Kabar6-Almond crispy merupakan camilan gurih dan yummy. Sangat cocok dikonsumsi bersama keluarga sembari menghabiskan family time bersama, so sweet!
Banyak merek di luar sana yang menawarkan Almond Crispy dengan citarasa bersaing. Namun, kenapa Anda tidak mencobanya sendiri di rumah.
Menurut Chef Babun Bunyanun dari Bogasari Baking Center (BBC) Puspita, Pasar Moderen BSD, Almond Crispy ini terasa lebih sempurna jika menggunakan terigu kunci biru.
**Baca juga: Praktek Bikin Cake, BBC Puspita Ajak Masyarakat Tambah Wawasan Kuliner.
“Terigu kunci biru memang tepat digunakan dalam adonan Almond Crispy ini,” jelasnya, Selasa (1/5/2019).
So, begini cara membuat Almond Crispy menurut Chef Babun Bunyanun dari BBC Puspita BSD:
Almond Crispy
Bahan:
540 gram gula halus
360 gram putih telur
210 gram terigu kunci biru
150 gram mentega cair
500 gram Almond keping
90 gram tepung beras
3 gram butter essence
Cara membuat:
Kocok gula halus dan putih telur hingga rata.
Masukkan terigu kunci biru dan tepung beras, aduk rata.
Tuang ½ sendok makan adonan kedalam Loyang yang telah dialasi baking sheet. Ratakan dengan punggung sendok hingga membentuk lingkaran. Letakkan almond keeping diatasnya.
Bakar di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit. Setelah itu keluarkan dari oven dan dinginkan. Kemudian oven kembali selama 15 menit atau hingga kering. (fit)
