sendiri dapat ditaburkan di atas berbagai masakan. Dan selain lezat, bubuk cabai ternata kaya nutrisi karena merupakan sumber dari fitokimia atau segala nutrisi dari tumbuh-tumbuhan, seperti vitamin C, E, dan A. Bubuk cabai juga kaya serat, dan tidak mengandung kolesterol. ** Baca juga: Pencernaan Lancar, Hindari 5 Makanan Penyebab Sembelit
Tanpa tambahan lainnya, dalam 100 gram bubuk cabai mengandung 282 kalori, sehingga bubuk cabai tidak menggemukkan. Karena, taburan bubuk cabai yang tak sampai dua gram sudah cukup melezatkan masakan Anda.(ilj/bbs)
